究茶

朱鴻

清明節前，隨幾個朋友小游。既是朋友，又是小游，便信馬由韁了。

過了漢水，任車向南。蔥蘢的丘陵閃過一個，又呈現一個，巨浪似的重重疊疊，滔滔不絕，很是賞心悅目。不過總是這種隔霧觀花的風景漸漸也就無趣了。

一人提議：“離開公路，走小路！”眾口齊呼：“好！走小路！”便看到一塊朱家河村的界碑。可惜僅走了幾十米，竟不能通車了。小路還是小路，其蜿蜒推進，只是輪胎所輾的混凝土路變成了原始的土路，遂只能步行。

竹在巖旁，松在垅側。陽光輕染，草木幻黃。空氣透明，蟬便脆鳴。

驀地出現一個溝壑，形勢遂頓然開朗。斜坡三面，皆種其茶。一排，兩排，八九排，葉子密而發亮。幾個采茶的男女，有老有少，正在葉子之間揀選。想看一看他們的神情，就喊了一聲，以讓他們驚動。雖然老夫發狂，但采茶的人卻毫無反應。

書上說：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺。其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇之。”朱家河的茶似乎應該屬于巴山峽川的范疇，可惜我過去唯知道西湖的茶，有一年至杭州，還專門登翁家山見識了一次龍井茶。朱家河的茶盡是六七年的新茶，看起來并沒有高至數十尺的老茶。

不惑以后，頗喜飲茶，但農藥和化肥卻使人常存忌諱，往往為買什么茶躊躇再三。我多買云南的茶，是圖其地方僻遠，污染少。現在看到采茶的人，不禁興奮，便問這里的茶怎么樣。他們低著頭，伸著手，目光流轉，尋找著可摘之尖，對吾輩置之不理。陽光尚軟，然而也夠曬了。他們都戴帽子，凡姑娘還用紗巾護著臉。

尷尬之際，從叢林里出來了一個青年，便請教他。還好，他也是采茶的。

他說：“這里的茶沒有問題。”“怎么沒有問題？”他說：“用燈滅蟲，施農家肥呀！”“誰能保證呢？”

他急了：“你們怎么上山的？不會是開車上山的吧？這里不通車就是為防止尾氣污染呢！而且這里不只是單一的茶，果木、農田、魚池，什么都有！為什么？生態平衡呀！生態平衡才會出產優質的茶！”“你是老板吧？”“打工的。”說著過去采茶了。

素知茶之不易，平常用茶總是要喝盡其味。偶爾有一芽或一片葉子落在桌面上，輒會揀起來放進壺里。臨茶究茶，也許更要珍惜了。

選自《新民晚報》

2018年4月24日

賞 析

飲茶之人都追求茶葉品質，卻不太了解茶農的辛苦。不單指體力上的勞累，而是為了好茶而甘愿保持初心的實誠勁兒。

文中有三處苦與甜的交融。若不是走泥濘小路，就不會遇見茶農；若不是遠離公路，茶園就避不開污染；若不使用農家肥與滅蟲燈，茶農就保證不了茶葉的純凈。你們瞧，每一次決定都需要有一點小小的抗爭，或者說在心里放棄些什么，也許這就是所謂苦與甜的博弈。正如文末所言，得之不易，就會倍感珍惜。苦盡甘來之說是有道理的。