傾“馕”相助烹制愛的味道

何軍 尚升

月上柳梢，新疆維吾爾自治區(qū)庫車縣牙哈鎮(zhèn)的街上行人寥寥。街道兩旁的商鋪早已打烊，唯獨一家打馕店還燈火通明，幾個人影仍在忙碌。

經(jīng)營這家打馕店的是一位叫艾尼瓦爾·吐木爾的中年大叔，胖嘟嘟的臉被馕坑里的炭火烤得通紅，笑起來眼睛瞇成一條縫。

與平常一樣，艾尼瓦爾和妻子正在為牙哈鎮(zhèn)中學的40個貧困學生趕做營養(yǎng)馕，等待他們晚自習下課后來取。

初步統(tǒng)計，艾尼瓦爾八年來累計送出“愛心營養(yǎng)馕”30多萬個，折算下來價值等同庫車縣城里兩套100平方米以上的房子?？伤谧寯?shù)千名貧困學子吃上免費午餐、免費夜宵的同時，自己卻與妻子長年租住在狹小簡陋的破房子里。

“返貧”決定

42歲的艾尼瓦爾從小在牙哈鎮(zhèn)巴格萬村長大，在家里五個孩子中排行老二。小時候，每天吃點包谷面，喝幾口糊糊，白面做的馕只能逢年過節(jié)才能吃上。

艾尼瓦爾回憶，由于家里負擔太重，上小學三年級時，他不得不離家當學徒，學打馕、做烤包子，學成后四處打工掙錢。

2007年，艾尼瓦爾結了婚，并和妻子在牙哈鎮(zhèn)中學校門旁邊開了一家打馕店。“那個時候，一天最多能賣500多個馕，凈收入150元左右，手頭開始寬裕起來”。

然而，就在日子好轉(zhuǎn)時，艾尼瓦爾的一個決定，又讓一家人回到之前的清貧生活中。

2008年8月的一天中午，一位身著牙哈鎮(zhèn)中學校服的男學生，手里攥著五毛錢，在打馕店前，盯著馕轉(zhuǎn)了三四個來回。

心思細膩的艾尼瓦爾主動走到這個男孩的跟前問：“是不是肚子餓了，想吃馕？”隨后拿了一個原本賣一塊錢的馕遞給男孩。

男孩接過馕，將手中的五毛錢放在桌上。艾尼瓦爾接著問：“學校里沒帶錢、中午吃不飽的孩子多不多？”男孩點了點頭。

艾尼瓦爾知道，當?shù)鼐S吾爾族農(nóng)民有一個習慣，他們大多數(shù)一天只吃兩頓飯，早上吃得飽飽的，然后下地干一天農(nóng)活，下午回家再吃一頓。

中午家里沒人做飯，很多上學的孩子只能在外面買點吃的。條件好的家里每天給上幾塊錢，條件不好的就只能給幾毛錢。

“明天中午把吃不飽的孩子都叫過來，我這里天天打馕，你們過來吃，不收錢?！彼嬖V男孩。

當天晚上收攤后，艾尼瓦爾向妻子熱汗那木·阿布拉說起了中午發(fā)生的事。

“我們幫幫這些孩子，怎么樣？”

“連房子都沒有就幫別人，別人不會認為我們是瘋子吧?！?/p>

“他們中午回不了家吃飯，和我小時候一樣，看著心里難受?！?/p>

“我們就這個條件，能幫別人多長時間呢？”

“那就先幫一下看，能幫一天是一天，能幫兩天是兩天。”

一番商量后，夫妻倆最終達成了共識。

傾“馕”相助

第二天中午，男孩帶著15個同學來到打馕店，艾尼瓦爾一人給了一個馕，他們一邊啃一邊高興地回學校了；第三天又來了20多個孩子，艾尼瓦爾照例一人給了一個；第四天，第五天……來拿馕的孩子越來越多。

