讓“制”落地 校企共育人才之“果”
——陶瓷工藝專業現代學徒制人才培養模式探究與實踐

喻 池

2014年2月，國家常務會議明確提出“開展校企聯合招生、聯合培養的現代學徒制試點”；2014年8月，教育部《關于開展現代學徒制試點工作的意見》（〔2014〕19號）文件對推進校企一體化育人提出了具體要求；日前，人社部、財政部共同印發《關于開展企業新型學徒制試點工作的通知》，制定《企業新型學徒制試點工作方案》，都旨在大力發展職業教育，“固本培元”，緩解技工荒，扭轉職業教育人才培養力滯后現狀，重構“校企融合，對接市場，學有所用，人才富足”的現代職教體系。由此可見，校企聯動，方能讓“制”落地，成其大樹，開花結果。

一、現代學徒制落地之因

學徒制，是指“在專業的從業者指導下，通過實踐學習，傳承專業經驗和技能的最有效的一種方式”。因其真實的工作環境、真實的技能指導、真實的文化熏陶，在歷經傳統學徒制的衰落、近代學徒制的發展和現在學徒制的重構輪回過程后，人才培養模式日趨完善、培養質量日益凸顯，煥發著勃勃生機。

現在學徒制是工業化大生產的必然結果。它起源于西方發達國家，將傳統學徒培訓與現代學校教育相合、企業行業與職業學校相融、崗位工作與學習過程相生，形成了“教、產、學、培、研、用”多位一體的大職教體系，因其制度規范，成效顯著，在德國、瑞士、意大利、美國等國得到普遍開展，上升成為西方國家職教發展戰略地位。

在我國，很多中高職學校也緊跟國際潮流，積極引進西方的現代學徒制，并結合本土特色，進行了一些不同的探究與實踐，形成了一定的可供借鑒的經驗。但因職業院校管理體制、教學手段、教學內容的差異，尤其是校企需求利益的不均，造成現代學徒制實施、推廣的滯后。現代學徒制的精髓就是讓企業深度參與，使校企合作一體化，人才質量普遍提升。遵循這個原則，可因地制宜、因校而異、因生而變，巧設路徑，最終才能讓現代學徒制落地。

二、現代學徒制落地之路

我校陶瓷工藝專業作為地方陶瓷產業人才培養培訓基地和釉下五彩陶瓷文化傳承與創新基地要適應當地產業發展需求，通過多元校企合作途徑，在“對接地方產業，服務地方經濟，打造優質人才”上做出有益的嘗試。

1. 讓“制”落地，校企聯動，解決“三難”。

解決“培養什么人”的問題。陶瓷工藝專業每年都邀請行業大師、企業師傅、技術人員和職教專家到本市規模以上陶瓷企業開展調研，在分析實施現代學徒制的背景和現有專業基礎的前提下，制定了“培養有良好的職業素養，能從事陶瓷企業陶瓷成型、陶瓷彩繪、陶瓷設計、陶瓷燒成等一線陶瓷生產活動，具有相應綜合職業能力的初、中級陶瓷生產技術型人才”的人才培養目標，體現了企業用人需求與崗位資格標準的契合。

解決“怎樣培養”的問題。一是學校牽頭成立了醴陵陶瓷職業教育集團，搭建集團信息平臺，編制了集團通訊，集團內開展了校企現場招聘會、實訓基地共建、課程資源共建、學生頂崗實踐、學生陶瓷作品展銷等活動，主要拓寬了專業人才“培、研、用”的途徑。二是在陶瓷工藝專業建設指導委員會的牽頭下，專業還聯合試點企業、陶瓷行業成立學徒制工作小組，開展專業人才培養方案的修訂、專業課程的設置、學徒制招生、導師（師傅）聘任、學生評價等“教、產、學、培”多元一體培養活動，體現校企行深度合作的基礎、學生（學徒）培養的核心、教師（師傅）指導的地位。

