分選模式對煙堿變異系數（CV值）的影響

方正華　李應斗

目前，卷煙企業為保證原料的穩定性和安全性，多采取分選的形式對調入煙葉進行二次提純，但是隨著各產區的煙葉的收購水平參差不齊，造成同一等級煙葉的質量高低不一。傳統解把分類分選較為簡單粗放，多為剔除清雜霉爛煙葉，造成選后煙葉質量依然滿足不了工業需求、雜物較多、配方和成品片煙煙堿變異系數（CV值）偏高等的現象突顯。嚴重影響卷煙原料的均質化加工。本文從煙葉分選模式角度出發，通過煙葉精細分選來解決煙葉分選后煙葉純度問題，通過配方配比降低煙堿CV值。從而降低煙葉成品CV值，提高卷煙原料適用性。

1.傳統分選存在的問題與分析

1.1存在的問題

近幾年，某煙草工業公司在云南某復烤廠加工的煙葉分選方式為解把分類。所謂解把分類，是指人工解開煙把的扎葉后，去除煙把中的青霉煙、變質煙、雜物等不適煙葉，按照檢驗標準以《烤煙》標準文字標準為依據[1]，參照卷煙企業制作的分選樣品，進行同等級的不同類型的簡單的工業分選后進行碼垛。通過傳統的分選模式分選，然后進行葉組配方取樣，根據煙堿高低搭配投入打葉工序。然后根據配方要求，對云南馬龍C2F-B、云南馬龍C2L-B、云南馬龍C3F-B、云南沾益C2F-B、云南沾益C3F-B配打成品代碼云南曲靖批次1。對云南保山C2F-B、C3F-B配打，成品等級代碼云南保山批次2。分選后主葉比例、等級合格率、葉組配方CV值及打葉加工后的成品煙堿CV值見表1

從表1可以看出，分選后主葉比例、等級合格率，雜物、配方和成品的變異系數都存在一定的問題。其中主葉比例過高，挑后等級合格率較低。進入配方配比后的煙堿CV值過高。最終導致成品片煙煙堿（CV值）過高[2]。原料內在質量不穩定，卷煙企業不好用。

2.解決辦法和組織實施

2.1解決辦法

2.1.1改變分選方法。變傳統的解把分類為葉片精選，所謂葉片精選是在解把分類上提出的更加精細的分選。即：人工散開煙把后，去除煙把中的青霉煙、變質煙、雜物，以把按照檢驗標準以《烤煙》標準文字標準為依據，參照卷煙企業制作的分選樣品，進行同等級的不同類型的精細分選出兩個及兩個以上煙葉等級后進行碼垛。

2.1.2控制分選進度，穩定分選眼光。分選隊伍的眼光穩定是提高分選后等級合格率的關鍵。來料合格率高低跟挑選后的比例沒有直接的關系。有一片合格的就挑出來。不要強求主葉的比例達到多少。加強煙葉質檢力度，建立獎懲制度，對分選較差的工位進行指導后返工。減少質量較差的煙葉流入主葉。按照制作的樣品要求各歸其類。

2.1.3加強葉組配方取樣人員的培訓。取樣人員應該是對煙葉分級知識有扎實功底的人員，同時也應是一支穩定的隊伍。取樣隊伍應該認真、有責任心。

2.1.4分析葉組配方取樣檢驗數據.葉組樣品化檢數據檢測出來后進行合理的篩選，處理有異常的檢測數據。最后，按照煙堿的高低搭配，投入打葉車間。

2.2組織實施

2.2.1分選方法。根據卷煙原料的配方要求將馬龍、沾益、保文山3個地區7個等級的原料解包，分散。以下部煙葉質量高于X2F、中部煙葉質量高于C4F、上部煙葉質量高于B2F的煙葉精選出進入主葉，代號“-B”。其他的低等級煙葉及散落的碎片進入次葉。控制好分選速度，穩定好分選眼光，加強質檢。保障原料分選后等級合格率保持較高的水平。

