淺析三明地區(qū)宋元時期陶瓷裝飾工藝及其成因

2018-12-04 11:15:52鄭華

文物鑒定與鑒賞 2018年15期

摘要：文章梳理了三明地區(qū)考古發(fā)掘出土的宋元時期陶瓷資料，進而分析宋元時期陶瓷裝飾工藝特點，歸納總結其裝飾技法與紋飾的演變。認為宋元時期三明地區(qū)形成了以胎體裝飾為主的裝飾工藝，刻花、劃花、印花、剔花、堆塑、捏壓、貼花、鏤空等多種技法廣泛運用，題材豐富。彩裝飾以及釉裝飾也具有一定的特色，它們共同構成了三明地區(qū)宋元時期裝飾工藝的風貌。

關鍵詞：三明地區(qū)；宋元時期；裝飾技法；紋飾

地處福建省西北部的三明地區(qū)，陶瓷生產歷史悠久，從三國兩晉、隋唐五代、宋元明清乃至民國，都有標本或古窯址發(fā)現。考古資料表明，宋元時期是三明地區(qū)古陶瓷發(fā)展的一個鼎盛時期，各縣、市幾乎都有發(fā)現該時期的窯址[1]，其中三明市“中村窯”、建寧縣“瀾溪窯”、尤溪縣“半山窯”、將樂縣“碗碟墩窯”和“南口窯”、泰寧縣“東西窯”等具有一定的規(guī)模和代表性。近年來，隨著對這些窯址的考古調查與發(fā)掘，三明地區(qū)宋元時期陶瓷發(fā)展概況已趨清晰，此時的陶瓷制品具有區(qū)域生產的自身特色與產品面貌。本文以這些窯址的調查報告和發(fā)掘簡報為依據，分析三明地區(qū)宋元時期陶瓷的裝飾工藝。

宋元時期，隨著制瓷業(yè)的發(fā)展，三明地區(qū)的陶瓷制品種類更加豐富，除碗、盤、碟、盞、罐、洗、執(zhí)壺、杯、瓶、爐、盒等日用器外，還有谷倉罐、枕、人物俑、雞、狗等明器。產品以素面居多，帶有裝飾的產品雖然占比少些，但技法和紋樣卻有了很大的發(fā)展和豐富。此時，三明地區(qū)形成了以胎體裝飾為主的裝飾工藝，刻花、劃花、印花、剔花、堆塑、捏壓、貼花、鏤空等多種技法廣泛運用，褐色點彩的彩裝飾以及“影青”“白覆輪”等釉裝飾也具有一定的特色，它們共同構成了三明地區(qū)宋元時期裝飾工藝的風貌。

1 胎體裝飾

根據產品的工藝特征，宋元時期三明地區(qū)的陶瓷胎體裝飾大體可分為三個階段。

1.1 北宋中晚期至南宋早期

本期產品胎體輕薄，器物成型非常有特點，碗、盤、盞、杯等不少做成五瓣、六瓣甚至十瓣的花口或葵口，口沿對應處壓印出內凸外凹的“出筋”效果。有的壺、罐的腹部刻劃或捏壓五道或六道豎線條作瓜棱狀，還有一些瓶的頸部等分數道凸弦紋形似竹節(jié)。這些對器物造型本體的裝飾，也是裝飾藝術不可缺少的手法之一。

本期刻劃花比較常見。此時盛行蓮花、牡丹花等花卉紋結合篦紋使用，一般做法是先用簡練的線條刻出蓮花、牡丹花等花卉輪廓，然后在空白處劃上篦紋，作為填充之用。此時篦劃線大多使用側鋒，一組一組形成塊面。也有在口沿或內底劃上弦紋，豐富裝飾效果。這類裝飾方法多出現于碗、盤、碟類器物，一般施于內壁，也有內外兼做[2]。對于罐、壺、瓶等琢器多采用腹部刻蓮瓣紋、菊瓣紋一周，有單層或多層，刻紋深而簡單，層次分明，主題紋飾突出，具有淺浮雕效果。有時還會在器物的肩、頸或蓋面劃出一道或數道弦紋，劃出的弦紋纖巧精細，對主題紋飾起到很好的襯托作用。

