水稻優質抗病高產育種的實踐研究

摘 要：針對水稻優質抗病高產育種中存在的問題，進行合理有效的分析，并簡要介紹研究水稻優質抗病高產育種實踐的現實意義、水稻優質抗病高產育種的品質改良，如外觀品質改良要點、食味品質改良要點等，提出水稻優質抗病高產育種抗性改良途徑，希望能夠給相關工作人員提供良好借鑒與幫助。

關鍵詞：水稻；高產育種；條紋葉枯病；稻瘟病抗性

引 言

作為我國重點糧食作物，水稻的種植面積逐漸增加，最新調查結果表明，我國水稻種植面積占據糧食作物的總面積的1/4左右，水稻產量占據糧食總產量的1/2。由于水稻的營養價值特別高，含有大量的淀粉與蛋白質等人體必需營養物質，能夠滿足人體的基本生命活動需求。在人口數量逐年增長的大背景之下，為了滿足社會發展需求，本文重點分析水稻優質抗病高產育種要點。

1 研究水稻優質抗病高產育種實踐的現實意義

很長一段時間以來，優質、抗病與高產是水稻育種的最終目標，也是水稻育種恒久主題，由于水稻的優質、抗病與高產側重點存在差異，在不同的生長周期，水稻患病概率各不相同。通過研究水稻優質、抗病、高產育種實踐，能夠更好的提高水稻產量，水稻由原來的數量型成功轉變為質量型。在20世紀初期，我國優質粳稻品種共有84個，但是，由于水稻的食味品質改良進展較慢，在一定程度上影響水稻的種植量。

在水稻育種過程當中，研究人員需要結合人們的食味需求，加強水稻食味品質改良力度。作為世界上栽培時間最長的國家，水稻優質抗病高產育種工作已經引起人們的廣泛關注。我國的廣西省由南到北均能夠種植雙季水稻，在解放前期，廣西水稻主要為單季稻，產量特別低，每0.067ha產稻谷100kg左右，新中國成立之后，廣西單稻變為雙季稻，由原來的高桿變為矮桿，使得該地區的水稻產量逐年提升。

2 水稻優質抗病高產育種的品質改良

2.1 外觀品質改良

在國際稻米競爭當中，日本特別重視稻米的品質，日本的粳米不僅外觀好，而且品質上乘。為了保證稻米外觀品質得到高效改良，相關研究人員可以結合日本粳米的生長環境，對該地區的水稻品種進行合理改良。將單株改良完畢的水稻進行科學收獲，然后進行曬干處理，并常采用糙米機出糙，根據國家優質稻谷生產標準，判斷稻米的透明度等外觀品質。結合國際標準能夠得知，稻米的外觀標準主要分為三個等級，研究人員可以按照系譜關系，計算水稻單株后代出現單株的比例，并準確判斷水稻外觀品質。

根據現有的研究結果能夠得知，通過采用雜交分離低世代對水稻透明度等外觀品質進行選擇，能夠保證水稻世代間的外觀品質得到全面提升，在F4與F5代外觀品質主要體現為一級單株。由于不同組合的單株粳稻出現概率較小，研究人員需要按照原有的統計結果，將日本優質粳稻與當地優質單株配組合后代進行繁殖培育，保證水稻的品質得到更好提升，真正達到外觀品質改良目標。

2.2 食味品質改良

粳稻的主要用途是食用，如果稻米的食味品質比較差，會影響稻米的銷售。稻米食味品質的好與壞，主要由人們的感官來決定，但是，由于感官評定存在一定主觀偏差，再加上各個地區的生活環境與習慣各不相同，研究人員可以利用物理或者化學測定方法來判斷稻米的食味品質[1]。研究人員在實際工作當中，需要對稻米食味品質進行全方位測定，并根據周圍地區的高產稻米品種，對稻米的外觀、味道、香味、硬度與粘稠度進行評估。

采用RCTA-11A食味儀對稻米的食味品質進行測定，能夠在最短的時間內獲取稻米食味品質。通過合理利用RCTA-11A食味儀，能夠幫助研究人員更好的了解稻米食味品質改良效果，保證稻米的食味品質得到全面提升。如果稻米的食味品質較高，則說明稻米的直鏈淀粉與蛋白質含量更高，能夠為人們提供更加豐富全面的營養。

3 水稻優質抗病高產育種抗性改良

3.1 條紋葉枯病改良

為了有效提升水稻條紋葉枯病改良效果，研究人員要明確水稻條紋葉枯病的抗性基因特點，通常情況下，水稻條紋葉枯病的抗性基因主要分為兩種，一個是顯性互補基因，另一個是不完全顯性基因。其中，第一類主要來源于Modan的Stv-bi基因，該基因位于水稻的第十一條染色體之上。研究人員可以采用雜交與回交育種方式進行育種，能夠保證水稻條紋葉枯病改良效果得到全面提升。

