不同覆蓋方式對土壤溫濕度及棗樹生理的影響

張露荷,管利兵,黃華梨,張廣忠,王延秀 ,胡秉芬 ,戚建莉,趙 通

(1.甘肅省林業科學研究院，蘭州 730020；2.甘肅農業大學 園藝學院，蘭州 730070)

紅棗是甘肅沿黃灌區的主要經濟樹種，該區域紅棗園普遍采用清耕制的大水漫灌土壤管理模式。這種粗放、落后的管理模式不僅造成土壤板結、肥水流失及土壤鹽漬化等一系列土壤退化現象[1-2]，還導致果園產量低、果實品質劣及市場經濟價值低等一系列問題，嚴重限制當地紅棗產業的進一步發展。因此探索適宜的土壤管理模式，改善果園生態環境，改良果園土壤狀況，提高棗樹的產量和品質已成為該區域大棗產業優化升級及果園生態系統可持續發展需要重點解決的問題。

地面覆蓋是改善植物根區土壤小環境的重要措施，在果樹栽培當中發揮著重要的作用[3]。目前，覆膜、覆蓋秸稈和果園生草在果園實際管理中有著廣泛的應用。已有的研究證明以上3種覆蓋模式不僅能夠顯著改善果園的土壤溫度、地表空氣濕度，還能有效提高水分的利用效率及果樹的產量和品質[4-5]。從目前有關覆膜的大量研究來看，關于甘肅沿黃灌區棗園土壤覆膜管理的研究成果相對較少。因此，研究甘肅沿黃灌區不同土壤覆蓋方式對棗園土壤水熱狀況、棗吊生長發育和果實品質的影響，對于提高水分利用效率，改善果園生態環境，尋找科學、高效、適用的土壤管理方式具有一定的指導意義。本試驗以甘肅沿黃灌區棗園為研究區域，通過探究不同覆蓋處理果園微環境的變化及對新梢生長、棗吊生長、開花坐果、果實外觀和內在品質的影響，旨在探索適宜當地的最佳土壤覆蓋模式。

1 材料與方法

1.1 試驗區概況

試驗在甘肅省白銀市景泰縣五佛鄉興水村王希祿家棗園中進行，試驗品種為‘駿棗’，砧木為當地‘圓棗’，栽植密度為2 m×4 m，髙接換優3 a生棗樹，果樹30 cm處主干直徑達到25 cm。五佛鄉地處黃河之濱，四面環山，年降雨量185 mm，蒸發量3 038 mm，年平均氣溫10.8 ℃，無霜期160 d，于2016年5-11月進行試驗。

1.2 試驗設計

試驗設4個處理：玉米秸稈覆蓋(YMG)、覆黑膜(HM)、自然生黑麥草(HMC)及以免耕栽培作為對照(CK)。方法為將當地玉米稈平鋪于果園土壤表面，覆蓋厚度為20 cm，第1次覆秸稈要用土或石塊壓一下，防止風刮或失火。覆膜為全園覆蓋，膜邊用土壓蓋，地膜采用厚度為0.012 mm，寬度為120 cm的規格。每個處理重復3次。黑麥草為全園種植，黑麥草籽種植密度為35 g·m-2。所有試驗小區隨機分布，水肥管理、病蟲害防治均相同。2016年5月9日澆水，5月10日種黑麥草，5月11日覆玉米稈和覆黑膜。

1.3 測定指標及方法

1.3.1 棗園微環境 土壤溫度：從6月8日開始，每10 d用曲管地溫計測定土壤溫度，測量深度分為5 cm、10 cm、15 cm、20 cm和25 cm，測定時間為8:00-18:00，每2 h測定1次；連續測定3個月，求平均值。

地表空氣相對濕度的測定：從6月8日開始，用希瑪儀表公司生產的AR827型溫濕度計每10 d 實時測定濕度日變化，從8:00-18:00，每隔2 h記錄1次數據；溫濕度計靠樹體主干緊貼地面直立放置 。

1.3.2 葉片光合作用 各處理于2016年6月中旬選3株樹，每株分別在樹冠東、西、南、北4個方向的外圍(距樹干大于0.6 m) 第1層主枝選取生長勢好且長勢一致的新梢的第7、8片無機械損傷、無病蟲害的2片葉作為測定葉片，測量時盡量保持葉片原來的位置和角度；每株測定8片。連續測定6-9月4個月；利用LI-6400便攜式光合測定分析儀(美國Li-COR公司生產)于晴天9:00-11:00對凈光合速率(Pn)、氣孔導度(Gs)、胞間CO2摩爾分數(Ci)和蒸騰速率(Tr)進行測定。

