卷首語

農業部韓長賦部長在十三屆全國人大一次會議新聞中心回答中外記者的提問時強調：“在農產品質量安全水平提高這個問題上，我們堅定不移，堅持不懈。”

2017年，中國對豬肉等主要畜禽產品，監測了包括抗生素在內的14類70種藥物的殘留，合格率達到99.7%。下一步，農業部將狠抓獸藥殘留監控和細菌耐藥性方面的監測，推進獸藥生產經營使用可追溯管理，引導養殖者“少用藥”“用好藥”，保證我們畜禽產品的安全。

2012年以來，能繁母豬和生豬存欄連年下降，有環保因素，也有產能結構調整的因素。體現了從數量向質量轉變的趨勢。

畜產品安全的源頭在飼養環節，“預防勝于一切”。但要本著“少用藥”“用好藥”的原則，確保畜產品安全。精準的疫病監測、病原分析是今后合理有節制地使用抗生素和科學免疫的參謀。中科基因在這方面做了大量的工作，上一期本刊發表了他們在2017年對我國豬群常發疫病的檢測結果統計分析，這一期帶給大家的則是家禽常發疫病的檢測數據統計與分析。

做好基層動物產地檢疫不僅可以有效預防動物疫病的傳播，也是堵住問題畜產品流出的第一道關口。