百家坊／時人語錄

百家坊

本書的主題是識別假醫(yī)、假藥、假保健品，樹立科學(xué)健康觀。兩棲院士何祚庥表示：“按照這本書來說，很多保健品是無效的，甚至是有害的。這種真話很難聽到。”

隨便翻開一份都市類報紙，如果你沒有看到神乎其神的保健品廣告，那定是一件令人驚奇的事。這些版式和用語都接近新聞的廣告，用最大膽的方式兜售著價格不菲的產(chǎn)品：感到青春離你遠去了？那是因為你沒有“排毒”；對身材不滿意？來吧，用這個藥片把脂肪吸出來；免疫力不強？采用古代宮廷秘方生產(chǎn)的純天然產(chǎn)品，能改善免疫，調(diào)整人體平衡……

著名反偽人士方舟子新作《科學(xué)成就健康》一書就嘗試著破解這種魔咒，他使用的武器是——科學(xué)。

不要相信權(quán)威機構(gòu)的“鑒定”

機構(gòu)也是人開的，在腐敗盛行的社會，權(quán)威的機構(gòu)同樣能被買通。何況鑒定的內(nèi)容往往和廣告的內(nèi)容沒有關(guān)系，例如衛(wèi)生部給某種“DNA生命劑”批準(zhǔn)的功能是“補充B族維生素”，給“腦白金”批準(zhǔn)的功能是“改善睡眠、潤腸通便”，給“核酸保健品”批準(zhǔn)的功能是“免疫調(diào)節(jié)”（沒有藥效的安慰劑也能“免疫調(diào)節(jié)”），都和它們包治百病的廣告內(nèi)容無關(guān)。還有些鑒定干脆就是捏造的，例如所謂“FDA（美國食品藥品管理局）鑒定”，F(xiàn)DA并不給保健品、中草藥做鑒定。

·不要輕信保健品的神奇效果

·不要相信“科學(xué)術(shù)語”

·不要相信有利益關(guān)系的“科學(xué)家”

·不要相信權(quán)威機構(gòu)的“鑒定”

·不要相信名人的“證詞”

美國人如何“進補”

世界經(jīng)濟正越來越走向全球化，保健產(chǎn)業(yè)也不例外。近來在國內(nèi)流行的各種所謂保健品中，有許多實際上是從國外，特別是美國引進的，而且往往是人家的過氣產(chǎn)品。美國常見的補品，大致可以分成這幾大類：

● 維生素和礦物質(zhì)：有的是成分單一的制劑；有的是把人體必需的所有維生素和礦物質(zhì)按人體每天需求值合在一起制作成片劑，用意是讓人每天吃一片就可以保證對各種維生素、礦物質(zhì)的需求，很受歡迎。醫(yī)學(xué)界對維生素和礦物質(zhì)的作用已有比較透徹的了解，可以用于治療因缺乏某種維生素或礦物質(zhì)引起的疾病，對特定的人群也有益處，例如美國醫(yī)學(xué)界提倡孕婦服葉酸制劑以防止胎兒畸形。但是，美國醫(yī)學(xué)界并不認為一般的人定期服用維生素、礦物質(zhì)制劑能起到保健作用，恰恰相反，維生素或礦物質(zhì)的過量吸收可能有害健康。

● 草藥制劑：有些中藥，特別是一些補藥，因為重金屬含量過高有可能引起慢性中毒，被禁止出售。在美國市場上常見的草藥制劑包括綠茶、大蒜、山楂、人參、桉葉、銀杏葉、貫葉連翹、姜、迭迷香、鋸齒矮棕櫚、蕁麻、蘆薈等植物的提取物。對這些藥物的療效的說法，基本上和中醫(yī)沒有關(guān)系。有的沒有任何科學(xué)證據(jù)的支持，有的有一些初步的證據(jù)，但還沒有確鑿到能被FDA批準(zhǔn)的地步，所以先作為補品上市。

● 氨基酸：氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的小分子，因此有營養(yǎng)價值。不過，市場上的氨基酸制劑并不是要作為營養(yǎng)素制造蛋白質(zhì)（那應(yīng)該從食品中吸收），有的也不是蛋白質(zhì)的成分，它們是作為某種有特殊的保健功能的補品來賣的。例如，L-精氨酸被認為能增強免疫力、抵抗癌癥，L-組氨酸被認為有助于治療關(guān)節(jié)炎，等等。對這些說法，仍有待證實。