1.3.3 樹體生長發育 各處理選3株樹，新梢、棗吊和花蕾發育觀測從6月上旬開始，在每棵樹東、西、南、北4個方向分上下兩層選取8個新梢(避免用內膛徒長枝)進行測定，用標簽牌依次標上序號，用鋼卷尺每 15 d 測 1 次新梢長度；每棵樹不同方向相對同一位置選取 8 個棗吊并掛標簽牌，每隔 15 d 測定其長度；記錄所選棗吊的花蕾總花數、花蕾開花數和最終幼果坐果數。

1.3.4 棗果品質 10月初待果實成熟時，每種處理按照從下而上分別采摘樹冠下層、中層、上層的棗果，每層采摘的數量大體相同；采摘時盡量包含當年生枝和二次生枝棗果，包含木質化棗吊和非木質化棗吊上的棗果，每個處理采摘100顆，帶回甘肅農業大學實驗室進行果實品質的測定。用電子天平分別稱單果質量、果核質量；可食率=果肉質量/果實質量×100%；用游標卡尺分別測定棗果的縱橫徑、果核的縱橫徑、果肉厚度，果形指數=果實縱徑/果實橫徑，核形指數=果核縱徑/果核橫徑；可溶性糖用蒽酮比色法進行測定[6]；可滴定酸質量分數用氫氧化鈉滴定法測定[6]；可溶性蛋白質量分數用考馬斯亮藍法測定[6]；維生素C質量分數用2,6-二氯酚靛酚法進行測定[6]；用刀片將棗果肉削到干凈的培養皿中，用電子天平稱果肉的濕質量，將削好的果肉和培養皿整體放入烘箱中，在85 ℃的環境下烘24 h，取出后冷卻至室溫，稱其干質量；棗果含水量=1-干質量/濕質量×100%。

1.4 數據處理與分析

用Excel 2003軟件進行數據整理及作圖，用SPSS 17.0統計軟件對數據進行統計和差異顯著分析(P≤0.05)。

2 結果與分析

2.1 不同覆蓋方式對棗園微環境的影響

2.1.1 不同覆蓋方式對不同土層溫度的影響 從圖1可以看出，同一層土壤溫度在不同處理下的變化趨勢不同。與免耕區相比，表層5 cm處，所有處理均降低了土壤溫度，其中生草區降溫幅度最為顯著，達5.06 ℃，而覆蓋黑膜處理降溫效果最弱。在10 cm土層處，覆蓋玉米秸稈和生草處理均降低了土壤溫度，但是隨著土壤深度的增加，降溫效應逐漸減少。與此相反，覆蓋黑膜處理增加了土壤溫度，并且隨著土層深度的增加，增溫現象更加明顯。究其原因可能是3種處理均能形成土壤和大氣的隔離層，試驗進行期間能夠減弱太陽的輻射。表層土壤溫度由于太陽輻射的減弱而降低。但是覆蓋黑膜處理阻止了土壤和大氣之間的水熱交換，導致深層土壤溫度增加，而覆蓋玉米秸稈和生草處理減弱了太陽輻射，減少了進入土壤中的熱量，降低了深層土壤溫度。

2.1.2 不同覆蓋方式對棗園地表空氣相對濕度的影響 由表1可以看出，4種處理6-8月份的地表空氣平均相對濕度變化總趨勢基本一致，即平均地表相對濕度呈上升趨勢，6月份地表空氣相對濕度最大的是覆蓋黑膜處理，為43.78%，比免耕高14.78%，差異性顯著。6月份地表空氣相對濕度各處理從大到小依次是HM>HMC>YMG>CK；7月份果園地表空氣相對濕度最高的是覆黑膜處理，為56.42%，顯著高于免耕；8月份地表空氣相對濕度均顯著高于免耕，覆蓋黑膜高達60.04%，比免耕高18.70%。

YMG.玉米秸稈覆蓋 Maize stalk multching; HMC.自然生黑麥草 Natural grown ryegrass; HM.覆黑膜 Black film covering; CK.免耕栽培 Zero-tillage cultivation；誤差線為標準差，不同小寫字母表示在0.05水平上差異顯著。下同 Error bars represent standard deviation,different lowercase letters indicate significant difference at 0.05 level.The same below

