馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)及病害防治

劉國(guó)輝

馬鈴薯又叫土豆，在我國(guó)種植普遍，尤其是北方地區(qū)廣大農(nóng)民特別厚愛(ài)的產(chǎn)業(yè)支柱作物。土豆從栽種到收獲歷經(jīng)出土幼苗期、塊莖形成期、塊莖膨大期和淀粉積累期，做好這一時(shí)期的田間管理工作，對(duì)于其穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)十分重要。它是世界的第四類(lèi)糧食作物，又是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜作物，其中含有大量的營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)以及各種礦物質(zhì)，維生素等，被人們廣泛的喜愛(ài)，并且馬鈴薯適應(yīng)性廣，只需進(jìn)行簡(jiǎn)單栽培，就能獲得高產(chǎn)量，獲得很好的經(jīng)濟(jì)效益，目前在中國(guó)的北方大面積栽培。

一、精選種薯

在選用良種的基礎(chǔ)上，選擇薯形規(guī)整，具有本品種典型特征，薯皮光滑、色澤鮮明，重量為1-2兩大小適中的健康種薯作種。選擇種薯時(shí)，要嚴(yán)格去除表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。

二、選地整地

馬鈴薯是不耐連作的作物。種植馬鈴薯的地塊要選擇三年內(nèi)沒(méi)有種過(guò)馬鈴薯和其它茄科作物的地塊。馬鈴薯對(duì)連作反應(yīng)很敏感，生產(chǎn)上一定要避免連作。如果一塊地上連續(xù)種植馬鈴薯，不但引起病害嚴(yán)重，如青枯病等，而且引起土壤養(yǎng)分失調(diào)，特別是某些微量元素，使馬鈴薯生長(zhǎng)不良，植株矮小，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。馬鈴薯與玉米、小麥等植物輪作增產(chǎn)效果較好。馬鈴薯的根系和塊莖的生長(zhǎng)都需要良好的水、肥、氣、熱等條件，要求土壤耕層深厚濕潤(rùn)，通氣性良好。在前作收獲后及時(shí)搶墑?wù)兀龅酵寥朗杷伞⑼鳞壹?xì)碎。

馬鈴薯塊莖膨大需要疏松肥沃的土壤。因此，種植馬鈴薯的地塊最好選擇地勢(shì)平坦，有灌溉條件，且排水良好、耕層深厚、疏松的砂壤土。前作收獲后，要進(jìn)行深耕細(xì)耙，然后作畦。畦的寬窄和高低要視地勢(shì)、土壤水分而定。地勢(shì)高排水良好的可作寬畦，地勢(shì)低，排水不良的則要作窄畦或高畦。

播種：適時(shí)播種對(duì)植株的生長(zhǎng)發(fā)育有重要影響，是取得高產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。（1）土壤10 cm深處地溫達(dá)到8～10℃時(shí)播種；（2）馬鈴薯春播出苗時(shí)要避免霜凍，一般根據(jù)當(dāng)?shù)亟K霜日前推20～30 d為適播期；北方一般在4月20日左右播種。（3）應(yīng)把薯塊形成期安排在適于塊莖形成、膨大的季節(jié)，平均氣溫不超過(guò)23℃，日照時(shí)數(shù)不超過(guò)14 h，有適量降雨。多雨地區(qū)要實(shí)行小整薯播種，避免田間爛薯，造成減產(chǎn)。

三、田間管理

1.查苗補(bǔ)苗出苗后立即逐塊逐壟檢查，發(fā)現(xiàn)缺苗立即補(bǔ)種。補(bǔ)種時(shí)可挑選已發(fā)芽的薯塊進(jìn)行整薯播種。

2.中耕培土深中耕高培土可以清除雜草，疏松土壤，有利于根系的生長(zhǎng)發(fā)育和塊莖的形成膨大，避免塊莖暴露地面曬綠，降低食用品質(zhì)。中耕培土的時(shí)間、次數(shù)和方法，要根據(jù)各地的栽培制度、氣候和土壤條件決定。春馬鈴薯播種后所需時(shí)間長(zhǎng)，容易形成地面扳結(jié)和雜草叢生，所以出苗齊后就應(yīng)及時(shí)中耕除草。在植株封壟前進(jìn)行高培土，以利增加結(jié)薯層次，多結(jié)薯，結(jié)大薯。