2.2.2分選結果

通過表2可以看出，葉片精選后主葉比例有所下降，下降了約10%。但是精細分選等級合格率從解把分類的75%提高到90%。從而可以看出，分選的質量和分選投入是成正比的。分選的目的就是控制不適用煙葉混入配方中，通過精細分選后，僅有少量不合格煙葉混入成品配方中，煙葉精細分選后純度提高，成品片煙在配方使用中才更加穩定。

2.2.3葉組配方取樣。取樣人員每天要根據現場的實際情況進行取樣，應在分選后的煙垛選取具有代表性的煙葉，樣品煙葉包含主葉的各個檔次煙葉。及時跟進分選速度，每垛進行取樣，標記好序號送檢。做到不漏取，不混淆煙樣。

2.2.4葉組配方檢測數據處理。對檢測數據中有可能會出現偏離真實情況的數據，把偏離正常數值的煙垛要挑出來單獨擺放。然后進行重新取樣復檢。最后形成煙堿高低搭配投入打葉工序。

2.2.5葉組配方煙堿變異系數（CV值）

通過葉組配方，按照煙堿高低搭配后。葉組間配方煙堿變異系數降到5%左右與傳統解把分類相比。煙堿變異系數大大降低。進入配方打葉。科學配比，降低煙堿CV值。

3.成效

2018年該卷煙工業公司在麒麟復烤廠加工的51.5萬擔卷煙原料，選用葉片精選分選模式，控制分選速度，提高主葉等級合格率，葉組配方取樣跟進及時，根據葉組取樣檢測數據進行配方加工，得出成品的煙堿變異系數。結果如下：

從表1和表4對比看出，葉片精選煙葉加工成品后CV值從6.43%下降到4.12%，4.12%的CV值已經是卷煙原料相對理想的質量要求。內在質量穩定，原料適用度高。

綜合來看，分選模式以葉片精選無論在分選后等級合格率、葉組配方煙堿CV值和成品片煙煙堿CV值來看，都是遠優于傳統的解把分類。雖然，在分選效率上慢于解把分類。但是，分選速度可以用增加用工來彌補。煙堿是煙葉原料中的重要組成部分，也是影響卷煙吸食口感的關鍵因素，在選擇質量較好的煙葉同時也要有效控制煙堿CV值。確保每一批次原料穩定的煙堿含量，也成為打葉復烤工作的重中之重。為了保證卷煙原料穩定的質量要求，葉片精選是保障片煙內在質量穩定的首選分選方式。

4、總結與討論

4.1前一道工序的精細分選能有利于后道工序的更好的開展。葉片精選可以保障分選后主葉的質量和純度在配方配比的取樣更具有代表性，質量穩定，煙堿CV值更低。精細分選還可以挑出更多的青、雜、霉等不適用煙葉，減少在煙葉加工過程中不適用煙葉數量多無法及時挑揀出混入成品中的壓力。從而間接的保障了成品片煙的內在質量穩定。

4.2葉片精選可以延伸到非“中華”原料的其他等級中去。選擇一些列內在成分和中部上等煙相近的其他等級來緩解各家工業公司都要中部上等煙這一難題。

5.存在的問題與建議

5.1之所以葉片精選還有少量不合格煙葉混入主葉中，主要是因為復烤廠每年都有新進人員，對分級知識掌握不足，所以復烤廠要加大分級技能培訓，穩定分級隊伍也是必不可少的。

5.2葉片精選可以將一個批次混入卷煙原料中的其他等級逐一挑選出來，根據挑選后出的比例可以反應出來料的純度高低，在來年的煙葉收購上給出收購指導意見。提高煙葉收購等級純度，提升工商交接原料純度。

5.3在煙葉精細分選的同時，在有條件的地方增加同配方不同等級混合挑選，在分選初期增加初配。更好的保障內在質量穩定。

參考文獻：

[1] GB2635-1992，烤煙[S]

[2] 饒 智，馬林，羅華元，徐興陽.正確應用分級標準 提高煙葉可用性[J].云南農業科技，2011（2）：62-64

[3] 閆克玉，趙獻章.煙葉分級[M].北京：中國農業出版社

[4] 程森，沈鋼，孫平，譚志良.煙葉初配方混打的應用[J].中國煙草科學，2003（1）：15-18