老灶臺(tái)

■ 施德涵（原創(chuàng)）

我的童年是在鄉(xiāng)下老家度過的，那兒的老灶臺(tái)上有我兒時(shí)的歡樂，每每回去看到它，總能勾起我的回憶。

小時(shí)候我最愛幫外婆燒火，可不要小看這事，老灶臺(tái)燒火還是有點(diǎn)兒門道的！

灶臺(tái)的火膛很大，可以放進(jìn)很多的木柴，但木柴的擺放也有講究，不能密密實(shí)實(shí)地堆放，而要把木柴以“井”字般搭放起來，這樣才能讓木柴之間留有足夠的空隙。搭好木柴后，先往灶膛里塞點(diǎn)兒干枯的松葉，再點(diǎn)火，這樣容易點(diǎn)燃柴火，也能讓火燒得很旺、很久。

外公說不同的柴火能燒出不同的感覺，也的確是這樣。普通的木頭燒起來，會(huì)發(fā)出“呼呼”的聲音，火紅火紅的；剛砍下不久的木柴則比較難燒著，燃燒時(shí)會(huì)冒出淡淡的白煙，一頭燒著另一頭還會(huì)“滋滋”地冒水汽；最有趣的是竹子，燒到中空處，便會(huì)“啪”的一聲發(fā)出像鞭炮一樣的炸響，唬人一跳，也讓人有了過年的錯(cuò)覺。

老灶臺(tái)燒火，夏天和冬天是兩樣的。夏天，你在灶膛前燒火，“呼呼”的火聲燒出了夏天的熱勁道，臉上大汗淋漓，一離開灶膛出來卻備感涼爽舒暢，有點(diǎn)冰火兩重天的感覺。冬天，灶膛邊總圍著一群小孩，我們擠在一起靠近火膛取暖，那紅紅的火苗烤得我們暖烘烘的，一張張小臉紅彤彤的。我們都賴在那里不想挪窩，一股懶意在心中蕩漾。

離開老家到鎮(zhèn)上念書，我常常會(huì)想念那老灶臺(tái)，尤其是冬天嚴(yán)寒時(shí)節(jié)。前年我回了趟老家，想重溫一下老灶臺(tái)燒火的樂趣，誰(shuí)知鄉(xiāng)下的小山村居然也換上了嶄新的煤氣灶和抽油煙機(jī)，老灶臺(tái)早就被廢棄了。我嘗試著用老灶臺(tái)生火，卻怎么也燒不起來，忍不住覺得心里空落落的。

燒了幾百年的老灶臺(tái)不用了，升了幾千年炊煙的小山村再也見不到裊裊的白煙。生活的變遷改變了很多東西，也改變了我們的生活方式，只是那些美好的記憶卻一直留在了我心底。

（作者系浙江省平陽(yáng)縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)八年級(jí)三班學(xué)生，指導(dǎo)老師：黃海燕 圖 /千圖網(wǎng)）