“人再多一點的話，店里的周轉(zhuǎn)資金可就難以為繼了。”原本就賒著面粉店賬的艾尼瓦爾感覺有點吃不消了。

他回家細細算了一筆賬，最終得出了一個結論：要想既幫助孩子，又繼續(xù)把生意做下去，一天最多只能送50個馕。

為了幫到真正困難的學生，艾尼瓦爾和妻子決定去找牙哈鎮(zhèn)中學校長庫迪來提·薩依提，讓學校來提供這50個人的名單。

庫迪來提沒有當場答應。幾天后，學校里的兩個老師來到打馕店里，他們說：“艾尼瓦爾師傅，您送馕給學生吃是好事，但這牽涉到學生的飲食安全，需要簽一個協(xié)議?！卑嵬郀枦]有猶豫就簽了自己的名字。

不久，學校從250多個貧困學生中選出50個家庭條件最差的，將名單送到了打馕店，夫妻倆每天中午按名單給學生發(fā)馕。

一個學期過了，生意越來越好的艾尼瓦爾開始覺得自己有能力幫助更多的孩子，就漸漸增加了送馕的個數(shù)……最多時每天送出去210個。除了牙哈鎮(zhèn)中學，庫車縣三中和牙哈鎮(zhèn)中心小學也收到了艾尼瓦爾的營養(yǎng)馕。

牙哈鎮(zhèn)中學副校長地力木拉提回憶：“那個時候，打馕店一到中午就排起了長隊，艾尼瓦爾還準備了免費的茶水，學生可以坐在一起吃馕喝茶，大家有說有笑，成為街上的一道風景?！?/p>

在打馕店的一個角落有幾個大紙箱，里面裝滿了花花綠綠的紙票，上面寫著“艾尼瓦爾營養(yǎng)馕茶館”。艾尼瓦爾說，每次對名單多少有點傷孩子的自尊，自己就專門印制了馕票，他定期將馕票交給學校，由學校發(fā)給貧困學生，學生憑票就能領到馕。

為了幫助貧困學生，艾尼瓦爾和妻子結婚后長期住在出租房里，直到去年才依靠國家富民安居房優(yōu)惠政策的補貼，在村里蓋了三間新房，新房只做了簡單裝修，電視機、洗衣機都是買的二手貨，連門都是從老房子上卸下來重新安裝的。

愛的味道

在新疆，庫車縣的馕遠近聞名，光種類就有50多種。但對當?shù)卦S多孩子來說，艾尼瓦爾師傅打的馕是最好吃的。

不同一般市場上賣的馕，艾尼瓦爾送的營養(yǎng)馕里，額外加了雞蛋、牛奶、清油、白砂糖，還撒了瓜子，這是他為學生特制的，一個就能吃飽。“兩個馕用一個雞蛋，十個馕用一公斤牛奶，孩子吃不膩，還有營養(yǎng)”。

吃了六年免費馕的牙哈鎮(zhèn)中學初三學生阿爾祖古麗說：“艾尼瓦爾師傅做的馕的味道永遠留在了心里，那是自己吃過最香的，因為那是用愛做的?！?/p>

艾尼瓦爾很喜歡孩子，可妻子一直無法生育，他現(xiàn)在收養(yǎng)了已經(jīng)去世的表妹的孩子?！俺宋业膬鹤樱€有很多孩子惦記著我，他們當中有不少考上了內(nèi)地的大學，有的還寫信讓我去玩”。

曾任牙哈鎮(zhèn)黨委書記的郭虎告訴記者，除了免費給貧困生送營養(yǎng)馕，艾尼瓦爾每年還拿出幾萬元幫助那些考上大學的貧困孩子，救濟生活困難的獨居老人?！八纳婆e有效引導了各族青少年崇德向善，踐行社會主義核心價值觀”。

艾尼瓦爾的大徒弟說，他的目標就是要開一家自己的打馕店，像師傅一樣幫助有困難的人。

肉孜古麗·艾爾肯是牙哈鎮(zhèn)的高二學生，自2013年開始，她和妹妹中午就在艾尼瓦爾的打馕店吃馕?！拔业睦硐胧钱斠幻t(yī)生，等艾尼瓦爾師傅老了，我要照顧他，更要像他一樣去幫助別人”。

八年如一日的無私付出，讓艾尼瓦爾的愛心故事在當?shù)丶矣鲬魰?，但他并不認為這是自己一個人的功勞?！白源蛩外魏?，店里的生意就越來越好，最多的時候一天能賣1500個，很多人是為了幫助我一起做好事才來買馕的，所以，這是大家的功勞?！?/p>

（摘自《新華每日電訊》）