印花這個階段運用較少，印花技法包括模印和壓印兩種。模印是模具印制成型的，一般用在器物的內底、腹部和器物的部分構件上[3]，中村窯的特色產品青白釉菊花紋雙鈕瓜棱執(zhí)壺[4]，其菊花紋雙鈕是模印成型的，模印成半立體裝飾在器物的肩部，增強了器物的形體造型，起到了良好的裝飾作用。另一種是拉坯成形后在修坯過程中進行壓印[5]，題材有編織紋、菱形格紋、網格紋、豎條紋等。半山窯的編織紋蓋罐，腹部滿飾編織紋，排列整齊，紋飾清晰[6]。

剔花凹凸感較強，一般運用在爐、罐、瓶、壺的外腹或足壁上。這種裝飾技法在碗碟墩窯時有發(fā)現，一類是罐、瓶的腹部或高足爐的足部用竹、木等剔刻工具剔除出凹陷的菊瓣紋、蓮瓣紋，抽象而自然。還有一類凸起的蓮瓣紋和菊瓣紋，是將紋飾以外的胎土去除，紋飾微微凸起具有淺浮雕感，裝飾效果頗佳。

受閩北、閩西北喪葬習俗的影響，三明地區(qū)不少窯口生產谷倉罐、多嘴壺、蟠龍瓶、人物俑、狗、雞等明器，這些器物往往采用堆塑裝飾技法。其中，谷倉罐、多嘴壺、蟠龍瓶等器身多用泥條堆貼成波浪紋、荷葉紋、橋形紋、附加紋、云氣紋、乳釘紋等，裝飾在蓋面、肩、腹部等處。也有直接在器身上塑造鳳、蟠龍、狗、雞、神仙等造型。碗碟墩窯典型器物鳳首瓶在口頸間塑一神態(tài)逼真的鳳，眼、嘴等五官俱全，生動形象[7]。蟠龍塑造得簡潔，作騰云駕霧狀，堆塑頸部一周。而神仙人物往往隨意捏塑，一般是多個神仙人物均等地排列在器物的肩頸處。在不少宋代墓葬中還出土組合的人物俑、雞、狗、灶及水桶、水瓢等明器，這些明器直接用瓷泥捏成，雖然器小、捏塑粗糙，但真實、自然生動，具著濃厚的生活氣息。

鏤空相對較少，多見用于香熏的頂面或爐的足部，紋樣一般較為簡單，為幾何紋、卷草圖案。

北宋中晚期至南宋初年，裝飾以刻劃花為主，印花裝飾漸趨流行，題材除蓮荷、牡丹、菊花、月華錦、纏枝花卉、蕉葉、團花、卷草、瓜蒂等植物紋樣外，還有弦紋、篦紋、云氣紋、回紋、人物、動物紋等，布局密集，手法簡煉，技巧嫻熟。

1.2 南宋中晚期到元代初年

本期裝飾風格沿襲北宋中晚期至南宋早期，但題材略有減少，畫面較前期疏朗，線條比較柔和。裝飾工藝以刻花、劃花為主，篦劃紋仍然流行。一般是變體花卉紋或粗、細線條與篦紋組合，有時也結合弦紋使用；也有不使用其他紋飾而是直接在弦紋內刻劃箆紋。此時的篦劃紋不再是輔助紋飾，而成為主體紋飾，但刻劃得較為草率。中村窯瓷碗的內壁有不少是“3”或“S”字形曲線紋與篦紋配合的[8]，“3”或“S”字形曲線紋潦草刻劃，篦紋橫一組、豎一組，較為隨意，分布不均勻，整體構圖疏朗不拘謹。

印花日趨盛行，多施于器物的內壁、內底和器蓋，印花采用模制成型手法，印紋大都是陽紋，略微凸起。三明地區(qū)各窯址中，瀾溪窯、南口窯及建愛窯印花頗具特色。其中，瀾溪窯、南口窯生產的碗、盤、盞托的內壁或盤沿模印纏枝蓮紋、嬰戲紋、花卉紋、卷草紋等，有的還在主題紋飾邊沿裝飾一圈連珠紋或弦紋。印花紋飾規(guī)整，布局嚴謹，團花式構圖，線條清晰，密而不亂。受德化窯的影響，建愛窯大量生產各式粉盒，粉盒蓋面模印朵梅、荷花、石榴、折枝花卉、蓮花魚池、蝶戀牡丹等植物紋飾[9]，還有“福”“壽”“用”等文字符號，紋樣居中，紋路清晰，布局疏朗。

