變“如同雞肋”為“津津有味”：談說明文的教學

馬志倫

當下說明文教學“如同雞肋”，原因一是高考作文幾乎沒有適合說明文寫作的題目，由于說明文的寫作僅靠一個命題或者是一段材料是很難寫出來的，它需要寫作者的仔細觀察，需要掌握翔實的資料，隨后進行分析歸納整理才能寫好。原因二是高中課本中的說明文選文日趨減少，比如上海現行的高中語文課本，算得上是“純粹”說明文的只有《南州六月荔枝丹》（作者：賈祖璋）和《走向21世紀的機器人》（作者：王磊）兩篇，占整個高中教材139篇中的1.4%。也許是認為說明文，特別是科技類說明文的內容一直在更新，用不了多久就會“過時”。說明文的邊緣化使得它在教學中的地位變得不太重要，一般教法也只是了解內容，理清層次，講解說明方法，并沒有把它當作是一種夯實閱讀與作文功底的文字來予以重視，這實在是一種教學資源的浪費。

其實，說明文教學完全可以做到“津津有味”，這是因為說明文尤其可以作為建立作文基礎的有效抓手。

首先是說明材料的運用（說明文的材料選用既要豐富又要有效）。

豐富便是有些材料可以是借用別人的，更可以是通過自己的仔細觀察得到的。比如法國科普作家法布爾的《蟬》（出自《昆蟲記》），寫蟬的成長過程（蟬的地穴和蟬的卵），就是通過自己的觀察，掌握了第一手材料，才細致地說明了蟬的生長規律：“四年黑暗中的苦工，一個月陽光下的享樂，這就是蟬的生活。”

有效便是在運用某些材料時要加以求證。有的要經過追根溯源，比如《打開知識寶庫的鑰匙——書目》（作者：陳宏天）在說明書目的來歷和作用時講道：“書目在我國有悠久的歷史，遠在西漢時期就出現了正式的完整的書目。自漢代以后，歷代官修史書，都要撰寫書目，反映藏書的情況。清代編著出規模宏大的書目《四庫全書總目提要》和《四庫全書簡明目錄》。宋元以后版刻書籍盛行，私人藏書家也多起來了，許多藏書家把自己的藏書編成書目，流行于世。這種私人藏書書目數量很多，是對官修書目史志目錄的補充。”看似短短的一段話，卻是在有充分依據基礎上的概括（西漢時期的劉向、劉歆父子編寫的《別錄》和《七略》是記載漢代藏書的總目錄，開我國目錄學之先河；其后有唐代元行沖等編撰的《群書四部錄》；宋代王堯臣等編成的《崇文總目》等）。還有的要通過新發現對原來的說法作補充或修正，比如賈祖璋在《南州六月荔枝丹》一文中，糾正了唐代白居易對于荔枝說法的不準確以及錯誤（白居易在《荔枝圖序》中用比喻的筆法來描寫荔枝的形態：“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪”），“殼如紅繒”的說法不確切，因為繒是絲織物，絲織物滑潤，荔枝殼卻是粗糙的，用果樹學的術語來說，荔枝殼表面有細小的塊狀裂片，好像龜甲，特稱龜裂片，裂片中央有突起部分，有的尖銳如刺，這叫做片峰，裂片大小疏密，片峰尖平，都因品種的不同而各異。“膜如紫綃”則是誤將殼內壁的花紋當作膜的花紋了。“瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪”的說法是可取的。

說明文的材料運用有很高的要求，這是由說明文的內容需要科學性這一特點決定的，而且還需經過仔細的推敲與篩選。說明文中的材料選用的方法值得注意，就是收集與整理，分析與歸納，最后形成恰當的有說服力的證據（這與議論文的寫作異曲同工，都需要用辯證的思維考慮問題，并用辯證的方法解決問題）。

