江蘇板浦鎮　《鏡花緣》的緣起之地

大頭

《鏡花緣》是清代小說家李汝珍創作的一部長篇小說，也是中國第一部以女性為故事主角的章回體小說。魯迅曾在《中國小說史略》中將《鏡花緣》贊譽為“與萬寶全書相鄰比”的奇書，胡適也對小說所宣揚的女性精神評價極高，他說：“幾千年來，中國的婦女問題，沒有一個人能寫的這樣深刻。這樣忠厚，這樣怨而不怒。”由此可見《鏡花緣》在中國文學史的地位，它不僅是一部通俗白話小說，更是一部帶有思想啟蒙意義的巨著。

透過這部小說，我們無法忽視一個地方——江蘇省連云港市海州區的板浦鎮。小說正是李汝珍廣泛采拾板浦鎮及其周邊地區的地方風物、鄉土俚語及古跡史乘，“消磨三十多年層層心血”而寫成的，可以說是《鏡花緣》的緣起之地。

歷史上的板浦鎮是鹽商重鎮，也是學術圣地。鹽商文化與乾嘉學派書寫了這里的文化符號;“龍須八寶珍珠蛋”“蛤蜊鯽魚湯”則傳遞著當地的美食名片。而在古鎮的東北方向，有一座山，名叫“云臺”。也稱“小蓬萊”，山中飛流急瀑、云霧繚繞，是小說家靈感的源泉，也是詩人向往的避世仙境。

乾嘉學派的重要據點 “十里長街市井連”的鹽商古鎮

若要論起歷史，板浦并不悠久。秦漢時期，這里還是一片汪洋大海，直到魏晉南北朝，地殼運動使這里的地質發生抬升，滄海變桑田，板浦從汪洋中顯露出來，并于隋朝末年正式建鎮。由于這里地勢低洼，坎溝密布，需要架設木板才能往來。故名“板浦”。

后來，唐代開挖官河，板浦鎮順勢成為淮北地區最為發達的產鹽、運鹽重鎮，其經濟之繁榮。一度有“十里長街市井連”的說法。到了清朝，板浦達到了發展的頂峰，以蘇杭為樣，板浦建起了穿心河、景陽河兩條護城河，它們如玉帶般從南向北貫穿城區，座座石板拱橋橫架兩岸，家家店鋪民房依河而筑，大街小巷青石板鋪就，青磚黛瓦房屋鱗次櫛比，一派煙雨朦朧的景象。特別是景陽河上孫家橋一帶，北有鹽司衙，南有茆船行，客棧、樓臺、戲院、作房分布東西，水陸交通便利，大小船只晝夜川流不息，吹拉彈唱，燈火輝煌，堪稱全鎮最繁華的地方。

解放戰爭時期，板浦各界人士曾在北海門歡迎解放軍進城，因此它的重建，對于復興千年古鎮，重塑板浦古鎮形象有著重要的意義。

李汝珍19歲，隨擔任鹽課司大使的兄長來到了古鎮板浦。那時候的板浦，已經擁有了深厚的鹽商文化：這里的鹽商商人，經商但不廢誦讀，重治家風。喜好儒學。這種文化對《鏡花緣》產生了深遠影響。比如小說的主要人物之一，唐敖的大舅子林之洋就是一位典型的江蘇板浦鹽商形象：他性格爽朗、不拘小節，重視親情、誠信，言談舉止間透露出江湖人士的幽默、豁達，在旅途過程中扮演著“開心果”的角色。作者也借他之口，對當時的一些封建陋習進行了批判、諷刺。

除了對陋習舊俗的批判、諷刺，《鏡花緣》另外一個重要特點就是全書寓教于文、書卷氣濃郁，多次出現對專業文學知識的科普、探究與討論。這也與板浦的另一個文化標簽有關——乾嘉學派圣地。眾所周知，在清朝大興“文字獄”背景下，乾嘉學派以儒家經典為中心，重考究而少理論發揮的特點深受當時文人學士們推崇。