堆塑、剔花、貼花、鏤空等裝飾技法仍有一定的運用，手法與前期相似，但表現內容有所變化，如前期的堆塑蓋鈕往往以瓜蒂等植物紋飾為主，而此時更多見的是獅、狗、雞等動物紋樣。

南宋中晚期到元代初年，裝飾技法仍以刻劃花為主，但較前期少見，印花日趨盛行。題材包括蓮荷、菊瓣、梅花、牡丹、萊菔菜、石榴、卷草、纏枝花卉紋等植物紋樣，還有嬰戲、魚藻、蝶、蟠龍、雞、狗及“福”“壽”等吉祥文字符號，邊飾用連續(xù)的回紋、條紋、連珠紋等配飾，圖案疏密有致。

1.3 元代

本期產品種類減少，各式碗、盤、碟為大宗，質量較為粗糙，胎體變厚。刻花、劃花日趨見少，刻痕比較草率，紋樣也趨于簡單，常見有蓮瓣紋、菊瓣紋、弦紋、雙線紋、放射紋和文字符號等，一般作為輔助紋樣配合印花使用。

本期裝飾工藝以印花為主，與前期模印陽紋不同，本期手法是壓印陰紋，多施于器物的內底心和器蓋。題材廣泛，有各種變體蓮花、魚藻、三魚戲蓮、朵梅、折枝梅花、折枝牡丹、四季花等。紋樣圖案化不如前期生動，草率且模糊不清。中村窯考古發(fā)掘中出土了不少碗、盤標本，內底印有各種變體蓮花，也有大量的魚和魚藻紋，偶見刻劃花的放射紋。小團菊花印花中，有的能見“三”“四”“六”等數字和“福”“祿”“富”“壽”等吉祥文字[10]。瀾溪窯嶺廟后山的印花盤與中村窯草寮山窯址的印花盤相似，在盤心壓印蓮花、梅花等，紋樣線條比較草率簡單，但主題突出[11]。

堆塑、剔花、鏤空等裝飾技法仍然使用。堆塑主要運用在谷倉罐、瓶等器物上，常見動物紋、人物紋。鏤空主要運用在座器、香薰等器物上，有幾何紋和花卉紋。

元代裝飾技法以印花為主，刻劃花日趨見少，題材有變體蓮花、魚藻、三魚戲蓮、朵梅、折枝梅花、折枝牡丹、四季花等，還有蟠龍、雞、狗、弦紋、雙線條、放射紋以及數字、文字等，紋飾草率簡單，無法與前期相比。

綜上，三明地區(qū)宋元時期的胎裝飾紋飾主要以花卉圖案為主，內容屬于日常生活常見或具有吉祥寓意的題材，裝飾技法追求紋樣的立體，往往是兩個或兩個以上的技法同時運用，內容與技法的和諧搭配，裝飾效果顯著。

2 褐彩裝飾

褐彩以鐵為呈色劑，繪于青瓷或青白瓷表面，呈褐色花紋，屬于繪畫裝飾工藝。宋元時期，褐彩裝飾在三明地區(qū)各窯口少量運用，一般裝飾在器物的口、蓋、肩、腹部，或者在人物、動物造型的眼、嘴、足等醒目部位，紋樣包括圓點、條紋、卷草紋等，題寫褐彩文字也有出現。明溪縣博物館內有一件宋青白釉瓷罐，腹部用褐彩繪畫四季花。將樂縣墓葬出土了青白釉谷倉罐，頂部用圓點或條紋褐彩點綴。碗碟墩窯考古發(fā)掘出土了一件器物足部的標本，外壁釉下褐彩繪有卷草紋；還發(fā)現一件青白釉瓷碗，內底釉下褐彩書寫“千”字[12]。雖然褐彩畫風粗糙隨意，但無論從點彩到條形繪彩，還是到隨意的花卉紋樣的繪制，褐彩打破了單色釉的單調，使器物更富有變化。

