問題就出在這個“好”字上

流念珠

世界最大連鎖便利店集團7-11的創始人兼CEO鈴木敏文，有一次巡店，吃了一份7-11自制的炒飯。吃著吃著，他就皺起了眉頭。那家7-11的店長戰戰兢兢，因為該款炒飯堪稱店內的明星產品，銷量一直很好，每天能售出一兩百份。他以為是當天的炒飯味道不佳，于是想轉身去后廚，看看哪個環節出了問題。

沒想到，鈴木敏文攔住了他說：“你不用去了，這個炒飯一如既往，味道很好。可問題恰恰就出在這個‘好字上。這份炒飯，越是賣得多，越有可能讓更多顧客品嘗到不盡如人意的味道，也就越有可能砸掉招牌。”他當即下令暫時停售炒飯，并交代店長：一定要等一個月之后再售出，并且，每天最多只供應30份，一份也不能多。

做生意，哪有怕商品賣多了的？鈴木敏文真是一個有趣而又令人費解的CEO。但我想，他一定是從顧客的角度悟到了一個道理：很多事淺嘗輒止，才能意猶未盡;這次意猶未盡了，下次、下下次才愈想念得緊。而這個經營技巧，必是助推7-11成為日本零售業巨頭的一個重要原因。