加強我國中小連鎖超市存貨管理探討

文/張華春，鄂州職業大學

隨著市場經濟的發展，中小連鎖超市也不斷增多。在中小連鎖超市經營管理中，存貨管理是一項重要的工作，有效的存貨管理，能夠滿足不斷變化的客戶需要，防止銷售中斷，降低資金被存貨占用，提高盈利能力和競爭力。然而就目前來看，我國中小連鎖超市存貨管理水平不高，存在一個泡沫化的自我膨脹期，超市盲目的追求數量，忽略了連鎖店的質量，缺乏市場競爭意識，很容易被市場給淘汰，對此，中小連鎖超市要想持續、穩定地發展下去，就必須強化存貨管理。

1 我國中小連鎖超市存貨管理存在的問題

1.1 存貨管理模式落后

就目前來看，我國大多數中小連鎖超市依然是采用傳統的ABC分類模式，這種模式知識按照品種、金額的多少進行分類，而商品分類時還需要考慮采購周期、物品的可存儲時間以及物品保管方式等要素，傳統的存貨管理模式尚未涉及到這些，嚴重影響到了存貨管理效率。

1.2 配送效率低

我國中小型連鎖超市的配送中心比較少，較比那些大型連鎖超市，中小連鎖超市的配送效率比較低，其揀選、加工、組配等作業效率都不高，手工作業比較嚴重，經常出現供貨不及時的狀況。

1.3 存貨管理員工素質不高

存貨管理工作的主體為人，存貨管理水平很大程度上取決于工作人員。就目前來看，我國中小連鎖超市存貨管理員工的素質普遍偏低，其在存貨管理工作中不能有效識別出什么存貨是殘次品、過期品和滯銷商品，不能及時地將相關信息傳遞給超市管理者，從而造成了人力、物力、財力的浪費

1.4 庫存過多

目前來看，中小連鎖超市在采購前，不注重市場預測，進而出現盲目采購的現象，造成實際庫存量常常大于骨科的實際需求量。過多的庫存使得存貨占據著大量的流動資金，不利于超市存貨及資金的周轉。另外，許多商品都有著一定的使用期限，由于庫存過多，許多商品很容易過期，進而增加超市成本費用。

2 加強我國中小連鎖超市存貨管理策略

2.1 建設高效的物流管理系統

中小型連鎖超市應當向大型連鎖超市看齊，建立屬于自己的配貨中心以及電腦配銷系統。一旦存貨出現預警，可以對供貨商提前下單，使其能夠提前生產并安排配貨，保證超市供貨正常。另外，中小連鎖超市還可以與當地的物流企業達成合作，使得商品可以安全、快速地運送到自己的倉庫，降低超市進貨成本。

2.2 建立合理的內部控制機制

要想提高存貨管理水平，強化內控管理置管重要。基于中小連鎖超實際情況，應建立與存貨管理工作相匹配的管理機制，存貨流程每一步都要以職權分離、互相制約、互相牽制、授權審批為依據進行。同時超市管理者要把倉儲環節進行獨立安排，將備受商品、在途商品的管理和供應、銷售管理分開，轉歸倉儲部門進行管理。另外，中小連鎖超市應建立實物資產管理的崗位責任制度，對實物資產的驗收入庫、領用、發出、盤點、保管及處置等關鍵環節進行控制，進而防止各種實物資產被盜。

2.3 實施盤點控制

所謂盤點控制就是通過對企業的資產實施定期或不定期盤點清查，并將盤點結果與會計記錄進行比較，以確保其是否相符。超市管理者要定期組織人員對存貨進行盤點，檢查存貨是否充足、物品是否處于規定使用期限，一旦發現問題，要及時清除出來，避免有問題的商品流入超市銷售。同時，在盤點過程中，要做好盤點工作的記錄，最終形成檔案。另外，在盤點過程中，要落實監管機制，對盤點結果進行抽查，確保盤點結果相對準確。

2.4 強化存貨管理人員的培訓

存貨管理是一項復雜的工作，對工作人員有著較大要求。為了提高存貨管理水平，超市管理者應當注重存貨管理人員的培訓與管理。首先，要強化存貨管理人員能力的培訓，使存貨管理人員能夠勝任實際工作；其次，強化職業素質教育，提高工作人員的職業素養。再者，要落實責任制，將存貨管理相關責任落實到具體人的身上，進而提高存貨管理負責人的責任心和責任意識，使其主動參與到存貨管理工工作中去。

2.5 加快存貨管理信息化建設

加快存貨管理信息化建設是中小連鎖超市規模化發展的內在要求，有利于提高存貨管理水平，增強中小連鎖超市競爭力。對此，超市管理者應當重視信息化建設，建立適合自身的信息化管理系統。首先，建立銷售信息處理系統，定期匯總銷售和庫存信息，并反饋給超市管理者，為其科學決策提供參考；其次，建立倉庫管理系統，對商品按批次、序號進行跟蹤，對揀貨、理貨路線實行最優化的安排。再者，要建立庫存管理系統，把最準確的庫存信息及時提供給配貨中心，盡可能地滿足銷售需要。另外，要建立檔案信息系統，將商品信息分類歸檔，從而方便存貨管理。

3 結語

綜上，存貨管理可以幫助企業倉庫管理人員對庫存商品進行全面、有效的控制和管理，降低庫存，減少資金暫用，避免物品擠壓和短缺。現行經濟形勢下，我國中小連鎖超市規模也不斷擴大，傳統的存貨管理已經不適用，而要想推動中小連鎖超市的發展，就必須完善存貨管理模式，完善存貨管理機制，加快存貨管理信息化建設，進而保證企業經營活動順利進行。

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