弗蕾無核葡萄在濟南的引種表現(xiàn)及高效栽培技術

摘 要：2010年引進弗蕾無核在濟南地區(qū)進行試栽，對其植物學性狀、物候期、生長結果習性、果實經(jīng)濟性狀及抗病性進行了觀察，并從架式選擇、抹芽定梢、摘心、花果管理、肥料管理和病蟲害防治等方面對其優(yōu)質(zhì)高效栽培管理技術進行了研究。結果表明：該品種具有成熟早、皮薄、果肉硬脆、豐產(chǎn)、抗病等優(yōu)點，綜合性狀優(yōu)良，適宜在濟南及周邊地區(qū)發(fā)展種植。

關鍵詞：弗蕾無核；植物學性狀；果實品質(zhì)；篩選；栽培技術

中圖分類號：S663.1 文獻標識碼：A 文章編號：1006-060X（2018）04-0031-02

Abstract：Flame seedless was introduced to cultivate in Jinan in 2010. The botanical traits， phenological period， growth and fruiting habit， the main economic characters of fruits and the plant disease resistance of Flame seedless were investigated， and the high-quality and high-efficiency cultivation techniques were summed up. The results showed that Flame seedless was precocious， thin-skinned， hard and crisp， high yield， strong disease resistance and good comprehensive characteristics. It was suitable for planting in Jinan and surrounding areas.

Key words：Flame seedless； botanical traits； fruit quality； screening； cultivation techniques

山東是我國著名的葡萄主產(chǎn)區(qū)，葡萄栽培面積大，栽培歷史悠久，截止到2015年底，山東省葡萄栽培面積居全國第3位，栽培面積和產(chǎn)量分別為4.25×104 hm2和1.22×106 t[1]。

弗蕾無核，又名火焰無核，歐亞種，原產(chǎn)美國，為美國FRESNO園藝試驗站雜交選育的無核品種，1983年引入我國。為進一步優(yōu)化品種結構，加快品種更新，2010年由國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術體系濟南綜合試驗站引入弗蕾無核在濟南地區(qū)進行區(qū)試，通過對品種物候期、生長結果習性、果實經(jīng)濟性狀以及抗病性的調(diào)查，篩選適宜濟南及周邊地區(qū)的葡萄新品種，并總結出配套的栽培技術。現(xiàn)將該品種在濟南地區(qū)的引種表現(xiàn)及栽培技術總結如下。

1 引種過程

1.1 區(qū)試園概況

濟南地區(qū)屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，冬冷夏熱，雨熱同季，年平均氣溫14.7℃，7月最熱，平均氣溫28.5℃，1月最冷，平均氣溫-0.5℃，年平均降雨量671.1 mm，多集中在7～8月，全年日照時間約為2 616.6 h，無霜期235 d。

區(qū)試園位于濟南市歷城區(qū)仲宮鎮(zhèn)臥虎山水庫南岸，土壤類型為褐土，養(yǎng)分含量及供肥保肥能力較好，試驗地排灌條件較好。

1.2 栽培定植

試驗品種弗蕾無核采用露地籬架栽培，栽培架式為傾斜式單干單臂V型架，株距1.0 m，行距2.5 m，南北行向。定植后第2年開始結果，第3年以后進入穩(wěn)產(chǎn)期。

1.3 主要觀測指標及方法

參照《葡萄種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準》[2]，調(diào)查物候期和生長結果習性。果實經(jīng)濟性狀測量參考《中國葡萄志》[3]。可溶性固形物含量用手持式折光儀測定；可滴定酸用酸堿滴定法測定[4]。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學性狀

嫩梢黃綠帶紫紅色，絨毛稀；幼葉綠色，無絨毛；成齡葉心臟形，綠色，中等大，厚度中，五裂，上裂刻深，葉姿波浪狀，葉面呈網(wǎng)狀皺或大泡狀，鋸齒圓頂形，葉面無絨毛，葉背無絨毛，葉柄洼呈寬拱形。第一花序著生在第3～5節(jié)位，一年生成熟枝條淺褐色，節(jié)間中等長。

2.2 物候期

弗蕾無核在濟南地區(qū)4月上旬萌芽，5月下旬進入盛花期，6月下旬至7月上旬進入轉(zhuǎn)色期，7月下旬至8月上旬果實成熟，從萌芽至漿果完熟需120 d左右，屬早熟品種，每年11月中旬開始落葉。