解決“為什么培養”的問題。近年來，隨著陶瓷產業的轉型升級，高新技術陶瓷、釉下五彩文化藝術陶瓷、陶瓷文化工業旅游的發展步伐加快，社會對技術技能型陶瓷人才的需求更顯迫切。釉下五彩陶瓷生產是一種技術，更是一種藝術，需要從業人員有較深的藝術修養、長期的生產經驗，這單靠學校教育是無法完成的，必須通過學徒制，由學校與企業、教師與師傅共同培養，實現“招生與招工”同步，“企業生產與學校教育”一體，打通和拓寬技術技能人才培養和成長通道，促進陶瓷產業發展。現代學徒制因為融合了企業、學校的雙重優勢，自然形成了多方利益訴求。于是，學校采用股份制形式，與當地知名陶瓷企業共建生產性實習實訓基地、大師（名師）工作室，并從陶瓷職教集團中遴選了實力強，又熱衷于職業教育的醴陵紅玉紅瓷研究中心、湖南華聯瓷業股份有限公司等6家陶瓷企業確定了聯合招生招工試點，簽訂校企聯合育人協議，明確權利與責任，達成雙方人才需求、利益需求，讓行業、企業深度參與職業教育人才培養的全過程，有效解決了校企合作“一頭冷、一頭熱”、資金技術不到位、人才供給不足等棘手問題。

2. 讓“制”落地，招生常態，分段育人。

校企合作、工學結合的人才培養模式改革是現代學徒制創新的關鍵和核心，是實施成敗的直接體現。

首先，建立常態招生制度，確保人才富足。學校與當地規模陶瓷企業簽訂聯合培養合同，明確校企雙方職責，明確教學內容及方式、管理方法、實訓方式、學生考核、用工標準等，實現聯合招生、聯合培養、一體化育人。并成立招生招工工作小組，統一發布招生簡章，統一宣傳內容，統一宣傳方式，共同承擔宣傳經費，形成規范的招生制度。在校企簽訂聯合培養協議的基礎上，采取校企“雙錄取”方式，先由企業面試錄取，簽訂學徒制合同，再由學校辦理入學注冊，讓學生具有學徒和學生雙重身份，實現“入學即進廠；上課即上崗；畢業即就業”的目標。

此外，陶瓷工藝專業還憑借學校的區域優勢、發展優勢、特色優勢、集團優勢，在行企實施“優先錄取、優先資助、優先就業”的“三優先”辦法，激發學生就讀學徒制試點班的積極性；設立學徒制獎勵基金，鼓勵學生努力學習，苦練技能，進一步拓展校企合作的內涵，以充足的生源確保企業技術技能型人才的富足。

其次，遵循規律分段育人，實現五個對接。根據學科體系知識邏輯性和學生智力發展的階段性，專業實行“三段式”育人模式，第一階段（第1、2、3學期）由專業教師和企業師傅設計若干個教學實訓項目，在校內實訓室和生產性實訓基地進行教學，使學生掌握基本的專業知識和專業技能；第二階段（第4學期）根據企業制定的實訓項目，由師傅帶領，分組在企業開展崗位輪訓，強化學生綜合技能；第三個階段（第5、6學期）企業提供工作崗位，在師傅的指導下進行頂崗實習。這種“分段輪換、交替穿插、半工半讀”的教學組織形式，通過企業實踐和理論教學的輪換漸進，做到了“企業用人不間斷，學校教育不中斷，實習教學不沖突”，能全面實現學校與企業、專業與產業、課程內容與企業標準、實訓室與車間、教師與師傅的“五個對接”。

表：“三段式”學徒制課程體系

3. 讓“制”落地，重構課程，技能提優。

現代學徒制能在歐美國家取得如此成就，除了得到國家制度上的保障外，主要還在于規范的學徒培訓教學標準（課程體系）的制定。如瑞士的“職業教育條例”、德國的“職業培訓條例”和“框架教學計劃”、英國的“學徒制框架”和澳大利亞的“培訓包”等等。這些教學標準（課程體系）由各利益相關方共同制定，對學徒完成培訓所需的知識、技能、素養做出了明確的、細致的、統一的要求，無論是職業學校還是社會培訓機構都必須貫徹實行，成為保障學徒制人才培養質量的基礎性、重要性的措施。也就是說，職教之樹能否結出人才之果，就在于課程體系（教學標準）設置合不合理！

