淺議元代民窯青花瓷與官窯青花瓷的差異

羅娜

摘 要：萍鄉(xiāng)博物館收藏的14件青花瓷，分別為1985年9月和1992年出土于今安源經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)硤石和市區(qū)鵝湖公園內(nèi)，整體而言這些青花瓷屬于元代中晚期民窯作品。1980年11月，在江西第二電機廠擴建工程中，高安市博物館挖掘出的19件青花瓷被認(rèn)定為元代中晚期官窯作品。文章以元代民窯青花瓷和官窯青花瓷之間的差異為研究對象，對比分析萍鄉(xiāng)博物館元代民窯青花瓷和高安市博物館官窯元青花瓷在燒制特征、器形和紋飾特征等方面的差異。

關(guān)鍵詞：元青花瓷；萍鄉(xiāng)市；官窯；民窯

元青花瓷（又稱元青花），即元代生產(chǎn)的青花瓷器。青花瓷生產(chǎn)于唐代，興盛于元代，成熟的青花瓷出現(xiàn)在元代的景德鎮(zhèn)。元青花瓷大改傳統(tǒng)瓷器含蓄內(nèi)斂的風(fēng)格，以其大氣豪邁氣概和藝術(shù)原創(chuàng)精神，將青花繪畫藝術(shù)推向了頂峰，確立了后世青花瓷的繁榮與長久不衰。

1 燒制特征方面的差異

民窯在燒制特征方面與官窯（有些文獻(xiàn)稱之為“御窯”）有著顯著的差異。由于民窯青花瓷器燒制的目的與官窯有著明顯的差異，其與制作精良的官窯相比，民窯青花瓷器重點還是面向生活、面向百姓。元代民窯青花瓷器就成為景德鎮(zhèn)最為普遍的瓷器品種，在制作方面以樸實為主，在色調(diào)方面以柔和為主，實用的同時又不失美感。不過其與官窯青花瓷器制作成本不計代價、制作流程精益求精、制作工匠優(yōu)中選優(yōu)相比，民窯明顯在材質(zhì)、工藝、藝術(shù)成就等方面都不如官窯，但是其在“民族化”“大眾化”方面存在優(yōu)勢。

由此，民窯的劣勢主要體現(xiàn)在以下幾個方面：其一，整體而言，工匠和藝人技能熟練程度、工藝水平均不能與官窯藝人相提并論；其二，由于大量已開發(fā)的優(yōu)質(zhì)陶土資源均被官窯所占據(jù)，從而難以找到優(yōu)質(zhì)瓷土、釉料作為材料。正如張德仁所言“凡上乘瓷土，多被列入‘官土，禁止民窯使用”；其三，制樣規(guī)范少，挑選尺度大。與官窯（含“官搭民燒”情況）相比，民用青花瓷顯然不能無止境地追求精美，要綜合考慮工本以及大眾化的口味。

總之，民窯青花瓷器在民間資本的支持下以生產(chǎn)日用瓷為主要目標(biāo)，在有限的人力、物力、財力條件下，如何兼顧產(chǎn)量和質(zhì)量，才是燒制的主要目標(biāo)。從而民窯青花燒制特征呈現(xiàn)出少花時間、多出成品、兼顧藝術(shù)質(zhì)量的形態(tài)。市場競爭環(huán)境造就了民間青花瓷畫大膽揮灑，不拘形似，簡練樸拙，瀟灑奔放的藝術(shù)風(fēng)格。同時其在表現(xiàn)手法上既吸收了中國民族圖案的特點，又融進(jìn)了中國畫的技法。采用寫意形式進(jìn)行裝飾，利用鈷料濃淡暈散的多變色調(diào)，獲得水墨畫一樣的美感。

2 器形和紋飾特征方面的差異

從整體上而言，元代瓷器造型上的特點是渾厚凝重、氣魄雄偉，特別是高級的細(xì)瓷，包括至正型青花，這個特點尤為明顯。這與蒙古人豪爽的性格有關(guān)，同時也與它是出口品有關(guān)。

