春季大棚適栽茄子品種及配套技術

丁曉輝 張俊 黃春燕 萬靜 劉云梅

導讀：為了篩選適宜如皋地區種植、推廣的高產、優質、多抗茄子新品種，提高種植戶經濟效益，組織開展了春季茄子大棚栽培技術的試驗研究。通過各品種綜合性狀對比，篩選出墨嬌龍紫長茄、改良大龍茄子、蘇崎4號3個適宜本地區種植的優質品種，并介紹了配套春季大棚高產栽培技術。

茄子是江蘇如皋本地夏季主要蔬菜之一，按形狀有長茄、圓茄和細條茄3種，果色有紫紅色、白色、綠色和紫黑色，本地栽培以紫黑色長茄最受歡迎，皮紫黑色，有光澤，果柄深紫色，果肉白色，肉質致密而細嫩。

近年來，隨著栽培面積的擴大，茄子新品種不斷更新，為了充分發揮茄子新品種在蔬菜生產中的作用，如皋市農業科學研究所蔬菜基地開展了春季茄子大棚栽培技術的研究，以期篩選出適宜如皋地區種植的優質、高產、多抗茄子新品種，為品種推廣提供依據。現將適宜品種及種植技術簡介如下。

1 品種選擇

①墨嬌龍紫長茄 是揚州幫達種業有限公司選育的雜交紫長茄新品種。在江蘇和安徽等地栽培后，表現出植株生長勢強，商品性好，抗性強，產量高。2008-2010年進行的品比試驗表明，墨嬌龍紫長茄比日本艷麗長茄和法國野狼茄子產量分別增加17%和14.6%[1]。株高116.3 cm，株幅78.9 cm，門茄節位7.8節。棒形紫茄，橫徑5.50 cm，縱徑29.23 cm，單果質量218.0 g。著色均勻且深，光澤度好，果實硬度低，耐貯運，抗病性較強。667 m2總產量3 231.22 kg。

②改良大龍茄子 為大龍茄子的第三代產品，早生，早期產量高，果實長大型。株型半張開，葉大小中等，莖稍細，分枝旺盛，豐產性高，高抗黃萎病。果肉柔嫩，品質佳，具耐熱性，果實紫黑色，著色均勻且深，光澤度好，低溫弱光時坐果率高，石茄等畸形果發生率低，商品率高。株高115.9 cm，株幅64.5 cm，門茄節位7.6節。棒形紫茄，橫徑4.98 cm，縱徑24.74 cm，單果質量187.6 g。果實硬度低，耐貯運，抗病性較強。667 m2總產量3 352.73 kg。

③蘇崎4號 是以自交系EP16為母本，自交系EP5為父本配制的一代雜種紫長茄，早熟，植株生長勢強，葉片長卵形，商品果皮紫黑色，著色均勻，光澤度好，適于保護地和露地栽培[2]。株高106.4 cm，株幅75.6 cm，門茄節位7.8節。長棒形紫茄，橫徑4.78 cm，縱徑31.08 cm，單果質量202.5 g。果實硬度低，耐貯運，抗病性較強，667 m2總產量3 927.09 kg。

2 播種育苗

茄子采用基質穴盤電熱溫床雙層覆蓋保溫育苗。在單體大棚內整1.6 m寬的畦作育苗床，在育苗床上鋪隔熱材料，再鋪設電熱絲，電熱絲鋪設檔距在10 cm左右，總的原則是中疏邊密，準備好的育苗床待放播種的穴盤。選用100孔穴盤，基質濕度掌握75%～80%，即手握成團，手指隙間有2～3滴水。穴盤內先裝2/3的拌濕基質作底土，每穴播種1粒，播后穴盤置于準備好的育苗床上，然后均勻覆蓋另1/3的基質用于蓋籽。苗床周圍培土保溫，播后床面覆蓋地膜確保出苗前基質濕潤，然后在苗床上搭小拱棚，最后將電熱絲通電加熱[3]。苗床溫度主要通過通風口進行調節，一般要求：播種至出苗25～30℃，當有35%左右種子出土后，及時揭去地膜，出苗時出現“戴帽”需人工輔助“脫帽”。出苗后白天氣溫控制在24℃左右，晚上16℃左右。定植前10天低溫煉苗，期間，白天最高溫度不超過20℃，夜間在15℃以下，10～12℃為最佳[4]。

3 定植

3.1 施肥整地

茄子忌連作，不宜與其他茄果類作物連作。每667 m2施腐熟糞肥3 000 kg、45%硫酸鉀型復合肥30 kg。將肥料均勻施在耕作層內作基肥，耕田，整地、作畦，畦寬約1.2 m，溝寬約30 cm，畦高20 cm，鋪滴灌管及覆蓋黑色地膜，扣棚，以提高地溫。

