畬食包裝在高校傳媒教育中的研究與應(yīng)用

李榮發(fā)

摘 要：贛畬文化有地方特色，畬族圖形是贛畬文化的傳播形式。本設(shè)計(jì)的形式兼顧了圖形的內(nèi)涵，又追尋了形式美法則，使形式和內(nèi)容融合統(tǒng)一在設(shè)計(jì)中。文章從畬族圖形的文化、內(nèi)涵、特征、造型、色彩等方面進(jìn)行分析與應(yīng)用，借畬族糕點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)宣傳和繼承畬族圖形文化，研究畬族圖形元素在糕點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用價(jià)值和意義，進(jìn)行傳統(tǒng)的再創(chuàng)造。

關(guān)鍵詞：畬族圖形；包裝設(shè)計(jì)；畬族食品

1 圖形分析

圖形區(qū)別于標(biāo)記、標(biāo)志與圖案，它既不是一種單純的符號(hào)，也不是單一以審美為目的的一種裝飾，而是在特定的思想意識(shí)支配下的某一個(gè)或多個(gè)視覺(jué)元素組合的一種蓄意的刻畫(huà)和表達(dá)形式。它是有別于詞語(yǔ)、文字、語(yǔ)言的視覺(jué)形式，可以通過(guò)各種手段進(jìn)行大量復(fù)制，是傳播信息的視覺(jué)形式。

圖形是伴隨著人類產(chǎn)生而產(chǎn)生的，源于人類認(rèn)識(shí)和改造世界的需要，由人類勞動(dòng)生活的記事符號(hào)開(kāi)始。當(dāng)人類祖先在他們居住的洞穴和巖壁上作畫(huà)時(shí)，圖形就成為了聯(lián)絡(luò)信息，溝通、表達(dá)情感和意識(shí)的媒介，這一點(diǎn)貫穿于圖形從產(chǎn)生到今天的每一個(gè)時(shí)期和階段。

1.1 畬族傳統(tǒng)圖形元素的內(nèi)涵分析

地方民俗主要是人類的生產(chǎn)生活及風(fēng)尚習(xí)俗在不斷推廣與傳承下而逐步形成起來(lái)的，使用圖騰的形式也只是一種寄托，以趨利避害為主要目的。

首先，地方民俗文化是在民俗形成基礎(chǔ)上產(chǎn)生的各類文化、物質(zhì)、精神現(xiàn)象，這種從傳統(tǒng)文化現(xiàn)象中汲取的具有代表性意義的東西被我們稱之為地方民俗元素。然而畬族人民沒(méi)有漢人那種拜神拜菩薩的概念，只有以拜祖公盤王為主，兼拜土地伯公，他們認(rèn)為盤王化兇險(xiǎn)、解災(zāi)難、保護(hù)人畜平安，有神奇法力[1]。

其次，畬族人過(guò)去被稱作“猺”，受盡歧視與欺凌，過(guò)著近原始的生活[1]。所以用最簡(jiǎn)單的形式，融合最自然的圖形，去寄托祈禱，通過(guò)口傳祖先敘事詩(shī)《高皇歌》與圖騰崇拜的方式能給他們帶來(lái)好的運(yùn)氣，這是以視聽(tīng)的感官來(lái)表達(dá)[2]。

今天的畬族村與全社會(huì)一樣，生活步入了現(xiàn)代化，正朝著建設(shè)小康的目標(biāo)邁進(jìn)。在融入漢族社會(huì)的過(guò)程中，他們通過(guò)祖圖的傳承和講述，以代代相傳的方式保留獨(dú)具特色的民族文化[1]。

1.2 畬族傳統(tǒng)圖形元素的造型分析

畬族傳統(tǒng)圖形的造型有自然、植物、動(dòng)物，并且都是特別尊重原生態(tài)的造型。

第一，出現(xiàn)最頻繁的圖形載體就是服裝，服裝上用刺繡的方式繡著原生態(tài)的造型。自然山川的造型意味著畬族人們對(duì)大自然的敬畏和崇拜；花卉元素的造型中有牡丹象征富貴吉祥，菊花有高尚堅(jiān)強(qiáng)的情操，荷花嬌艷但不失清純，各種花卉圖形元素由畬族的婦女以色線刺繡，顏色活潑純樸；與花卉形影不離的是小蟲(chóng)的造型，以昆蟲(chóng)的造型居多。服裝上繡著各種造型都能體現(xiàn)出畬族人民的美好愿望，他們依賴自然，渴望自然的饋贈(zèng)。

