賭徒的杰作
———三明治

◆陽光

三明治是一種典型的西方食品，由兩片面包夾幾片肉、奶酪、蔬菜和各種調料制作而成，是暢銷世界的快餐食品。你知道嗎？三明治是在賭桌上誕生的。

英國東南部有一個不出名的小鎮叫三明治，鎮上有一位伯爵叫約翰·蒙塔格·三明治，他吃喝玩樂，嗜賭如命，整日廢寢忘食地玩紙牌。他的手氣很不好，積攢的一些家產被他一點點輸掉。伯爵只好削減開支，把家里的仆人由原來的10個減為1個，以前每頓都有豐盛的菜肴，現在每餐只有兩片面包和一些蔬菜，每天匆匆吃完飯就約幾位賭徒在家打牌。

一天，伯爵的手氣很好，一個上午贏了很多錢。他叫來仆人，讓仆人去買一些肉，因為他很長時間沒有吃肉了。仆人買來牛肉并烤好后叫伯爵吃肉，伯爵不舍得離開賭桌，便命仆人將牛肉端來，抓起牛肉就往嘴里塞，吃完又用手抓牌，弄得牌上都是油，引得牌友埋怨，只好換牌。之后，仆人又送來蔬菜和面包，剛剛被牌友埋怨的伯爵見仆人又端來東西，心情很不爽，便罵仆人沒眼色，影響他打牌，并問仆人為什么不將所有的食物一起送過來。仆人答道：“我把這些東西一起拿來，你不也得一樣一樣地吃嗎？”伯爵見仆人頂撞自己，頓時火冒三丈，站起來說道：“你把牛肉和蔬菜夾在兩片面包中間，我不就能一塊吃了嗎？傻瓜！”

第二天中午，仆人將烤好的牛肉和幾片蔬菜夾在面包中間給伯爵送了過去。伯爵將仆人送來的食物拿在手上，一邊打牌一邊吃，吃了幾口后，覺得很美味。突然，他放下紙牌來到廚房，將一些果醬和調料均勻地涂在牛肉和蔬菜上，然后用面包夾好，拿給牌友，牌友嘗后驚呼從來沒有吃過這么好吃的東西，而且拿在手里很方便，不耽誤打牌。伯爵給這種面包夾肉和蔬菜的快餐起了一個很有小鎮特色的名字——三明治。兩個月后，三明治傳遍了英倫三島，并傳到了歐洲大陸，后來又傳到了美國。

如今，三明治的種類很多，口味也多種多樣，依然在世界各地熱銷。