3.適時(shí)灌水從播種到出苗階段需要水分最少，一般依靠種薯中的水分即可正常出苗；出苗至現(xiàn)蕾期是馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)生產(chǎn)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)健時(shí)期，土壤水分的盈虧對(duì)產(chǎn)量影響最顯著，這時(shí)保持土壤濕潤(rùn)，是培育植株豐產(chǎn)長(zhǎng)相的關(guān)健；現(xiàn)蕾至開(kāi)花正是結(jié)薯盛期，需水量達(dá)到最高峰，這時(shí)不斷供給水分，不僅可以降低土壤溫度，有利于塊莖形成膨大，同時(shí)還可以防治次生塊莖的形成。澆水應(yīng)避免大水漫灌，最好實(shí)行溝灌或小水勤澆勤灌。

四、科學(xué)肥水管理

馬鈴薯在整個(gè)生育期施肥應(yīng)掌握“攻前、保中、控尾”原則，當(dāng)幼苗出土80%N重施一次速效提苗肥，在馬鈴薯苗期開(kāi)始噴施地果壯蒂靈使地下果營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸導(dǎo)管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。增施熱性肥料。適當(dāng)增施熱性肥料和新高脂膜及含鉀肥料如草木灰、火燒土等。因熱性肥料可增加地溫，鉀能影響細(xì)胞的透性，提高細(xì)胞的濃度，因而增強(qiáng)抗寒性。霜凍發(fā)生后應(yīng)及早巡查，發(fā)現(xiàn)植株有霜，抓緊在早晨化霜前及時(shí)噴水洗霜，既清洗霜水又縮小溫差，防止生理脫水以減輕凍害。

五、防治病蟲(chóng)害

馬鈴薯的病害較多，常見(jiàn)的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、環(huán)腐病、瘡痂病、癌腫病等。晚疫病多在雨水較多時(shí)節(jié)和植株花期前后發(fā)生。因此，要注意及早用波爾多液或瑞毒霉進(jìn)行防治。青枯病目前藥劑防治較難，防治方法主要通過(guò)合理輪作、選用抗病品種以及用小整薯作種等措施進(jìn)行防治。馬鈴薯的病害和蟲(chóng)害較為普遍，主要有：病毒病害、晚疫病害、瓢蟲(chóng)害及蚜蟲(chóng)害等多種；對(duì)于病害的防治措施，主要可以使用波爾多液、合理輪作以及薯種的抗病能力，對(duì)于蟲(chóng)害的常見(jiàn)防治措施有噴放藥劑和人工捕殺。

早疫病：馬鈴薯早疫病的癥狀通常在植株處于逆境時(shí)期易發(fā)生，而這些逆境經(jīng)常來(lái)自于缺肥（如缺氮及其他營(yíng)養(yǎng)）、氣溫偏高、植株缺水、生長(zhǎng)衰弱。馬鈴薯封壟后，植株生長(zhǎng)穩(wěn)定期開(kāi)始，每隔10d噴施1次保護(hù)性殺菌劑—百菌清75%可濕性粉劑600～800倍液。在田間發(fā)現(xiàn)早疫病癥狀時(shí)及時(shí)噴施治療性殺菌劑80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，每7d噴1次，共噴3次。

晚疫病：馬鈴薯晚疫病的癥狀在不同地區(qū)及氣候條件下各不相同，最初的癥狀是暗綠色圓形浸水的小斑點(diǎn)，經(jīng)常出現(xiàn)在較底層的植株葉片上以及圍繞在葉尖和葉緣上，然后再向整個(gè)葉面擴(kuò)散。在潮濕的環(huán)境中，葉片的背面可能會(huì)有白色絨毛出現(xiàn)在病斑的邊緣。受侵染的塊莖表面會(huì)呈現(xiàn)出不正常的、凹陷的、大小不一的、紫褐色的區(qū)域。

防治措施：（1）播種健康種子，種薯最好單收、單存、單藏。（2）監(jiān)控天氣狀況，以便在需要時(shí)采取預(yù)防措施。

（作者單位： 152100 黑龍江省望奎縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）