香香藕肉丸 濃濃思鄉(xiāng)情

文/劉子恒

我的家鄉(xiāng)在江西，自小我就跟著父母來到福建生活，家鄉(xiāng)的“蓮藕肉丸”一直是我和家人念念不忘的美食。

每次回家過年，這道“蓮藕肉丸”都會出現(xiàn)在我們的餐桌上。要想吃到最美味的蓮藕肉丸，新鮮的蓮藕是關(guān)鍵。為了滿足在外游子的食欲，家里的親人們總是冒著凜冽的寒風，甚至飄飛的白雪，早早出發(fā)，去到刺骨寒冷的池塘，擼起袖子，伸進冰涼的水里，尋找那新鮮的蓮藕。回到家，再把蓮藕洗凈，用缽子碾碎，然后和早已準備好的肉末、淀粉放在一起攪拌，搓成一個個丸子，再放進滾燙的沸水里煮熟，最后加入香菜等調(diào)味，一碗美味的“蓮藕丸子”就做好了。用筷子夾起那一顆顆丸子，放進嘴里，滿是新鮮蓮藕和瘦肉的香味，而心里，更是蕩漾著滿滿的幸福。

今年中秋節(jié)晚上，我們一家在出租房的院子里賞月，吃著月餅、水果，喝著飲料，總覺得少了點什么。突然，一股熟悉的味道傳來，媽媽笑吟吟地端著一碗肉丸從廚房里走了出來。“蓮藕肉丸！”我和爸爸異口同聲地喊了出來。吃著這美味的丸子，本是很開心的爸爸，卻轉(zhuǎn)過身，悄悄地抹起了淚……