其次是說明過程中的邏輯性（一般認為說明文要有知識性、科學性和趣味性）。

說明文注重寫作層次，所謂層次并非只是順序的安排（例如由外到內，由表及里等），還有是須按照人的認知規律來進行引導。《南州六月荔枝丹》從荔枝的外表寫起，進而深入至內部，先從簡單入手，再表現復雜的一面，體現出人們認識事物過程的合理性。說明文中還不乏思辨性。如在《建筑——凝固的音樂》（安懷起），就有這樣一段充滿哲理的文字：“不管是哪一種藝術作品，如果只有變化而無重復，就容易陷于零亂；而如果只有重復沒有變化，作品就必然單調無味。”變與不變既對立又統一，使得一篇說明文字同時具有深刻的思想，讓人回味不盡。

近年上海語文高考中的社科類現代文閱讀選文，不少就是說明文。高考說明文，大多選擇的是事理（事物道理）的說明文（以分析事物的因果關系、介紹科學道理為主的說明文稱作事理說明文，事理說明文主要回答“為什么”的問題）。說明對象大多是抽象的文化或科技現象（社會發展變化中出現的新事物、新現象、新發展等）。大多按照事理邏輯來闡釋、解說對象的特征。在做說明文的題目時，一要抓住文章的標題明確說明點（說明文的標題往往揭示了說明的中心）。二要抓住文章的結構歸納說明點（一般說明文往往都會圍繞一個主要問題或內容進行說明，而有的說明文則需要我們把小說明點歸納起來，構成全文的說明點）。三要抓住說明的順序弄清說明點（事物、事理的本身是有其順序的，人們認識事物、事理也有一定的順序，因此理清了文章的順序，也就有助于弄清說明的中心）。涉及的考點包括說明文的寫作結構、寫作手法、寫作意圖等。

考試從某種意義上說是對教學的檢驗，既然說明文已經列為高考的一個選項，那么在教學中，我們就必須予以重視。

首先是在選材中應該留有說明文的相當位置，閱讀篇目不僅要有自然學科的，還需有人文學科的。人文學科的說明文，經典的要數呂叔湘的《語言的演變》，在結構（由總到分）和手法（分析綜合）上堪稱是說明文的寫作典范，更可貴的是字里行間顯露出來的思想光芒，在我們了解了語言的相關知識的同時，還懂得了研究事物所需的方法，便是用發展的眼光去看問題（世界上萬事萬物都永遠在那兒運動、變化、發展，語言也是這樣）。對比那些相對恒定的人文學科的知識介紹，自然科學領域的相關知識的介紹，隨著新的發現需要及時更新，但作為一門學科的發展歷史，對它的介紹并非毫無意義，更何況滲透于其中的科學思想，永遠不會過時，好似我們今天來說哥白尼的“日心說”，單從“太陽是宇宙的中心”而論，“日心說”是錯誤的，但誰也不能否定，正是因為哥白尼提出了“日心說”，有力地打破了長期以來居于宗教統治地位的“地心說”（盡管“地心說”相比“占星術”有了巨大的進步），實現了天文學的根本變革。哥白尼的歷史功績在當時來說，是確認地球不是宇宙的中心，而是行星之一，從而掀起了一場天文學上根本性的革命，是人類探求客觀真理道路上的里程碑。其深遠影響則是哥白尼的學說是人類對宇宙認識的革命，它使人們的整個世界觀都發生了重大變化。

其次在教學中可以將說明文作為寫作的基礎訓練，因為說明文更注重條理性，在闡述一個事物時，往往是按照時間的發展順序或是空間的方位布局，而無論是時間的發展順序或是空間的方位布局，本身蘊涵著邏輯性，這對于提高學生的寫作思維（即不僅僅停留在“寫出文字”這一層次，而是要往“認識事理”這一層次發展）是很有益的。如果在寫作中，能體會進而運用說明文寫作的條理性，那么，作文時就會按部就班，寫出條理清楚的文章，更不必說，說明文的立意（科學性）以及文字（準確性）都是寫作中不可或缺的要素。

閱讀與寫作具有相關性，閱讀能力的提升，勢必會帶動寫作能力的提高；同樣，寫作能力的提升也會推動閱讀能力的提高。說明文教學可以成為獲此結果的一條途徑。