● 激素：褪黑素（所謂“腦白金”）就是一種激素，目前美國市場上銷售的褪黑素只寫著“有安眠作用”，而沒有任何神奇的說法。最常見的激素類補品是脫氫表雄甾酮（DHEA），這是腎上腺分泌的一種類固醇激素，在體內(nèi)被轉(zhuǎn)化成幾種其他激素，包括雌激素和睪酮。它的分泌在20～30歲時達到頂峰，之后直線下降，因此被商人稱為“青春素”，宣稱能抗衰老。但是人體臨床試驗未能證實這些作用。作為能轉(zhuǎn)化成性激素的激素，長期使用可能有嚴(yán)重副作用。在互聯(lián)網(wǎng)上經(jīng)常見到推銷“生長激素”制劑。實際上，生長激素在美國屬于處方藥物，不可能做成補品銷售，所以可以肯定那些制劑不含真正的生長激素。而且，生長激素口服無效，而必須通過注射才有作用，而且非常昂貴（一年需要花費2萬美元）。注射生長激素對衰老的作用仍然有待證實，其副作用也值得警惕。

● 其他：例如花粉、蜂王漿，在美國市場上也可見到。美國醫(yī)學(xué)界認為這兩種制劑不具有保健價值，反而有引起過敏的危險。如過氧歧化酶（SOD），這是體內(nèi)的一種“自由基清除劑”，由于自由基被認為是導(dǎo)致衰老的一個因素，因此市場上也能見到以SOD為成分的抗衰老補品。事實上，SOD作為一種蛋白質(zhì)，口服后將在消化道中被分解，不可能進入體內(nèi)發(fā)揮作用。

從這些介紹可以看出，美國補品市場相當(dāng)混亂，絕大多數(shù)補品的作用都沒有獲得證實，美國人的“進補”，其實也和中國人的“進補”一樣，就是花錢買個安慰。如果迷信某種保健品，是在以身體健康為賭注，浪費時間、金錢，甚至可能由于副作用而損害身體。健康之道，在于健康的生活方式，而不在于“進補”。

編輯／徐姍

時人語錄

人生不是一次期末考試，而是天天不斷的突擊測驗。

——著名作家安·克里騰登說

早上想上班，晚上想回家。

——現(xiàn)代人幸福的最新定義

大家都瘦了吧，都知道3·15強奸案了吧？

——央視曝光藏秘排油事件后郭德綱最新開場白

誰都覺得自己缺錢，包括那些不缺錢的：誰都不覺得自己缺德，包括那些缺德的。

——郭世平說

快樂用加法，年齡用減法，對待朋友用乘法，對待敵人用除法。

——數(shù)學(xué)系同學(xué)這樣看待加、減、乘、除

上班這件事就像婚姻一樣，你需要它，但它其實違反你的天性。

——朱德庸《關(guān)于上班這件事》書里的話

交往一年的十個人不如交往十年的一個人。

——現(xiàn)代人的朋友經(jīng)

有一種流行觀點認為，我們能通過喝一些高檔的瓶裝水或飲用某種茶而加速排除身體內(nèi)的毒素，這是胡扯。

——英國皇家化學(xué)學(xué)會一專家說

有些失望是不可避免的，但大部分的失望，都是因為你高估了自己。

——張小嫻語錄

滿腹經(jīng)綸卻不會為人處世，就像帶著滿袋黃金上街，卻沒有打電話的零錢。

——人生有時需要一些俗智

剩菜剩飯都得趕緊吃，再剩下去就該變質(zhì)了；同理，剩女要是再剩下去，就只有當(dāng)圣女一條正道了。

——一檔網(wǎng)絡(luò)視頻節(jié)目《靜距離》中語

科學(xué)家需要有藝術(shù)的想像力和創(chuàng)造力。

——鐘南山邀請演員張鐵林當(dāng)科協(xié)顧問時說

男人的臉是他的人生履歷表，女人的臉是她的人生損益表。

——網(wǎng)友評時下常見的“老夫少妻”為何受歡迎

需要撒謊的時候，盡量沉默；不得不撒謊的時候，盡量不要傷害對方。

——誠實和善良同樣重要

編輯/阿琛