青花在紋樣上的總特點是既帶有一些西亞美術(shù)的裝飾形式，又有濃厚的我國傳統(tǒng)民間圖案的面貌，它布局繁密、風(fēng)格華麗熱烈，與當(dāng)時織金錦的圖案和效果極為相似。元青花的紋飾不但數(shù)量上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了宋代磁州窯黑彩的圖樣，表現(xiàn)技法也十分熟練高超，畫面精美生動。

2.1 民窯的器形和紋飾特征

在元代，民窯比較有代表性的器形是“至正型”?！爸琳汀彪m然以元代至正皇帝命名，但是并不是官窯器件。至正型青花瓷器多發(fā)現(xiàn)于海外，加上其紋飾頗具伊斯蘭文化的遺風(fēng)，學(xué)者們普遍認(rèn)為至正型青花瓷器應(yīng)為民窯生產(chǎn)的外銷瓷。

民窯青花瓷器體現(xiàn)出胎體厚重、挖足粗簡、足底厚、圓器圈足內(nèi)缺乏釉質(zhì)保護(hù)、青花料研磨不均等特征。從繪畫風(fēng)格方面來說，民窯青花瓷器在元末多以繁密、寫實的繪畫裝飾為特點，以勾、塌、涂、染的畫法為主。相比官窯紋飾，民窯青花瓷常見的紋飾為三爪、四爪龍紋和制作較粗的器物。

如圖1所示，此器件為菊紋鼎式連座爐，淺盤口，紋絲狀雙耳，束頸，鼓腹，三乳狀足，六邊形須彌座式足，足內(nèi)空。頸部繪卷云紋，腹部繪折枝菊紋兩朵，座束腰處繪變體回紋，青料濃艷處呈黑色。

2.2 官窯的器形和紋飾特征

在元代，官窯匯集了數(shù)不清的頂尖工匠，依據(jù)官方要求，制造出最精美的瓷器。官窯燒制出的瓷器具有一流的器形、品質(zhì)、風(fēng)格等，這促使民窯青花瓷不斷擴大新品種，提高產(chǎn)品質(zhì)量。在元代延祐元年之后“雙角五爪龍紋、麒麟、鸞鳳、白兔、靈芝”等紋飾的使用被嚴(yán)格限制，普通官吏和百姓不能使用。此類紋飾只能出現(xiàn)在官窯青花瓷和“民窯官燒”兩種特定的情形下。當(dāng)然，官窯并不僅局限于上述紋飾，官窯器件中也存在一部分不用此類紋飾的情況。

官窯的青花瓷器形主要包括盤、碗、洗、罐、缸、抱月瓶、天球瓶、八角燭臺、花澆等。在紋飾技法上，官窯的青花瓷器畫面秀麗典雅、題材豐富。植物中的纏枝蓮、牡丹、靈芝、月季，動物紋中的龍、鳳、麒麟、海獸等都成為具有特色的題材，裝飾效果更接近于中國水墨畫的藝術(shù)特色。

如圖2所示，此器件為青花云龍纏枝牡丹紋獸耳蓋罐，其洗口、溜肩、鼓腹、淺圈足，器底無釉，有數(shù)塊釉斑。肩部貼塑獸首銜環(huán)雙耳。蓋有子口，蓮苞鈕。器身用進(jìn)口青料從上至下繪回紋、纏枝菊紋、變體覆蓮瓣紋、云龍紋、纏枝杜丹紋、錢紋和變體仰蓮瓣紋。蓋面亦用變體覆蓮瓣紋和卷草紋裝飾，蓋珠上繪有螺旋狀曲線。獸耳的眉、眼、須均用青花描繪，口中銜環(huán)尚完整保留。器形厚重，胎質(zhì)細(xì)膩，釉色光潤，青花妍麗。

3 結(jié)束語

自宋朝以來，瓷器就有了“官窯”與“民窯”之分，“官窯”嚴(yán)格按照宮廷要求進(jìn)行生產(chǎn)，窯址的地點、生產(chǎn)技術(shù)嚴(yán)格保密?！懊窀G”則相反，制作隨心所欲，瓷器大部分是人民大眾日常生活所需品，民窯瓷雖顯粗糙，但情趣自然，別有一番韻味。綜上所述，元代作為一個少數(shù)民族統(tǒng)治下的朝代，民窯青花瓷與官窯青花瓷之間的差異具有明顯的時代特色。

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