葡萄種植的冬季管理技術探索

揭應傳 王志英

一、 深翻施肥

1、 深翻

在冬季的葡萄種植的管理中，首先要對葡萄種植中的深翻進行關注，在葡萄的種植中，土壤對于植物營養的吸收有著重要的作用，如果土壤沒有進行深翻，葡萄在生長的過程中，就會影響根系的發展，阻礙葡萄對營養的吸收，故此，要加強對土壤翻種的管理，在進行土壤的深翻中，首先要對該區域的土壤進行了解，明白該區域的土壤適不適合葡萄的生長，之后要進行深翻，在深翻的過程中，籬架順行挖四十到五十厘米寬，四十到五十厘米深的溝，挖出一條深溝之后，先將挖出的土堆在一邊，不論挖到的根系大小，都要進行切斷，進而保障根系的生長，；挖溝離主干五十到流失厘米遠，隔一行挖一行，每年輪換抽挖，保持土壤的通透性，在挖完之后，對每層進行施肥，之后進行分層回填，從而保障土壤的營養，故此，在冬季中，要對葡萄種植的區域進行深翻，提高土壤的通透性，并促進根系的生長。

2、 肥水管理

對葡萄種植過程中進行肥水管理對于保障葡萄在冬季的生長有著重要的作用。在葡萄的冬季種植中，灌溉是其中的一個重要方面，一方面要根據當地的天氣以及自然環境，保障葡萄的水分，由于冬季干燥缺水，故此要及時對葡萄進行澆水，但是，在八九月要及時的停水和控水，使得葡萄能夠累積養份，保障葡萄的冬季生長，另一方面，灌冬水也是其中的一個手段，在冬季的葡萄種植中，可以根據葡萄的生長情況以及當地的氣溫進行澆水，進而保障葡萄在生長過程中對水分的需求，同時，在冬季的葡萄種植管理中，施肥也是其中的重點，在葡萄的生長過程中，養份和營養的供求對于葡萄的健康生長極為重要，所以，首先在施肥的過程中有機肥總量每畝不低于2500千克，商品肥以復混肥、活性菌肥為主，但是不要施入含氯、硝態類的化學肥料，嚴禁偏施磷肥、鉀肥等肥料，如果發現葡萄生長的過程中土壤出現板結的情況要施以鋅肥等。故此，在葡萄的冬季種植管理中，肥水管理可以保障葡萄的健康生長。

二、 大棚結構的選擇

在冬季進行葡萄種植管理，保溫大棚就成為其中的重要內容。在葡萄的冬季種植管理中，由于溫度較低，如何對葡萄進行保溫就成為其中的關鍵，故此，可以選用保溫大棚進行管理，但是，在選擇保溫大棚的過程中，要根據當地的實際情況選擇大棚結構，首先，葡萄種植過程中通常都會選擇在北面以及東西兩側用土坯或者草簾等進行保溫處理，而在現今的農業技術中，保溫大棚可以保障農業生長所需的溫度，因此，可以采用大棚對冬季葡萄種植進行管理，例如，可以采用鋼架為主的大棚結構，設置一米到一米二間距的棚架，中間橫向距離一點二米、縱向距離一米栽植葡萄，其間連接方式采取鋼管或者鋼板，然后用草簾覆蓋達到保溫的效果，從而保障葡萄的種植管理。

三、 冬季病蟲害的防治

在葡萄的冬季種植管理中，對葡萄的病蟲害防治也是其中的重要步驟，在進行病蟲害的防治中，主要分為化學防治和生物防治，其中生物防治主要是在葡萄的生長過程中要保障葡萄的營養需求，同時在葡萄的種植過程中可以采用天敵相克的方法進行預防，也可以將感染的葡萄枝條剪掉，避免出現感染，此外就是化學防治，所謂的化學防治就是運用化學藥劑進行防治，在葡萄的種植過程中，首先可以運用雷奇果樹康、消菌靈等化學藥劑在樹干上進行涂抹，進行預防葡萄發生病害，并可用90%乙磷鋁 800到1000 倍液噴施， 并用0.2%到0.3%磷酸二氫鉀溶液葉面施肥，每隔8天噴施1 次，連噴 2到3 次，進而預防霜霉病，保障葡萄的健康，同時，在葡萄的生長過程中會出現葉蟬等病害，可以采用百分之二十仲丁威1000到1500 倍液噴霧防治，隔 4到5 天噴施1次，連續噴2次，進而預防葡萄出現葉蟬病，故此，在葡萄的冬季種植管理中，可以借助生物措施和化學措施進行病蟲害的防治。

四、 冬季修剪

在葡萄的冬季種植管理中，對葡萄進行修剪也是其中的工作之一。葡萄的修剪對于葡萄的后期生長有著重要的作用，故此，在修剪的過程中首先要對葡萄樹進行觀察，葡萄枝條密度較大以及枯萎的枝條要剪掉，保障葡萄的生長，尤其是在葡萄的萌芽時期，管理人員有必要削減葡萄樹中多余的芽，保障葡萄的生長，其次，在葡萄的修剪過程中，要注意以葡萄樹的中梢和較長的樹梢為主，在剪切較短的樹梢時，留下兩到三個葡萄芽，在進行中梢修剪時，保證其保留五到八個個葡萄芽，進行長梢剪切作業時，保留九到十一個葡萄芽，這樣，在葡萄的生長過程中，可以保障葡萄對營養的需求，此外，在葡萄的生長過程中，要對病蟲枝、過密枝、細弱枝以及粗皮進行修剪，進而保障葡萄的發育，之后，在進行修剪完葡萄的枝條之后，要進行冬季清園和埋土防寒，在對葡萄修剪之后，要將修剪的枝條進行清除，避免一些帶有病原體的枝條對葡萄造成感染，最后，要進行埋土防寒，防治冬季雨水和雪水灌入土壤中，凍害葡萄。

（作者單位：671605云南省大理州賓川縣州城鎮農業綜合服務中心）