在改良的過程當中，研究人員采用條紋葉枯病抗性基因比較好的日本優質粳米，例如，關東203、愛知106等稻米品種進行改良，并運用系譜法選擇水稻基因鏈條，按照一定的順序將其進行混合處理，F4為單株，做好田間自然發病鑒定工作。待水稻成熟之后，研究人員還要結合各個地區水稻條紋葉枯病的發病情況，選取抗性較好的單株水稻進行大面積種植。

此外，想要更好的提升水稻抗性選擇效果，研究人員還要根據上一代水稻抗病等級單株水稻的抗性，準確計算水稻條紋葉枯病的發病率，并根據水稻的發病情況，確定水稻的種植方法。根據大量的研究結果表明，F6水稻條紋葉枯病的自然發病概率最低，小于5.0%，而F8水稻條紋葉枯病的自然發病率比較高[2]。

3.2 稻瘟病抗性改良

稻瘟病，特別是穗頸稻瘟病，由于其毀滅性較強，屬于水稻常見病害之一，一旦水稻感染稻瘟病，如果不及時采取相應的治理措施，會降低水稻產量。因為稻瘟病的病毒比較強，水稻抗稻瘟病苗推廣一段時間之后，其抗病性會明顯下降，因此，做好稻瘟病抗性改良工作至關重要，研究人員要具備持之以恒的精神。

因為穗頸稻瘟病對水稻的高產量影響特別大，在對水稻進行稻瘟病抗性改良時，研究人員需要運用系譜法選擇水稻品種，并做好水稻品種鑒定工作，采用五級分類法，將稻瘟病的抗性分成5個等級，分別是0級、1級、2級、3級、4級等，將3級以上的品系全部淘汰。經過兩年的接種鑒定，水稻抗稻瘟病的抗性品系主要有寧6201、寧7007、寧7013、寧8006……寧1935等等，這類水稻的抗稻瘟病等級全部為0級。

3.3 改良效果研究

結合《優質稻谷》（GB/T17891-2016）標準中的相關規定進行全面鑒定，通過對水稻優質抗病高產育種進行改良與實踐，能夠有效提高稻米品質，包括稻米的食味品質與精米率等。由于水稻的抗病性較差，在改良的過程當中，研究人員要遵守“米質從優”原則，準確計算稻米的整精米率，包括稻米的膠稠度等，確定稻米的改良基因。

通過做好水稻優質抗病高產育種工作，能夠更好的提高水稻的抗病性，包括水稻的抗寒性等。對于水稻種植人員來說，要種植最新改良的水稻品種，并適時播種，在早季播種時，不能夠太早，如果太早播種的話，外界溫度比較低，會影響稻苗的正常生長。水稻播種完畢后，種植人員還要做好精整秧苗工作，施足秧田肥，田塊最好選擇在背風向陽、排灌方便地帶，每0.0067ha施加農家肥1000kg，將農家肥漚10d左右，使得該地區的土壤能夠充分漚爛[3]。

在水稻栽培過程當中，種植人員還要加強秧田管水，結合外界氣溫變化，合理調節施肥力度，真正實現溫、氣、水、肥的相互協調，促進水稻秧苗的快速生長。幼苗播種完畢后，水稻幼苗的主攻方向為扎根立針，扎根的重點在于氧氣的供應，包括適宜溫度等，而改良完畢的水稻幼苗，能夠更好的適應現有生長環境。

4 結束語

綜上，通過詳細介紹水稻優質抗病高產育種抗性改良要點，如條紋葉枯病改良、稻瘟病抗性改良等等，能夠有效提升水稻優質抗病高產育種實踐效果。對于相關研究人員來講，在實際工作當中，要結合水稻的生長特點，定期進行澆灌與施肥，為水稻幼苗提供良好的養分，滿足水稻的生長需求，進一步提升稻米品質。

參考文獻

[1]曾生元，李 闖，杜燦燦，孫立亭，等.Pigm特異性選擇標記的開發及其在粳稻穗頸瘟抗性育種中的利用[J].中國水稻科學，2018，32（05）：453～461.

[2]彭 菊，石邦志，周樂良，張上都，等.高產抗病雜交中秈新組合成優981的選育[J].貴州農業科學，2018，46（07）：6～10.

[3]王 剛.水稻種植中抗病技術的應用及意義[J].江西農業，2018（14）：25.

收稿日期：2018-10-30

作者簡介：覃恩利（1989-），男，本科，主要從事水稻育種及推廣工作。