而板浦，作為當時乾嘉學派的重要據點，聚集了不少宗師大儒。如李汝珍的老師凌廷堪，他曾在板浦開館講學，于乾隆五十三年（1788年）考取進士后不愿做官，被任命為寧國府教授，晚年回到板浦，幫助李汝珍著成《李氏音韻》一書，自己則著有《禮經釋例》《燕樂考原》《校禮堂文集》等書。是乾嘉學派的代表性人物。還有李汝珍的姻親許喬林。他治學嚴謹，有“江淮學者爭出其門”的美譽，李汝珍創作《鏡花緣》時，往往都會先將初稿送給許喬林過目。讓他為小說把關。那時的板浦，文化氛圍濃厚，把酒論文、弈棋談藝蔚然成風。李汝珍就曾在乾隆六十年與友人一起，舉辦過一次大規模的圍棋比賽，并將對弈所得的棋譜收錄進自己編寫的《受子譜》中。

與許多海邊小鎮一樣，河鮮、海鮮在板浦是備受青睞的食材，而配合它們的最佳佐料，莫過于一碟簡簡單單，沒有任何添加的汪恕有滴醋。那一點點的酸，卻能帶出最原滋原味的鮮。

如今的板浦老鎮區內古跡眾多，有“汪家大院”“方家大院”“秋園”等歷史古建，徘徊在這些古屋舊樓間，依然可窺曾經的鹽府印跡與文化韻味。抬首南望，一座高10米，長45米的仿古城門“北海門”默然佇立，殘陽下的它，自有一番獨屬于古鎮的落寞與滄桑。

穿海州，吃板浦 奢華美食背后的鹽府人文

李汝珍到來時，正值古鎮最為輝煌的時代。彼時樓臺殿閣、廟宇牌坊，抬首可見;馬路兩側。商鋪林立;運鹽河上，楫舟如織。共有鹽商133家。他們凡飲食、衣服、車馬、玩好，莫不斗奇爭巧，務極奢侈。鹽商和一些富家子弟，聲色犬馬，競尚奢麗。宴筵不絕。“穿海州，吃板浦，南城古財主。”這句順口溜說的就是板浦鹽商們的生活作風。這些都為“久做寓公”的李汝珍寫作《鏡花緣》提供了極佳的生活素材。

在當時的板浦，大戶人家做菜時非“天老水（不沾地的雨水）”不用，對雇工挑來的水也只用前桶。后桶因怕沾染工人的臭氣而改作他用。至于做法更是千奇百怪、別出心裁，有用海里的鯛魚腦精制成的“豆腐宴”;還有將黃豆芽瓣掏成洞，填進三鮮餡，做成“龍須八寶珍珠蛋”。可謂是費盡心思，窮極物力。

在這樣的風氣之下，板浦美食薈萃，酒樓飯館鱗次櫛比。有店號的就有三十余家，其中的“楊福記飯莊”更是名貫兩淮、豪氣非凡。據記載，光飯莊所用的火腿就掛滿了后巷的墻頭，用于煮湯的母雞更是以百只來計，需用水缸來盛原湯，其招牌菜“鳳凰過海”，即雞舌尖炒對蝦，是當時獨具一格的海屬名菜。

這些大戶人家的飲食方式，也不知不覺地影響著板浦的民間飲食，讓板浦民間美食也開始講究精工細作、色香味俱佳。

“蛤蜊鯽魚湯”便是板浦人的拿手好菜。選用大鯽魚一條，將魚刮鱗洗凈后，再將其與蛤蜊用清水同煮，清醇不油膩，魚肉用當地有名的“汪恕有滴醋”蘸食，白嫩可口，魚湯更是香滑鮮美，回味無窮。

還有當地著名的“南盧灌湯包”。選用連云港地區盛產的大彤蟹，單取蟹黃，將其與對蝦、小嫩豬肉做成的肉餡攪拌，一口咬破，蟹黃與肉餡一起流出，再用嘴吸食，其鮮無比。

而上面提到的“汪恕有滴醋”，始創于清初康熙十四年，創始人汪懿余系徽州遷居板浦汪氏第一代，是當時有名的制醋好手。“恕有”之名則取自汪氏家譜遺訓：“恕心能及物，有道自生財”。汪氏醋酸度甜香醇和，味美津香，每次食用時只需幾滴就醇香四溢，故稱之為“滴醋”。在乾隆年間得皇帝親口稱贊而被奉為“貢品”，清代著名文學家袁枚也在烹飪名著《隨園食單》一書中推薦“以板浦醋為第一”，后世更是將其與山西的陳醋、鎮江的香醋并列為中國三大醋。