2.2 不同覆蓋方式對葉片光合生理學參數的影響

從圖2可以看出，不同處理下，葉片光合生理學參數的響應也不盡相同。與免耕區相比，所有處理均顯著增加了7、8月的棗樹凈光合速率和蒸騰速率，增幅大小為HM>YMG>HMC。在8月份，棗樹的凈光合速率和蒸騰速率均達到最大值，然而在9月份，二者均達到最小值。與此不同，覆蓋黑膜處理顯著增加了棗樹的氣孔導度，但是覆蓋玉米秸稈和種植黑麥草處理沒有出現顯著性差異。同樣，3種處理的胞間CO2摩爾分數均未表現出顯著差異。

表1 不同覆蓋方式對果園空氣濕度的影響Table 1 Effect of different mulching on ochard air humidity %

注：同列不同小寫字母表示在0.05水平上差異顯著。下同。

Note: Different lowercase letters within the same column of the same index indicate that significant difference at 0.05 level.The same below.

圖2 不同覆蓋方式對葉片光合生理學參數的影響Fig.2 Effect of different mulching on photosynthetic physiological parameters of leaf

圖3 不同覆蓋方式對樹體生長發育的影響Fig.3 The effect of different mulching on growth and development of jujube tree

2.3 不同覆蓋方式對樹體生長發育的影響

由圖3可知，生長速率在6月25日mass fraction 以后逐漸下降，7月10日mass fraction 以后基本停止生長。與此相似，棗吊在觀測期內隨著物候期的推進在不斷的生長，但生長速率在7月10日mass fraction 之后才逐漸下降。棗吊上花蕾的開花數在6月25日均達到最大值，所以6月25日左右為開花盛期；7月10日為開花末期；6月25日YMG、HM、HMC和CK的開花數分別為18.73、28.38、18.06和25.85。

在3種不同的處理下，每吊花數均顯著少于CK，每吊總花數從大到小是CK、HM、YMG和HMC，分別是56.20、49.15、47.83和43.20(表2)。與此相反，3種處理顯著增加了棗吊的坐果率，YMG、HM、HMC和CK的坐果率分別是8.89%、8.73%、9.44%和7.56%。而每吊坐果數則沒有顯著性差異。

2.4 不同覆蓋方式對棗果品質的影響

如表3所示，果園生黑麥草處理下的單果質量顯著高于免耕空白對照，而覆蓋黑膜處理和覆蓋玉米秸稈處理下的單果質量卻顯著低于對照。與此不同，相對于對照，3種處理均顯著增加了棗果的制干率和核型指數。但不同處理后的果肉厚度、果形指數、果核質量和可食率均無顯著性差異。

表2 不同覆蓋方式對棗樹開花坐果率的影響Table 2 Effect of different mulching on flowering fruit rate of jujube

表3 不同覆蓋方式對棗果實外觀品質的影響Table 3 The effect of different mulching on jujube fruit external quality

如表4所示，與免耕區相比，果園生草、覆蓋玉米秸稈和覆黑膜下的棗果含水率分別顯著下降了1.67%、2.27%和6.03%。而紅棗中維生素C質量分數顯著高于對照，分別增加了12.02%、1.66%、10.60%。果園種植黑麥草處理顯著提高了果實中可溶性糖和蛋白質質量分數，但是覆蓋玉米秸稈和覆黑膜下的棗果相比于對照則沒有顯著性差別。同樣，3種處理均沒有顯著改變棗果中可滴定酸質量分數。

表4 不同覆蓋方式對棗果內在品質的影響Table 4 The effect of different mulchingonjujube fruit internal quality

