搶救饅頭

浙江省衢州市新世紀學校二（1）班 劉安之

今天媽媽蒸了一籠失敗的饅頭：原本雪白的饅頭面如土色，味道也很苦澀。媽媽懊惱地說：“唉，小蘇打放多了，這些饅頭沒法吃了。”說著，她就準備倒掉。我趕緊攔住她：“媽媽，別急著倒，我有辦法搶救它們。”

媽媽懷疑地看著我：“你能有什么辦法？”我神秘地說：“你等著瞧吧！我保證還你一籠白白胖胖的好饅頭。”我讓媽媽在廚房外等著，自己悄悄地往蒸饅頭的水里倒了些醋，然后讓媽媽把饅頭放到鍋里再蒸一會兒。媽媽將信將疑地照我說的去做。過了十幾分鐘，媽媽掀開蓋子一看，饅頭果然“康復”了。媽媽問：“安之，你怎么做到的？”

“哈哈，今天就讓我來給你普及一下科學知識！”我得意地說。

原來小蘇打是堿性的，而醋是酸性的。當小蘇打遇到醋時，就會發生中和反應，堿性就被中和掉了。這樣一來，“生病”的饅頭自然就被“搶救”回來了。