3.2 定植

一般在2月下旬選擇晴天上午定植，以利于茄子緩苗生長。定植前先將苗床澆足水，取苗時“先捏后提”，避免傷根，確保根不散坨。定植前用與匹配大小的制缽器以株距50 cm開穴，隨即放苗，覆土，單株雙行栽培，667 m2栽2 100株左右。

4 田間管理

4.1 溫度

定植后，為使幼苗迅速恢復生長，應密閉保溫不放風。茄苗定植后2個星期內，棚內的溫度應控制在30℃左右，這樣有利于保持棚內溫度與濕度，利于茄苗根部發育。當茄子緩苗之后，適當下調棚內溫度，盡量控制在20～30℃，不要出現35℃以上的高溫。為使棚內溫度和濕度降下來，可適時、適宜地放風。上午溫度升到26℃即開始放風，下午溫度降至25℃停止放風。陰天也要短時間通風降濕，遇寒流注意保溫。5月后，隨著外界溫度升高，通風口逐漸加大，嚴防白天高溫為害，引起徒長及授粉坐果不正常。6月后，當外界的夜間溫度不低于15℃時將大棚四周薄膜卷起，頂部開口晝夜通風[5]。

4.2 追肥

移栽緩苗后，可施一次提苗肥，促進幼苗生長，促進花芽分化。在施足基肥的基礎上，當進入結果盛期后，利用滴灌帶補充肥水，每次每667 m2追施45%硫酸鉀型復合肥18 kg或尿素12 kg，10天左右追1次，以供不斷結實的需要。

4.3 灌水

視天氣、土壤含水量情況而定，茄子的單葉面積大，蒸騰作用強，當水分不足時，植株生長緩慢，甚至引起落花，所結果實品質差。土壤相對濕度保持在80%左右，以滿足茄子果實和植株生長發育之需。特別是在生長的后期，天氣炎熱，容易干燥，需及時灌水，以早晚灌溉為宜。

4.4 整枝

植株長到一定時期，莖的先端出現門茄花蕾，側枝大量萌發，除去側枝。當茄子開花時，為保證主枝的生長，應及時將門茄分杈下面的側芽除去，以利通風透光，提高坐果率。在植株生長中后期，將植株下部的老葉、黃葉、病葉及時摘除。

4.5 保花保果

茄子落花原因很多，營養不良、光照不足、土壤干燥、溫度過高或過低以及花器官缺陷等都會引起落花。當溫度低于15℃或高于35℃時就會引起落花。因此，大棚栽培茄子常常出現落花的問題，可用生長調節劑處理。方法是在茄子開花當天的早晨用防落素20～30 mg/L點花，既可以防止落花，又可以加速幼果膨大，提早采收，增加栽培效益[6]。

5 病蟲害防治

茄子在生長過程中主要的蟲害有白粉虱、蚜蟲、紅蜘蛛及二十八星瓢蟲等，主要病害有猝倒病、綿疫病等。對于病蟲害的防治要堅持預防為主、綜合防治的原則，盡量采用生物措施進行防治。

5.1 物理防治

用黃板誘殺蚜蟲、白粉虱，或使用頻振殺蟲燈誘殺害蟲，也可使用防蟲網覆蓋。

5.2 化學防治

①蚜蟲 可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。

②紅蜘蛛 多發生在生長的后期，用73%克螨特乳油2 000倍液、1.8%蟲螨克乳油3 000～4 000倍液，注意重點噴在葉背上。

③二十八星瓢蟲 成蟲及幼蟲都能咬食葉片，在幼蟲分散前，用5%功夫（高效氯氟氰菊酯）乳油3 000倍液+50%辛硫磷乳油1 000倍液進行噴施。

④猝倒病 主要在苗期侵染，多通風透光，少澆水，發現病株立即拔除，用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴施。

滴灌管追肥

⑤綿疫病 在發病前或梅雨前噴藥預防1次，發病后，及時摘除病果病葉。可用70%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑1 000倍液、58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，重點噴施果實與葉片[7]。

6 采收

門茄要及早采收，以利對茄及以后的茄子生長。適時采收，既可提高品質，又可增加收益。果實采收前觀察萼片與果實相連處的白色環狀帶（稱為茄眼睛），如果環帶寬，表示果實的生長快；如環帶不明顯，表示果實生長轉慢，要及時采收。當進入盛果期，采收要勤，做到輕收勤收，通常2～3天采收一次。