第二，腰間的彩帶上繡著各種抽象的、象征自然的圖形元素，如“土”字代表滋養(yǎng)萬(wàn)物的大地、“日”字代表日間共作、“田”字代表繼承家業(yè)田產(chǎn)、“井”字代表有水源、“十”字代表太陽(yáng)的光輝。并且都以向左傾斜45度的方向表現(xiàn)出來(lái)，給觀者統(tǒng)一的視覺(jué)感受。除此之外，還有代表云的圖形、代表丘陵的圖形、代表雷的符號(hào)圖形等。這些圖形雖然抽象，但在形成時(shí)肯定有重要的意義，以至于今天還有一種神秘的色彩，也是了解畬族的一個(gè)重要切入點(diǎn)。在彩帶上出現(xiàn)的代表植物的圖形元素有代表麥穗，寓意是祈禱風(fēng)調(diào)雨順、糧食滿倉(cāng)，也是對(duì)溫飽的殷實(shí)生活一種美好的向往。畬族歷史上就是游耕和狩獵民族，所以彩帶上也帶有和動(dòng)物有關(guān)的圖形元素，如代表動(dòng)物和家禽，代表魚(yú)，代表禽類，而這些動(dòng)物都是畬族人民攝取蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。

第三，鳳鳥(niǎo)圖形元素的整合。鳳鳥(niǎo)主要是源自圖騰崇拜，因?yàn)楫屪逵信猿绨荨ｘP鳥(niǎo)是一個(gè)集合圖形元素，它是雞、鳥(niǎo)圖形融合的再創(chuàng)造，比喻“三公主”，寓意美好，代表女性。在比較隆重的場(chǎng)合才會(huì)穿鳳凰裝。

總之，畬族傳統(tǒng)圖形元素的造型有關(guān)于自然的，有關(guān)于植物的，還有關(guān)于動(dòng)物的，都是畬族人民生活在水深火熱、刀耕火種的原生態(tài)惡劣的自然環(huán)境中對(duì)美好生活的向往與寄托。

1.3 畬族傳統(tǒng)圖形元素的色彩分析

首先從色相來(lái)看，以男女服裝為載體的表達(dá)為主，男士和女士的服裝多以藍(lán)色、黑色為主色調(diào)。明清之時(shí)畬族地區(qū)出產(chǎn)的板藍(lán)根，既是環(huán)保、自然的染色原料，又能敗火解毒、預(yù)防疾病。大山里活動(dòng)的人民，經(jīng)常遭受蚊蟲(chóng)叮咬毒素的侵害，溫毒發(fā)斑，板藍(lán)根對(duì)此有良好的抑制作用。且板藍(lán)根方便取用，有地方特質(zhì)。衣服上的裝飾圖形圖案的色彩主要以原色和二次色為主，色彩明艷亮麗，對(duì)比度很強(qiáng)；紋飾以植物為主，動(dòng)物次之，有濃郁的畬族風(fēng)格特點(diǎn)和生活氣息。

其次從純度明度來(lái)看，高純度和高明度的色彩有助于吸引觀者的注意力。色彩的美是來(lái)自自然中的種種魅力，它們屬于光的變相，這些感覺(jué)是來(lái)自感官情感，而且也允許對(duì)這些感覺(jué)的形式進(jìn)行反思，仿佛這些帶有情感的色彩是自然贈(zèng)予的，并且是具有更高意義的語(yǔ)言。如紅色，以鳳凰裝上面的鳳凰圖形為代表，采用的紅色程度很高、醒目有視覺(jué)沖擊力的色彩，它具有崇拜的意義；綠色，以植物為主要代表，親近自然，融入自然，與自然共生，象征著友愛(ài)與和平；紫色，以花卉為代表，多用于女性服裝上的裝飾，主要傳達(dá)的是柔美的感覺(jué)，是對(duì)女性色彩的一種渲染。

