別被體脂稱迷惑了

劉洹

對于天天喊著減肥的小伙伴們來說，體脂秤往往被視為衡量“奮斗成果”的法寶。然而，體脂秤顯示的脂肪含量真的靠譜么？

體脂秤如何 “驗脂”

體脂秤是基于一種測量體成分的技術——生物電阻抗分析法（BIA）而設計的。簡單來說，是根據脂肪和瘦體重不同的導電率來區別它們。

瘦體重=體重（W）-脂肪重量（f）

脂肪重量=體重（W）×體脂率（F%）

脂肪和瘦體重的水分含量不同，因此電阻率也不一樣。瘦體重的水分更多，電阻較低；脂肪含水非常少，電阻較高。人踩在光滑的金屬觸板（即接觸電極）上，身體會輸出一個電阻抗值，利用這個值，用公式算出人體的成分。

那么，問題來了，計算人體成分的公式是什么？這個公式是科學的么？很遺憾，目前計算人體成分的公式都是“經驗總結”的產物，而且不止一種。不同公式之間，差距還很大。這可能就是健身房的體脂秤和你家里體脂秤計算的“體脂率”不同的根本原因。

體脂稱靠譜嗎

BIA分析法是否能精準地測量體成分，不僅要看使用的是哪種公式，最重要的，還要依賴測量數據（也就是電阻抗值）的準確性。

測試TIPS：1.須平躺測試，可最大程度降低測量誤差。2.接觸電極要貼在皮膚表面。最準確的位置為手背、腕關節、腳背、踝關節。3.測量室內的溫度要適度恒定，因為皮膚溫度會影響電阻抗阻的測量結果。4.被測試者要處于恰當的水合狀態。被測試者測量前3小時～4小時不能進食，測量時不能處于脫水或過度水合狀態。

有多么多的要求。如此可見，人們平時接觸的體脂稱給出的結果會出現多少誤差。

那有人說了，沒事兒，我只作為參考總行吧？有的小伙伴可能覺得，體脂秤雖然不準確，但總能反映體脂的變化趨勢吧。好比一臺體重秤，雖然不準，如果每次稱都固定多1斤，這樣每次稱量的時候減去1斤就可以了呀。想法是很美好，但體脂秤恐怕又要讓你失望了。因為體重秤雖不準，但誤差起碼是基本穩定的，而體脂秤的誤差都不穩定，它的誤差受制于諸多不確定因素的影響。比如可能這次測體脂結果高10%，下次可能低10%，根本無法預測。

體脂測量，不如整把“尺”

那么，如何才能大致了解自己的體脂和變化趨勢呢？脂肪卡尺是通過測量皮褶的厚度，來推算脂肪含量。雖然簡易，但準確率可不低。分別要測四個點：肱二頭肌、肱三頭肌、肩胛下角和髂脊端，都在身體同側進行測量。做的時候可以參考產品說明書的測量圖示，然后把這幾個部位的厚度全部加起來得出一個數，與德爾林公式對比（？？）。比如你量出來的四個位置的厚度相加是30毫米，年齡25，性別男，對應的體脂率就是12.73%（四舍五入13%）。正常成年人的體脂率分別是男性15%～18%和女性25%～28%。大家可以試著用這個簡單的方法測測體脂。