2.3 生長結果習性

植株生長勢中等偏強，萌芽整齊，萌芽率72.3%，結果枝率83.5%，每個結果枝平均花序數(shù)1.32個，花序多著生在結果枝第3～5節(jié)；花芽分化好，結果母枝基部萌發(fā)的新梢一般都有花序；早果性、豐產(chǎn)性好，定植第2年即可少量結果，第4年進入豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)期。

2.4 果實經(jīng)濟性狀

果穗圓錐形，穗形整齊，中等大，平均穗重321.53 g，穗長23.1 cm，穗寬17.5 cm。果粒近圓形，大小均勻，果粒著生中等緊密，平均粒重2.64 g，果粒縱經(jīng)1.72 cm，橫徑1.81 cm。果皮紫紅色，著色均勻一致。果刷明顯，果粉中，果皮薄，果肉硬脆，果皮與果肉不易分離。口感甘甜，風味佳，可溶性固形物含量為16.6%，可滴定酸含量為0.66%，無核，品質(zhì)優(yōu)良。

2.5 適應性及抗病性

弗蕾無核適應性強，生長勢中等偏強，對土壤要求不嚴，適宜在沙壤土等較為瘠薄的土壤中進行種植，適宜露地、設施和避雨栽培。成熟期進入雨季，要注意病害的防治，特別是霜霉病的防治，該品種葉片較大且薄，如不及時噴藥，霜霉病發(fā)生較重，容易引起早期落葉和枝條成熟度降低。同時要注意灰霉病、白腐病和炭疽病等果實病害的防治。果實在成熟后期容易落粒，需及時采收。

3 栽培技術要點

3.1 架式選擇

弗蕾無核生長勢中等偏強，在濟南地區(qū)為便于埋土防寒，可采取傾斜式單干單臂V型架，株距1～1.5 m，行距2.5 m，以中、短梢修剪為主，適宜露地、設施和避雨栽培。

3.2 抹芽定梢

發(fā)芽后需要進行抹芽定梢，抹芽一般分兩次進行，第1次抹芽在芽萌發(fā)后立即進行，除去基部的萌蘗枝、無頭枝、多頭枝、過密枝，遵循稀處多留、密處少留、弱芽不留的原則。第2次抹芽，待新梢能看到果穗出現(xiàn)，大約5～10 cm，選留生長健壯、果穗整齊的枝條，抹芽后要保證樹體的通風透光性。定梢一般在展葉后20 d左右開始，此時新梢長至10～20 cm，可選留帶有花序的粗壯新梢，除去過密枝和弱枝，同時注意留下的新梢生長要基本整齊一致。每10～15 cm留一新梢，新梢留10～12個/m2。

3.3 摘 心

新梢生長到7片葉時，進行第1次摘心，結果枝在花序以上留3～4片葉摘心，果穗以下不留副梢，果穗以上留1～2片葉反復摘心，頂端副梢留3～5片葉反復摘心。營養(yǎng)枝留10～12片葉摘心，留頂端1個副梢延長生長，其余抹除或留1～2片葉反復摘心。

3.4 花果管理

保持合理負載，科學確定其產(chǎn)量，及時摘除多余花序，以減少營養(yǎng)消耗。選留果穗原則：強壯枝可保留2個花序，中庸健壯枝留1個花序，細弱枝不留花序。一般在花前7 d左右疏除質(zhì)量不好的花穗及副穗，果粒黃豆粒大小時，開始疏除病果、小粒果和畸形果。

3.5 肥料管理

3.5.1 肥料管理 弗蕾無核生長勢中等偏強，需要注意控制樹勢，以秋施基肥為主，追肥3～4次，以腐熟的有機肥為主，復合肥、生物肥為輔，并根據(jù)樹勢和掛果多少科學調(diào)整肥料的使用量。

秋施基肥：8月下旬至9月下旬，施優(yōu)質(zhì)腐熟羊糞3 m2/667m2或其他腐熟好的農(nóng)家肥+復合肥25 kg/667m2+過磷酸鈣25 kg/667m2，以促進根系后期生長，復壯樹勢，有利于越冬和發(fā)芽分化。