3 討 論

本研究表明，對果園進行覆膜、覆蓋秸稈和果園生草3種處理后，均對土壤微環境產生一定的影響。對果園進行覆蓋和生草后，提高果園的相對濕度，但只有覆蓋黑膜處理增加顯著。然而土壤溫度對3種處理表現出不同的趨勢。除覆蓋黑膜增加了深層土壤溫度外，其他2種處理均降低了土壤溫度，但隨著土壤深度的加深，降溫和增溫幅度均有所減少。這樣現象的產生，有研究認為覆蓋以后形成的隔離層，具有反射作用和隔離作用，能夠阻止環境條件進入土壤層，也會阻止土壤層的水熱氣等流動到大氣中去，這樣勢必會形成2個相對獨立的生態環境，果園的空氣相對濕度主要是通過阻止或者加速土壤水分的蒸發作用來實現的[7]。類似的研究在蘋果園、玉米地、梨園等均有實際應用，且降溫效果明顯[8-10]，極大緩解了夏季極端高溫對樹體表層根系的傷害[11,14-15]。但關于覆蓋地膜提高了土壤溫度的研究也有相關報道[9,16]；歸其原因，果園和農田相比有其獨特性，前人研究表明與免耕對照相比，果園覆蓋秸稈和果園生草后在地表上形成一層與大氣熱交換的障礙層，不但減少了到達地面的太陽輻射，而且減少了土壤熱量向大氣中散發，同時吸收長波輻射，吸收和轉化部分太陽能[12]，但隨著土層的加深，覆蓋對土壤溫度的調節作用減小[13]。覆膜顯著增加果園地表相對濕度，有利于果園空間的熱容量增加，減緩氣溫急劇升高，減輕果實的灼傷，有利于果園果實產量和品質的提高。

果樹的表觀變量和生理生態指標也是影響果實產量和品質的主要因素之一。本研究表明，不同土壤覆蓋方式對果肉厚度、果形指數、果核質量及可食率的影響不顯著，但卻顯著提高了七八月份果樹的凈光合速率和葉片蒸騰速率。覆蓋黑麥草處理下果實的可溶性糖、維生素C和蛋白質質量分數均顯著高于免耕空白對照。相關研究表明，果園相對濕度對蘋果的光合作用有明顯的影響，果園空氣相對濕度太低，蒸騰作用就增強，光合速率就會降低；反之，呼吸作用加強，影響碳水化合物的積累[17]。侯方舟等[18]研究表明地膜覆蓋相較于無覆蓋和稻草覆蓋處理，能更好地積蓄熱量，起到很好的保溫作用，而稻草覆蓋有平抑地溫、減小穴內溫度波動的作用，覆蓋栽培能增強烤煙生長關鍵時期的光合特性，以稻草覆蓋效果最佳；覆蓋栽培相較于裸栽有效提高了株高、葉數和葉面積等指標。覆草改善了蘋果樹的生長和果實品質[19]。趙鵬等[20]研究表明覆蓋秸稈和枝條可以增加梨的可溶性糖和可溶性固形物質量分數，降低酸質量分數。侯建安[21]研究表明，覆蓋地膜配以適當施肥，可以增加棗樹葉片光合作用，促進果實生長，改善品質，尤其能顯著提高果實總糖質量分數。與免耕對照相比，果園生黑麥草、覆膜和覆玉米稈能顯著增加果園相對濕度，提高果樹的光合速率。與覆蓋黑膜相比，果園生黑麥草處理雖然具有較低的光合速率，但是由于其較低的葉片蒸騰速率和氣孔導度使果樹的呼吸作用減弱，因而增加了果實中可溶性糖、維生素C和蛋白質質量分數的累積量。周婷婷等[22]研究表明，旋耕秸稈覆蓋處理紅棗單果質量大，然而本研究中覆蓋黑膜處理和覆蓋玉米秸稈處理下的單果質量顯著低于免耕空白對照，這一結果應該是由本試驗取樣問題所導致的。

4 結 論

綜上所述，6-8月份，覆蓋玉米秸稈、黑膜和種植黑麥草能不同程度地改變0～25 cm的土溫，表層土溫變化幅度最為明顯，隨著土層的加深，變化幅度減少；不同覆蓋方式不同程度地增強了同一層次土壤溫度的相對穩定性。人工種植黑麥草后不同深度地溫的穩定性最大。甘肅沿黃灌區棗園覆蓋黑麥草、黑膜和玉米稈在夏秋季生長期能顯著改善果園地表相對濕度，有利于果實的生長發育和品質的改善。土壤不同覆蓋方式均能提高地表空氣相對濕度、凈光合速率、坐果率、棗果制干率；以覆蓋黑膜提高空氣相對濕度和凈光合速率的幅度最大，以種植黑麥草提高坐果率和制干率的幅度最大。土壤不同覆蓋方式均能提高果實維生素C和可溶性糖質量分數；棗園種植黑麥草能顯著增加果實的單果質量和蛋白質質量分數。綜合以上因素，甘肅沿黃灌區棗樹生產上推薦以生黑麥草作為土壤覆蓋方式。