“滿漢全席”,顧名思義,最大特點(diǎn)就是“全”。然而,從康熙皇帝欽定的宮廷筵席費(fèi)用看,“滿漢全席”既不“全”也不“滿”。滿漢全席一般分為大滿漢、小滿漢,大滿漢108碟,小滿漢64碟。據(jù)《大清會(huì)典》記載,康熙年間,最昂貴的“滿漢全席”,欽定每桌價(jià)銀8兩。清初1兩白銀的購(gòu)買(mǎi)力,約合今天的人民幣400至500元,按1兩白銀等于500元人民幣的最高比值換算,康熙皇帝舉辦的最昂貴筵席,一桌費(fèi)用也就相當(dāng)于現(xiàn)在的4000元。
(摘自《人民日?qǐng)?bào)·海外版》)