百香果的市場前景及高產栽培技術

洪旋珠

摘? 要：水果經濟已經成為增加農民收入、社會經濟發展的一種手段，在市場上占有一定的份額，而百香果是一種不可多得的營養水果， 富含17種氨基酸和多種維生素，具有“一果百種香”的美譽。因其種植成本低且收益高，在現今健康飲食理念深入人心的背景下，探討其高產栽培技術，形成規模種植，實現較快、較高收益具有積極意義。

關鍵詞：百香果;市場預測;栽培技術

中圖分類號：S35? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20181032043

前言

百香果之所以能夠擁有廣闊的前景，全在于其本身具有的優勢：含有17種氨基酸和多種維生素，同時還富含大量礦物質，可以做成飲料，又能做成果露、果醬等食品，而且種子還能榨油。百香果的深加工應用廣泛，因此有著美好的市場前景。然而，只有科學高效的栽培技術，才能保證百香果豐收，才能讓種植戶得到切實利益。

1? ? ? 百香果的市場前景分析

1.1? ? ?百香果價值分析

通過水果帶動經濟，都需要從水果的價值上做文章，其中營養價值是核心。百香果營養豐富，可以加工成果汁飲料、果醬、果露。其籽可以榨油，油脂健康程度和葵花籽油媲美。果皮可以提煉果膠，是食品加工的優良穩定劑和增稠劑。另外，其還具有消炎、降脂降壓、增強免疫力等功效。可以說，百香果深加工范圍廣泛，使其成為非常珍貴的原材料。

鑒于百香果的這些優點，對其進行精深加工，必將獲得市場積極回應，提升果農經濟收入，拉動當地經濟增長。現實中，的確很多果農因為百香果種植而獲得一定利益。在淘寶、京東等平臺也都有百香果以及其為原材料的各種產品在銷售，這足以說明百香果市場潛力。

1.2? ? ?百香果的農業價值

衡量任何一種作物的價值，都要從投入產出這個概念出發，百香果自然不能免俗。百香果具有當年種植當年投產的特點，可實現1000kg/667m2的產量，按照當前市場價格，可實現快速回本創利，是投資少見效快的“短、平、快”農業種植項目，經濟效益非常明顯，值得大面積推廣種植。

2? ? ?百香果高產栽培技術

2.1? ? ?選苗

百香果苗木分為實生苗、組培苗、扦插苗、嫁接苗。選苗要考慮3點：要根據當地氣候特點選擇對應的品種;種植者不要貪圖便宜購買便宜的苗木，以免產量低影響種植效益;要和有實力的苗場合作，并簽訂合同。在選擇苗木時，不管是嫁接還是扦插苗，都要符合以下標準：葉片4～5片，苗高10～15cm，葉面根系沒有病蟲害;新苗第一節干粗0.3cm以上;對于嫁接苗，則需要嫁接口愈合不開裂，葉色青綠，根系發達，細根嫩白。選苗是重中之重，否則后續環節做得再好也沒有用。

2.2? ? ?整地

百香果對土壤的要求不高，以土層深厚而疏松，擁有良好的排水性能，且pH值在5.5～6.5之間，背風向陽沙壤地為最佳。平地種植一般起高于水平面30～45cm左右的地廂，廂面寬1m左右，高土墩種植，同時要考慮灌溉系統以及道路的設置，方便進行田間管理。

百香果是蔓生植物，需要搭架才能保證它正常生長結果，平地以平頂棚架栽培為主，也有采取“人”字形或者“門”字形籬笆。平頂棚架要高1.8～2m范圍，主體架構由水泥柱或者木柱、木桿，用鐵線捆綁而成。為實現良好的密度和產量，種植株行距為3m×3m，75株/667m2左右，提前挖好定植穴坑，規格為60cm×60cm×60cm。

基肥主要用有機肥，每穴以25kg腐熟農家肥配合0.5kg磷肥的比例放入坑穴。

2.3? ? ?定植

百香果在當地種植時間為3月中旬或者在苗高20cm時，選擇陰天或者晴天的下午進行種植。將百香果幼苗放入預先挖好的坑穴中，培土壓好，土要細而均勻，壓的力度要適合，不能壓得過緊。之后對其澆淋定根水，可以滅掉病菌并且促進根系快速生長。具體的定根水配置方案：噁霉靈800倍液+0.3%硫酸鋅液。需注意的是，根部不要淋太多，每1棵澆淋0.5kg即可。另外，如果選用嫁接苗，其莖基部不能埋得過深，為了保濕除草，在周圍鋪放草簾或者報紙。