云臺山上峻峰深澗，奇巖坦坡，山光水色，獨具神姿，被譽為“海內四大名靈”之一。這里有江蘇獨一無二的山海奇峰二桅尖;有“佛從海上來，東土第一寺”之稱的法起寺。

從云臺山上遠觀海景，心中自是豪情無限，蘇軾就曾在此寫下過“郁郁蒼梧海上山，蓬萊方丈有無間”的詩句;李汝珍本人更是在隨友人游玩此地后，發出“死后原卜佳城于此”的感嘆。

海外蓬萊云臺山航運帶來的開放、進取文化

李汝珍的一生，落魄與潦倒始終伴隨著他。關于他晚年的境況，其好友蕭榮修在一首詩里寫到：“聞說成書二十年，窮愁兀兀劇堪憐。”也就是說，即使在小說出版成冊后，李汝珍的生活境況也未有多大改善。

潦倒的生活，讓他將自己的人生理想寄托在《鏡花緣》中的唐敖身上。唐敖從失意到得道，與一座蓬萊仙山息息相關。這座蓬萊仙山也是李汝珍渴望避世隱居之地，而這座仙山的原型，就是板浦附近的海州云臺山。

云臺山，古稱郁州山，位于板浦東北面，主要由前云臺山、中云臺山、后云臺山及鷹游山、花果山等互不連續的斷塊山脈組成。其中花果山上的玉女峰海拔624米。為江蘇省最高峰。山上洞幽石怪，清泉飛瀑，恍若天上仙境;山峰云霧繚繞，半入云端，勝似海外蓬萊。山上有一庵一寺兩座古剎。庵為悟道庵，建于1614年，是云臺山最古老的梵剎之一，也是“云臺七十二庵”中僅存的古庵，庵之側有方圓百里的雅竹竹林，傳說是當年了空法師從江南移植過來的。寺為法起寺，意為佛法的起源，始建于漢代，距今已有1900年的歷史。建寺之初，曾為西域僧人來中國翻譯經書所用。清朝，法起寺是蘇北魯南地區的佛教文化中心。近代，法起寺在中日韓三國文化交流中，也起到了促進作用，并見證了海上絲綢之路的佛教傳播路徑，成為“佛從海上來”的有力佐證。

李汝珍的人生理想寄托在云臺山，而作為一個讀書人的社會理想則寄托在整部《鏡花緣》小說中，他通過小說里的情節、故事，對封建倫理綱常進行無情的批判與諷刺，并流露出對閉關鎖國的擔憂與自由探索的向往。李汝珍之所以能有這般先進的思想意識，與板浦和其所屬的海州地方文化有非常深刻的聯系。

在康熙年間，板浦作為當時僅有的四個外來通商口岸之一，供外國人來華經商。因此相較于內陸地區，這里的人們更早地接觸了西方先進社會意識，地方文化帶有開放、進取的特點，它深深地影響著一代又一代的板浦人，驅使他們用開闊的眼光探索世界，審視自身，為拯救民族危亡而奮起。李汝珍之后，板浦的又一名人武狀元卞賡便是其中的典型代表。卞賡少年時，接受了維新變法思想，立志報國，十五歲考取武弁，十八歲中武舉，并在光緒十八年壬辰武科考試中，經會試、復試、殿試。一舉奪魁，中頭名武狀元，敕封為御前帶刀侍衛官，后任兩廣秀將，負責鎮守廣州。在這期間，身為清朝大將的他，卻擁護支持孫中山的三民主義，為此曾三次抗旨，拒絕鎮壓革命黨人在廣州的革命活動，后來更是派遣軍事人員，幫助訓練革命武裝人員，促使了廣東革命形勢迅速發展，為推翻清王朝提供了一定的軍事條件。

除了卞賡，開放的板浦鎮還出了許多巾幗才女，如姚韻蘭、程藝香、夏璞等。她們詩句清新，工巧絕妙，能詩善畫，才華橫溢，甚為李汝珍所賞識。在《鏡花緣》書中所寫的百名才女中，就有她們的音容笑貌和書卷秀氣。李汝珍曾對此發出贊嘆：“皇唐靈秀氣。不僅畀須眉。”