楓斗你吃對了嗎？

文/朱為康 編輯/蘇二

“醫(yī)生，我天天都吃楓斗的，為什么嘴還是這么干。特別是半夜醒來，舌頭轉也轉不動。”一位鼻咽癌放療后的患者對我抱怨著，“你說過我們這種情況吃楓斗效果最好的呀！”

我一邊聽一邊看著患者上次開的藥方，然后笑著問她：“上次我要開楓斗給你治療口干，你說你家里有，自己回去吃。那我倒要問問你，你是怎么吃楓斗的？”

“楓斗嘛，最簡單了。家里人幫我買了最好的楓斗，我都打成粉了，每天吃一調(diào)羹。他們說這樣吃最方便，效果也最好。”患者得意地說。

我聽完后拍著自己的額頭，苦笑不已：“怪我不好，少關照了你一句，白白糟蹋了你的楓斗。其實楓斗需要煮水喝，打粉干吃效果很差的。”

“哎呀，我把家里所有的楓斗都打成粉了，我不知道呀！”患者懊惱不已。我在門診經(jīng)常會遇到類似的患者，今天我來和大家聊一聊楓斗怎么吃。

楓斗是俗稱，它正規(guī)的名稱是“石斛”，是一味著名的中藥材。石斛是細細長長的植物，在古代新鮮的石斛是無法長期保存的，因此古人將石斛卷起來，通過工藝干燥加工以便保存。所以，現(xiàn)在大家看到的都是“干石斛”，比如著名的鐵皮楓斗、紫皮楓斗等，形狀是一個個圓圓的小球。中醫(yī)在運用這味藥材的時候會囑咐患者需要“久煎”，最少需要煎煮40分鐘以上。這是為什么呢？通過現(xiàn)代科學研究證實石斛的有效成分以多糖類、石斛堿為主，但是這些成分都需要長時間地煎煮才能充分溶解于水中，如果不通過煎煮這些有效成分很難被人體吸收。

由于大家日常生活中打粉服用的中藥非常多，比如三七粉、西洋參粉等，因此誤認為石斛也是打粉服用的。而由于石斛的特殊性，造成有一部分患者花了大的價格買來的石斛卻沒有發(fā)揮作用。

這里還要提醒大家一件事。由于冰箱的發(fā)明，現(xiàn)在有新鮮的石斛可以通過冰凍、冷藏長期保存，所以有部分患者在長期服用鮮石斛。需要注意的是，鮮石斛也是需要沸水煎煮20分鐘以上的，千萬不能自作聰明把鮮石斛用粉碎機一打，像水果汁一樣服用，這樣的效果是很差的。

頭部、胸部做過放療的患者以及糖尿病患者都會出現(xiàn)口渴的癥狀，如果您正在服用石斛，但是療效一直不好的話，請看一看您服用石斛的方法是正確的嗎？希望大家早日康復。