因此，根據陶瓷技術技能型人才成長的規律和當地冠名企業醴陵紅玉紅瓷研究中心、醴陵紅官窯、湖南華聯瓷業等企業技術員（尤其是生產性一線工人）用人要求和崗位職業資格標準，結合陶瓷工藝專業特色，遵循由簡到繁，由基礎到綜合，由平面到立體，逐步遞進的原則，校企行、師傅與教師將企業真實的產品轉化為教學實訓項目，構建了“單項基礎項目、崗位技能項目、實習就業綜合項目”的“產品導向，項目遞進”學徒制課程結構體系（如下圖），并共同開發了《陶瓷彩繪》、《陶瓷成型》、《陶瓷燒成》等核心課程和教材、設計項目化教學內容，強化學生的專業技能梯度訓練，提升職業能力培養。

第1、2學期，根據制模、修坯、分水、浸釉、花面設計等名列企業前5名的產品制作共性，陶瓷工藝彩繪和成型專業均開設了陶瓷工藝基礎、陶瓷色彩、陶瓷書法、陶瓷素描、陶瓷圖案等基礎單元項目，讓學生了解熟悉陶瓷產品制作的基本概念、一般知識、表現技法、主要的表現形式。第3、4學期，引進企業真實產品，分專業方向開設核心課程，實施專項技能訓練項目。根據釉下五彩陶瓷產品的工藝流程和彩繪、成型典型工作任務，陶瓷彩繪提煉出花鳥類、山水類、寫意類勾線、汾水等崗位技能項目；陶瓷成型提煉出制模、修坯、注漿、洗水、燒制等崗位技能項目，通過完成具體的項目，提高學生審美、設計、創新等多種能力。第5、6學期，學生參加企業頂崗實習，在校企專業教師、技術人員的指導下，彩繪專業學生可獨立完成“設計+勾線+分水”綜合技能項目；成型專業學生可獨立完成“制模+修坯+燒成”綜合技能項目。

圖“產品導向，項目遞進”課程結構體系

整個過程是一個“基礎（感悟）—選擇方向（確認）—技能訓練（深化）—企業頂崗（檢驗）”的培養過程，學生技能水平得到進一步優化提升，且效果顯著。從事彩繪方向的學生，能熟練掌握花鳥造型技巧，并進行坯體和紙質陶瓷花面造型設計；能熟練掌握勾線分水工藝中從料水調配、色線研磨、勾線技法、分水技法和施釉技法等，并能根據不同色料的發色度有效把握分水濃淡。而從事成型方向的學生，能熟悉了解成型原料（泥料、石膏、釉料等）的性能特征，并熟練掌握注漿成型、滾壓成型、修坯、洗水、施釉等工藝，特別是能根據自己的造型設計創意，完整地制作陶瓷素燒坯。同時，學生經過技能理論學習、作品創作與研究方法學習、職業素養訓練和專業技能訓練，學生職業素養得以全面優化，可持續發展創新能力得到提高，歷練成為陶瓷企業的主軸力量，極大地滿足了陶瓷企業對綜合性技能人才的夙求。

三、結語

現代學徒制倡導校企共培共管，注重專業與產業對接，培養與崗位對接，突出了企業的主動性；現代學徒制優化人才培養質量，節約了企業成本和教育資源，突出了利益的均衡性；現代學徒制創新校企合作模式，推動現代職業教育體系構建，拓寬人才培養成長渠道，突出了職教的價值性，將長久根植于中國職業教育的沃土。雖然培植之路道阻且長，但摘取了“2015年世界技能大賽中國金牌零的突破”碩果之后，一代代職教者將以橐駝之技，荷擔持鋤、辛勤耕耘、用心培育。職教之苑，必有芳草。