4? ? ?水肥管理

定植之后根系生長一般在10d左右，此時可以施用濃度為0.5%的稀尿素，但用農家糞等腐熟有機肥對百香果更好，也更加符合綠色育果的理念。每隔20d施肥1次，具體用量為每株復合肥0.1kg，如果用農家糞肥0.5kg來代替，效果也不錯。

百香果對肥料需求較多，每株每年可采用農家肥25kg、尿素0.6kg、磷肥0.6kg，鉀肥1.2kg進行施肥。農家肥和磷肥混合漚肥，可以殺菌滅草籽后施入坑穴中，剩下的尿素和鉀肥，主要是用在開花結果期間，兩者混合使用，每株0.35kg左右即可。

百香果其實比較嬌弱，因為其根系淺，喜歡濕潤又怕積水，同時還不耐旱，這就要求種植者要充分地安排好灌溉系統，防澇防旱。如果半個月沒有下雨，需要灌溉1次，水量充足而不產生潴留。

到了冬季以后，要對種植園進行翻土處理，將那些枯枝敗葉以及雜草都埋到土層下，同時每667m2撒播25kg石灰，殺毒滅菌。

5? ? ?整形修枝

整形修枝是重要田間管理內容，其目的就是保證果樹良好的生長態勢和抗病能力。等到幼苗恢復正常開始生長以后，每天要抹去嫩芽，讓主蔓得到充分營養能夠快速生長起來，當其長到40cm的時候，就要對其進行引蔓，使其上架。等到主蔓上架生長到頂，要進行摘頂分叉，促發側蔓并引導側蔓以螺旋狀纏繞鐵絲架生長，接下來就進入整形修剪階段。

5.1? ? ?幼樹整形修剪

幼樹整形修剪，是為了保證營養供給，讓樹木按照最科學的方式去生長，為最多結果目標而打基礎。具體來說，幼樹整形修枝，采用雙層4大枝整形，具體來說，當主蔓長到70cm的時候，將其2個側蔓引到架子上，和主蔓一同形成第1層主蔓。當蔓長到150cm左右的時候，再留下1個側枝，等其長壯以后，和主蔓延長枝一起成為第2層主枝，這時候上架方向和第1層相反，從而形成雙層4支枝蔓的形態。在操作期間，一定要將主蔓80cm以下，80～150cm之間的側枝、新發的枝椏都要去除，確保整株營養供養。

5.2? ? ?老樹整形修剪

在上一年結果以后，植株都會萌發一些枝梢，在其中部以上都有結果蔓的出現。種植者可以留下結果母枝，不過為了保持果園通風透光，減少病蟲害，需要對棚頂茂密之處進行修剪。一般在采果以后進行，按照2個主枝留蔓，等待主干附近枝條結滿果實并采摘之后，只留下其2～3節。一般來說，主枝基部會再萌發嫩芽，未來將成為新的結果枝。等到入了冬，所有果實采摘完畢，從基部開始修剪所有的結果枝。

6? ? ?病蟲害防治

6.1? ? ?主要病害及防治

和其他果類一樣，百香果也會面臨著病蟲害的困擾。主要病害有苗期猝倒病、花葉病、疫病、莖基腐病。防治方法：要選擇凈土育苗，保持田間濕潤度，特別防止土壤過濕，遠離香蕉、各種瓜類和茄果類蔬菜，及時清除燒毀病葉;藥物防治：選用0.5%波爾多液或乙磷鋁、瑞毒霉、抗枯靈1000倍液、75%的百菌清800倍液、50%多菌靈可溫性粉劑1000倍液防治。

6.2? ? ?主要蟲害及防治

主要蟲害有小實蠅、螨類、介殼蟲等。選用90%敵百蟲800倍、農地樂1000倍、樂斯本800倍、螨即死2000倍液等防治。另外，可考慮天敵防治法，達到生物防治效果，盡量保證果實不受農藥之傷害。也可以采用誘殺方式，比如針對果蠅用粘蟲黃板，薊馬用粘蟲藍板，每667m2地各掛10～15片粘蟲板，10～15個誘劑瓶，每20d換1次的模式防控方法。

參考文獻

[1]林育捍，閆桂芬.百香果的發展前景及無公害栽培技術探討[J].農家科技旬刊，2017（6）：13.

[2]楊瓊莊.百香果的高產栽培技術及應用實踐研究[J].農民致富之友，2017（8）：138.