所以，可以這樣解釋，色彩是自然帶給畬族人民的產(chǎn)物。所以對(duì)美懷有的這種興趣，絕對(duì)是自然美的一種體現(xiàn)。

2 畬族圖形的應(yīng)用——畬族圖形元素在糕點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

2.1 “畬之寶”粽子包裝設(shè)計(jì)

①設(shè)計(jì)本能：粽子包裝。

②提煉元素：云紋與如意的造型和情感表達(dá)的意識(shí)形態(tài)。

③設(shè)計(jì)手法：提取云肩的形態(tài)，使用對(duì)稱的圖形樣式、重復(fù)的構(gòu)圖手法為此系列設(shè)計(jì)包裝造型，突出云肩的形態(tài)元素，對(duì)包裝進(jìn)行美化修飾。

④色彩提煉：本系列包裝元素的色彩主要從四出云肩提煉，朱紅色為主色調(diào)，普藍(lán)為點(diǎn)綴色，兩者面積對(duì)比強(qiáng)烈，色感質(zhì)樸。

⑤造型歸納：整個(gè)包裝系列采用不同的多邊形立方體的造型，與圖形中曲線相互呼應(yīng)，曲直結(jié)合，豐富視覺(jué)感受。

⑥材質(zhì)的選擇：環(huán)保材料與食品級(jí)油墨。

⑦設(shè)計(jì)理念：將畬族云紋的形態(tài)運(yùn)用到包裝設(shè)計(jì)中，用包裝去傳承圖形文化的內(nèi)涵，表達(dá)吉祥如意的寓意。

2.2 “畬之寶”粽子包裝元素提取

“畬之寶”粽子logo設(shè)計(jì)，圖形來(lái)自畬族人物的卡通造型。人物頭頂佩戴畬族頭飾，高高豎起發(fā)髻，圍領(lǐng)是取自云肩的云形紋樣，整個(gè)造型美觀活潑。顏色從云肩的色彩提取而來(lái)，與字體設(shè)計(jì)相融，畫(huà)面整體感較強(qiáng)。

包裝主題圖形取自云的1/4結(jié)構(gòu)，經(jīng)過(guò)圖形提煉和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)化，獲得線稿圖形，使用對(duì)稱復(fù)制的形式，獲取完整圖形，在原圖上拾色，作為設(shè)計(jì)圖的色彩來(lái)源，追求原始的色彩傾向。

3 總結(jié)

通過(guò)深入實(shí)地調(diào)查，統(tǒng)計(jì)結(jié)果是畬粽作為非常具有地方特色和大眾化的食品認(rèn)同度最高，結(jié)合提煉出來(lái)的圖形作為系列食品包裝比較合理。通過(guò)整理歸納圖形，以畬族常見(jiàn)圖形為元素提煉來(lái)源，選擇云肩圖形、畬字圖形、鳳鳥(niǎo)圖形和彩帶圖比較容易獲得認(rèn)同感。整體設(shè)計(jì)圍繞被選中的畬族云肩圖形為畬粽包裝主題，體現(xiàn)人與自然的依存關(guān)系。

本設(shè)計(jì)從市場(chǎng)和與消費(fèi)者出發(fā)，對(duì)國(guó)內(nèi)包裝的發(fā)展進(jìn)行了具有一定探索性的研究。在研究過(guò)程中，通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)的查閱，尋找了一些畬族圖形的相關(guān)文化信息，并重新構(gòu)建和規(guī)劃圖形要素。雖然畬族圖形元素在本產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用成果明顯，但如何保證各類以地方文化元素為背景的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)茁壯成長(zhǎng)，其過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題是我們當(dāng)前迫切需要解決的。

參考文獻(xiàn)

[1]畬族拜祖公圖[EB/OL].https：//baike.baidu.com/item/%E7%95%B2%E6%97%8F%E6%8B%9C%E7%A5%96%E5%85%AC%E5%9B%BE/5497376？fr=aladdin.

[2][EB/OL].http：//gb.cri.cn/1321/2009/06/25/157s2545823.html.