花椒里藏著十個(gè)億

文丨 何 蕾 全媒體記者 李佳旭

敖溪鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)辦正在組織各村產(chǎn)業(yè)專干進(jìn)行修剪枝考試（李佳旭/攝)

“2.5萬(wàn)畝花椒達(dá)到盛產(chǎn)期后，敖溪鎮(zhèn)將形成規(guī)模超過(guò)10億元的花椒產(chǎn)業(yè)鏈。”說(shuō)到正在大力發(fā)展的花椒產(chǎn)業(yè)，余慶縣敖溪鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)辦主任文天德在種植基地旁一邊跟記者算著賬一邊談著未來(lái)的發(fā)展計(jì)劃，雖然淋著小雨，但他的笑意中卻充滿著陽(yáng)光：“別看只是顆小小的花椒，這可是能幫我們致富奔小康的‘寶藏’！”

“修枝定型很重要，上臂枝、下臂枝、干枝、病枝、纖弱枝這些都要剪掉，剪下來(lái)的廢枝要撿開……”11月7日下午，記者采訪時(shí)，文天德正在敖溪鎮(zhèn)勝利村團(tuán)山村民組的一片剛種植的花椒地里，帶著各村產(chǎn)業(yè)專干進(jìn)行一場(chǎng)特殊的考試。“通過(guò)近段時(shí)間來(lái)的督查發(fā)現(xiàn)，各個(gè)種植基地的修剪枝工作不太理想，所以今天專門對(duì)修剪枝需要掌握的要點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)考核，在熟練掌握后再到各村為村民作培訓(xùn)。”

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的成功先例有很多，為什么敖溪要選擇花椒這個(gè)并不太“流行”的產(chǎn)業(yè)作為突破口呢？據(jù)介紹，花椒屬高附加值農(nóng)產(chǎn)品，三年掛果、四年投產(chǎn)，豐產(chǎn)期二十年以上，一畝花椒豐產(chǎn)期年純收入能達(dá)到6000元以上，這是其他經(jīng)濟(jì)作物難以達(dá)到的，同時(shí)花椒栽培管理簡(jiǎn)單、粗放，在荒山荒地上都能獲得高產(chǎn)，不與糧食爭(zhēng)地。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，目前全國(guó)每年對(duì)花椒的需求量在70萬(wàn)噸左右，而花椒的總量只有30至35萬(wàn)噸，市場(chǎng)缺口大，而敖溪鎮(zhèn)各村閑置土地多、土質(zhì)好，取水便利、氣候適宜，除個(gè)別地區(qū)外，均可作為花椒栽培區(qū)。

2017年，經(jīng)過(guò)認(rèn)真研究與充分考察后，敖溪鎮(zhèn)以九葉青花椒、藤椒為主，采取“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式開始發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，并要求100%的貧困村建立農(nóng)民專業(yè)合作社、100%的貧困人口參加農(nóng)民專業(yè)合作社、100%的農(nóng)民專業(yè)合作社實(shí)現(xiàn)技術(shù)團(tuán)隊(duì)覆蓋。目前已發(fā)展了12272畝，2019年將達(dá)到2.5萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)人均一畝花椒樹。

“花椒銷售也不用愁，近五年來(lái)，花椒的最低收購(gòu)價(jià)都在5元以上，特別是今年的花椒單價(jià)從6元一斤開始一直上漲到了14.5元，還供不應(yīng)求，為了保障種植戶的利益，合作社也將實(shí)行訂單保底價(jià)收購(gòu)。”敖溪鎮(zhèn)分管農(nóng)業(yè)副鎮(zhèn)長(zhǎng)吳海石介紹：“達(dá)到盛產(chǎn)期后，一個(gè)月的采摘期用工將超過(guò)20萬(wàn)人次，平均日工資都在150元以上，不僅能接納全鎮(zhèn)的富余勞動(dòng)力，還要大量向外招工。為了緩解屆時(shí)的用工荒，現(xiàn)在已經(jīng)開始籌備勞務(wù)公司。”

產(chǎn)業(yè)要真正發(fā)展起來(lái)，不是靠一時(shí)興起，而是要長(zhǎng)久的扶持、制度的保障、強(qiáng)有力的措施來(lái)推進(jìn)。為此，敖溪鎮(zhèn)出臺(tái)了《花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》和《花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展干部包保考核方案》等措施，并印發(fā)了《花椒栽培管理技術(shù)》畫冊(cè)，要求每名干部包保2至5戶種植戶，利用新時(shí)代農(nóng)民講習(xí)所、新時(shí)代大講堂、干部夜校、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐、外出學(xué)習(xí)等方式，加大對(duì)干部培訓(xùn)力度，確保所有干部都成為懂花椒種植的技術(shù)能手，并積極對(duì)農(nóng)戶花椒種植、管護(hù)、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)，不斷提高椒農(nóng)科學(xué)種植和管理水平。

“剪枝要一變?nèi)⑷兙牛∠x害有蚜蟲、銹病、紅蜘蛛……”敖溪鎮(zhèn)黨政辦主任唐大鵬掛幫了三戶種植戶，經(jīng)過(guò)耳濡目染、日積月累的熏陶和學(xué)習(xí)，從一個(gè)花椒種植的“門外漢”逐漸成為了“土專家”， 說(shuō)起種植過(guò)程中的一些專業(yè)術(shù)語(yǔ)和注意事項(xiàng)都能侃侃而談。

為了配套花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，敖溪鎮(zhèn)還規(guī)劃修建了占地109畝的花椒交易市場(chǎng)，總投資達(dá)3800萬(wàn)元，預(yù)計(jì)2019年完工，包含了倉(cāng)儲(chǔ)、物流、冷庫(kù)以及花椒的初加工與深加工，屆時(shí)將形成可觀的花椒產(chǎn)業(yè)鏈。“我們的初級(jí)目標(biāo)是把敖溪建成‘黔北花椒交易中心’，10億的規(guī)模也絕不是空中樓閣。”說(shuō)到發(fā)展，文天德信心滿滿。

“堅(jiān)持了三年，每年每畝投入近千元，今年400多畝花椒開始掛果賣錢，畝產(chǎn)500多斤，總產(chǎn)值達(dá)到230多萬(wàn)元，不僅一下就收回了成本，還小賺了一筆。”敖溪鎮(zhèn)花椒種植大戶田云今年喜獲豐收，近日正在基地里忙著施肥剪枝，明年進(jìn)入豐產(chǎn)期后，他的花椒畝產(chǎn)將達(dá)到1500斤以上。看到田云從花椒里淘到了“寶”，政府又有政策扶持，人們種植花椒的顧慮沒了、信心也更足了。