食物“相克”解救有妙方

牛奶與沙田柚同食致腹瀉

沙田柚中含有的果酸與牛奶中含有的蛋白質相遇后，會引發下腹脹痛，同時會刺激腸壁黏膜，引起腹瀉。

解救方：陳皮12克，加水兩碗煎至一碗服用，一般10～20分鐘后可見效，可消腹脹、止瀉。

羊肉與梨同食致腹脹痛

羊肉與梨同時食用，梨中含有的消化酶會將羊肉中含有的酵素分解，阻礙消化，多食會造成腹部脹痛兼內熱不散。

解救方：白術12克，白扁豆30克，加水兩碗煎至一碗服用，服完腹脹即可消失。

螃蟹與奇異果同食致胃痙攣

螃蟹含有一種含五價砷的化合物，本來對人體無害，但與奇異果一起吃會令五價砷轉化為三價砷，而且難以分解，可致胃痙攣。

解救方：紫蘇9克，生姜2片，加水兩碗煎至一碗服用，可緩解不適癥狀。

（摘自《家庭保健報》）