3 釉裝飾

釉裝飾是以釉色構成器物色彩的裝飾技法。宋元時期，三明地區(qū)各窯口大多以燒青白釉為主，兼燒青釉、醬釉瓷器，這些不同的釉色本身就帶有裝飾意義。隨著制瓷技術日趨成熟，當地窯工在自然或非自然的條件下，使釉裝飾得到更進一步的發(fā)揮。瀾溪窯釉色青白中泛水綠色，有明顯的“影青”效果；半山窯有仿哥窯“金絲鐵線”和“魚子紋”等開片釉；東西窯出現豆青釉；中村窯的龍窯窯基內采集到仿南宋官窯爐殘片；碗碟墩窯青釉瓷多呈青黃色，類似同安窯的“珠光青瓷”，還有少量的茶葉末色釉，該窯還出土了醬釉花口盤，釉面布滿冰裂紋，可見放射狀細毫紋[13]；還有在器物口沿施一圈青白釉，其余施醬釉的“白覆輪”多色釉裝飾。此階段釉的美不僅表現在釉色上，還表現在釉的肌理上，釉裝飾有了很多新成就。

4 裝飾工藝特征的成因

宋元時期，三明地區(qū)的裝飾工藝深受周邊窯場的影響，尤其是景德鎮(zhèn)窯和龍泉窯。景德鎮(zhèn)有著悠久的陶瓷歷史，宋代產青白瓷以后，形成了以景德鎮(zhèn)為中心的青白瓷窯系，青白瓷系瓷窯主要集中在江西、福建、安徽、湖北、兩廣等地[14]。三明也是青白瓷產區(qū)，據族譜和地方志考證，宋代曾有多批江西（景德鎮(zhèn)）窯工到三明筑窯生產陶瓷[15]，也有縣民到景德鎮(zhèn)學習。據康熙年間《建寧縣志》記載：“南宋德祐元年（1275）縣人從景德鎮(zhèn)學制瓷還，在瀾溪店前到沙洲石門店前建窯制瓷。”三明窯口與景德鎮(zhèn)有著密切聯系，與景德鎮(zhèn)窯青白瓷生產之間存在技術傳承關系，宋元時期景德鎮(zhèn)窯的半刀泥刻花、芒口印花、影青、釉下褐彩等裝飾技法以及蓮花、牡丹、菊花、嬰戲、箆紋、水波、蓮魚等紋飾，也是三明各窯的流行款式。與景德鎮(zhèn)窯口相比，三明窯口的刻花刀法不夠深刻，劃花使用更為普遍，印花圖案不如景德鎮(zhèn)繁密，沒有故事題材的裝飾。

“以福建宋元以來的青瓷產品而論，基本上是仿龍泉窯的體系。”[16]龍泉窯興于北宋，盛于南宋，以青瓷而著名，是宋代一個非常大的窯系，其窯系綿延數百千米。三明地區(qū)的青瓷裝飾工藝深受龍泉窯的影響，如外刻直線、內刻劃卷草、花卉間飾箆紋的碗碟，外壁刻有“類浮雕”感的蓮瓣，圓器內底有的模印花卉、動物、文字圖案，元代常見“墩子碗”等，均為龍泉窯產品的特征。三明地區(qū)青瓷雖仿龍泉窯，但制作草率急就，部分產品出現了裝飾簡化現象，花紋圖案有所簡略，與龍泉青瓷還是有很明顯的區(qū)別。

此外，受宋代“斗茶”風尚和建窯產品的影響，中村窯、半山窯、碗碟墩窯、碗窯上窯等也燒制醬黑釉瓷盞。隨著德化窯的崛起，在臨近德化的建愛窯、溫厝窯大量生產德化窯系的粉盒、犀角杯等產品。

5 結語

陶瓷裝飾工藝是窯業(yè)技術的重要組成部份，宋元時期三明地區(qū)的陶瓷裝飾在不同的造型、不同的圖案上，綜合運用刻劃花、印花、剔花、鏤空、堆塑、釉下褐彩等技法，生產出精美實用的陶瓷產品。這些技法的運用不僅充分體現當時的制瓷技藝以及與周邊窯口的技術傳承關系，同時也是當時審美、流行風尚、文化背景、思想意識等因素的直接反映，這對于我們研究三明陶瓷發(fā)展歷史、探索當地社會文化內涵有著重要的作用。

參考文獻

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