追肥：催芽肥，萌芽前10～15 d左右，以氮肥為主，目的是促進發(fā)芽整齊、葉片肥厚、花序健壯，施尿素或磷酸二銨25～35 kg/667m2。膨果肥，開花后15 d，以氮肥為主，結合磷、鉀肥，以氮磷鉀的比例為1∶1∶1.2的復合肥為宜，施N、P、K復合肥25 kg/667m2。著色肥，花后35 d左右，以磷、鉀肥為主，可提高著色率和果實含糖量，促進枝條正常成熟。施用P、K肥為主的復合肥15 kg/667m2，所用復合肥比例為N∶P∶K=1∶1.2∶1.8。采收后，為提早恢復樹勢，施N、P、K復合肥15 kg/667m2，所用復合肥比例為N∶P∶K=1∶1∶1，或生物有機肥80～100 kg/667m2。

3.5.2 水分管理 葡萄是喜水作物，出土后要及時灌好萌芽水、新梢旺長水、花前坐果水、果實生長水、采后水、越冬水等關建水。7～8月，雨水過多時還需及時排水防澇。必須要灌封凍水和催芽水，萌芽后干旱或氣候異常，也需要灌溉以防抽干、春霜凍等。果實轉(zhuǎn)色變軟后盡量少灌。采收后配合施肥可以灌溉1次。灌封凍水和催芽水可以溝灌或大量滴灌；生長季節(jié)則推廣使用滴灌，杜絕大水漫灌。

3.6 病蟲害防治

堅持“預防為主，綜合防治”的原則，重點加強葡萄樹體管理，改善園內(nèi)的通風透光環(huán)境，提高樹體自身的抗性。及時清除田間的雜草、殘枝病葉和樹上的病枝、病葉、病果等。秋季清潔田園，清除雜物，刮除老樹皮，深埋或燒毀。

葡萄出土后萌芽前，噴3～5波美度石硫合劑，殺滅越冬病原菌和越冬蟲、卵。展葉期，用穩(wěn)殲菌8 000倍液+高效氯氰菊酯2 000倍液或80%必備可濕性粉劑800倍液+吡蟲啉2 000倍液噴霧，重點防治綠盲蝽和黑痘病。套袋前用25%嘧菌酯1 500倍液+10%苯醚甲環(huán)唑1 500倍液+97%抑霉唑4 000倍液，重點預防果實白腐病、灰霉病和炭疽病。果實轉(zhuǎn)色期至成熟前期用20%苯醚甲環(huán)唑2 000倍液+烯酰嗎啉2 000倍液（霜脲氰3 000倍液）+高效氯氰菊酯1 500倍液，主要防控白腐病、灰霉病、霜霉病和后期蟲害。采收后噴施1～2次1∶0.7∶200波爾多液，重點防治葉片霜霉病。

4 小結與討論

經(jīng)過對弗蕾無核連續(xù)引種結果觀察，其特點表現(xiàn)出結果期早、早熟、自然無核、結果率高、穗形整齊和抗病性較強等優(yōu)點，適合在濟南及周邊地區(qū)推廣。如采用避雨栽培，可有效減少病害的影響，綜合性狀更佳。發(fā)展促早或延后栽培是提高無核葡萄種植效益的重要方式之一[5-6]。弗蕾無核早熟性好，花芽分化好，可進行促早栽培，實現(xiàn)提早上市，提高經(jīng)濟效益。

參考文獻：

[1] 劉興慧. 山東統(tǒng)計年鑒-2015[M]. 北京：中國統(tǒng)計出版社，2015.

[2] 劉崇懷，沈育杰，陳 俊，等. 葡萄種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準[M]. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006. 93-96.

[3] 孔慶山，朱 林，李世誠，等. 中國葡萄志[M]. 北京：中國農(nóng)業(yè)科學技術出版社，2004. 528-537.

[4] GB/T 15038—2006，葡萄酒、果酒通用分析方法[S].

[5] 張晉盼，李 政，楊志軍，等. 5個早熟葡萄品種在上海地區(qū)的促早栽培表現(xiàn)[J]. 中外葡萄與葡萄酒，2014，（3）：47-49.

[6] 晁無疾. 葡萄設施延后栽培[J]. 果農(nóng)之友，2008，（1）：16-17.

（責任編輯：夏亞男）