蛋雞熱應激的營養調控措施

杜延萍

蛋雞熱應激多發于夏季，基礎設施較差的養殖場，當舍溫超過32℃時，通風條件不能及時介入、舍內的衛生條件又較差的雞舍。熱應激的嚴重程度隨舍溫的增高而加大，當舍溫超過39℃時，就可迅速導致蛋雞熱應激而造成雞的大批死亡。這樣的溫度有利于病原微生物的孳生及存活，對蛋雞生產十分不利。蛋雞熱應激是蛋雞養殖生產中存在的突出性問題，給蛋雞養殖業帶來了很大的經濟損失，嚴重影響了養殖者的生產熱情，經技術指導，可逐步提高養殖從業人員的素質，避免此類事情發生。

1、蛋雞熱應激效應

所謂的熱應激，是在高溫的環境下對熱環境中的機體所提出的任意要求所作出的非特異性生理反應的總和。發生雞的熱應激反應的時候會導致雞的免疫能力下降，同時其生產性能也會降低，甚至會發生大面積死亡的情況。現在蛋雞的養殖業逐漸向產業化、規模化發展，養殖的數量以及密度都在與日俱增，導致現在熱應激現象發生的概率大大增加，在蛋雞的養殖中造成了巨大的損失。根據研究表明，采用營養調控措施可大大減少蛋雞的熱應激反應，從而減少養殖過程中的損失

2、蛋雞熱應激

蛋雞是一種恒溫生物，在適宜的溫度條件下，可以保證其生長、發育等達到最佳的成長狀態，大大提高生產效率。一旦出現生長環境的溫度超出了其最佳的生長溫度，機體需要重新調整其生理活動以及生理行為來適應氣溫發生的變化，保證其體溫的恒定。根據數據表明，蛋雞的最佳生活環境溫度是13～27℃，飼料可以達到最大的吸收效率的溫度是24～27℃。家禽沒有汗腺，同時由于羽毛的覆蓋，其散熱能力也不是很好，主要的散熱方式就是通過呼吸。如果出現溫度過高的情況，蛋雞并不能通過自身的溫度調節機能進行機體溫度平衡的調節，就會發生機體溫度升高的現象，影響蛋雞的健康生長。

2.1、熱應激對蛋雞的生長所產生的主要影響有以下幾個方面：

2.1.1、呼吸加快、心率增加以及體溫升高的現象。蛋雞并沒有汗腺，所以其散熱的方式只有通過呼吸，溫度過高的時候其呼吸頻率會提高，換氣比較頻繁會導致蛋雞的血液內的二氧化碳的含量減少，從而血液中的酸堿平衡就會遭到破壞，發生呼吸性堿中毒。

2.1.2、其采食量降低，發生熱應激的時候蛋雞的采食系統會受到抑制，機體生長所需要的能量維持也會逐漸降低，導致蛋雞的采食量也逐漸的降低。還有一種情況就是在熱應激發生的時候循環血液會增加在體表的分布，同時流向雞內臟的血液就會減少，導致腸道所發揮的作用受到限制，也是造成食欲減退，采食量下降的原因。

2.1.3、免疫力下降，熱應激反應在蛋雞體內會造成高皮質酮整合到淋巴組織和胞核中發生細胞的獨行作用，改變了蛋雞體內一些酶的活性，對雞的免疫力會造成影響。

2.1.4、產蛋性能下降，發生熱應激時蛋雞的體溫一般會逐漸的升高，機體的內環境比較容易受到破壞，造成血液中的營養物質比例不協調，出現內分泌紊亂的現象，對其產蛋性能會造成一定的影響。

3、營養調控措施

在蛋雞的生產過程中，緩解蛋雞熱應激的方法主要有改善雞舍的環境，降低雞舍的溫度，使溫度可以達到適宜蛋雞生長的溫度。目前研究比較熱門的領域就是通過營養調控降低熱應激的危害。

3.1 能量調控方法

因為在熱應激的情況下熱應激會使得雞的采食量下降，所以攝入的能量不足以支撐其生長，并且高溫環境下其所消耗的能量和平時相比有所增加，因此必須通過提高日常能量的攝入來保證雞的正常生長需求。所以在熱應激發生的時候通過添加適量的油脂是提供其能量足夠補充的最佳選擇。

3.2 蛋白質、氨基酸調控方法

在熱應激下，雞的采食量下降，蛋白質的消化水平也會隨之降低，所以很容易發生蛋白質的攝入量不足，但是蛋白質的熱增耗又非常的高，而富含高蛋白質的飼料又會加劇熱應激反應的發生，所以在熱應激時必須選取消化利用率高的蛋白質飼料。

3.3 維生素調控方法

蛋雞在發生熱應激反應時，機體很容易發生維生素A、維生素C、維生素E的缺乏，使其生長緩慢，采食量下降，體重減輕，免疫力降低，從而導致產蛋量減少。所以在發生熱應激的時候應及時補充富含維生素的飼料。

總之，在蛋雞的養殖過程中，熱應激是普遍存在的問題，同時也是比較典型的問題，給蛋雞的養殖中帶來了嚴重的經濟損失。本文主要介紹了熱應激在蛋雞的養殖中有長期熱應激引起機體免疫力下降的情況發生，會誘發雞只的多種疾病，嚴重影響蛋雞的生產效益。針對這些危害并且介紹了相關的防控措施，如何通過營養調控等方法減少和降低熱應激反應所帶來的損失，保證蛋雞的健康生長，提高其生產性能。

（作者單位：810799 青海省海東市樂都區畜牧獸醫站）