“一帶一路”背景下國際特色專業(yè)群課程體系創(chuàng)新研究

郭紅芳

[摘 要]專業(yè)群建設(shè)是高等職業(yè)教育改革的重要戰(zhàn)略，在“一帶一路”的戰(zhàn)略背景下，國際特色專業(yè)群建設(shè)已經(jīng)成為現(xiàn)代高等職業(yè)教育的重要方向，只有大力開展國際特色專業(yè)教育，才能培養(yǎng)出更多的適應(yīng)“一帶一路”戰(zhàn)略發(fā)展的國際化人才。本文以國際旅游專業(yè)群為例，探討“一帶一路”戰(zhàn)略背景下的國際特色專業(yè)群課程體系的優(yōu)化與創(chuàng)新。

[關(guān)鍵詞]一帶一路；國際特色專業(yè)群；課程體系；創(chuàng)新

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2018.18.095

[中圖分類號]G640 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1673-0194（2018）18-0-03

1 研究背景

在經(jīng)濟(jì)全球化不斷發(fā)展的今天，教育國際化已經(jīng)成為世界教育發(fā)展的重要路徑，隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的提出，職業(yè)教育國際化的重要性愈發(fā)凸顯，高素質(zhì)的國際化技能型人才需求更加旺盛，而專業(yè)群建設(shè)是提升辦學(xué)水平、彰顯辦學(xué)特色的必須途徑，因此推進(jìn)國際特色專業(yè)群建設(shè)勢在必行。國際特色專業(yè)群建設(shè)包括專業(yè)設(shè)置、人才培養(yǎng)模式、課程體系、實踐教學(xué)體系和師資隊伍等多方面的、緊密銜接的系統(tǒng)內(nèi)容，其中課程體系創(chuàng)新是國際特色專業(yè)群建設(shè)的重中之重。

在“一帶一路”戰(zhàn)略的推進(jìn)下，現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，尤其是國際旅游發(fā)展迅速，境內(nèi)外旅游企業(yè)急需大量的高素質(zhì)、技能型國際旅游專門人才。對接產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，結(jié)合自身優(yōu)勢，湖南外貿(mào)職業(yè)學(xué)院圍繞國際旅游產(chǎn)業(yè)鏈，以傳統(tǒng)老牌專業(yè)國際旅游管理專業(yè)為核心，按照行業(yè)背景相同、專業(yè)基礎(chǔ)相同、技術(shù)領(lǐng)域相近、職業(yè)崗位相關(guān)、教學(xué)資源共享的原則，充分融合國際旅游管理、國際酒店管理、國際郵輪乘務(wù)、空中乘務(wù)、高鐵客運(yùn)乘務(wù)、高爾夫運(yùn)動與管理6個相關(guān)專業(yè)，構(gòu)建了國際旅游專業(yè)群，是學(xué)院重點建設(shè)的3大專業(yè)群之一。該專業(yè)群圍繞國際旅游產(chǎn)業(yè)鏈上境內(nèi)外旅游企業(yè)的核心崗位職責(zé)和任職能力要求，構(gòu)建了“國際人文素質(zhì)及通用技能共享平臺課程+專業(yè)核心技能方向分立課程+職業(yè)拓展技能互選課程”的模塊化課程體系，突出了國際視野、外語能力、跨文化能力和國際職業(yè)能力的培養(yǎng)，彰顯“外語、外向、高能”3大特色。

2 “一帶一路”背景下國際特色專業(yè)群課程體系創(chuàng)新原則

國際特色專業(yè)群群課程體系創(chuàng)新，是指按照產(chǎn)業(yè)國際化轉(zhuǎn)型升級發(fā)展需要，對傳統(tǒng)的、過時的專業(yè)群課程體系進(jìn)行調(diào)整、增減或優(yōu)化，以提高學(xué)生的多元文化適應(yīng)能力、就業(yè)能力和職業(yè)遷移能力，彰顯“外”字辦學(xué)特色，形成“國際化+”特色專業(yè)集群優(yōu)勢。因此在創(chuàng)新國際特色專業(yè)群課程體系時，應(yīng)遵循以下原則。第一，應(yīng)始終堅持國際化原則，將國際化人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)作為參考依據(jù)，著重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，為學(xué)生更好地適應(yīng)職業(yè)生活奠定基礎(chǔ)；第二，應(yīng)堅持多元化原則，為學(xué)生創(chuàng)建多元化的工作環(huán)境，促進(jìn)學(xué)生對理論知識的實踐應(yīng)用，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性；第三，應(yīng)堅持全面性原則，提高課程設(shè)置的覆蓋面和學(xué)生對知識的涉獵程度，促使學(xué)生熟練掌握應(yīng)用技能，從而更好地為企業(yè)服務(wù)。

3 “一帶一路”背景下國際特色專業(yè)群課程體系創(chuàng)新路徑

專業(yè)群課程體系的創(chuàng)新不是一蹴而就的，需要一個縝密、科學(xué)、長期的分析、完善、優(yōu)化的過程，在這一過程中，湖南外貿(mào)職業(yè)學(xué)院采用了“調(diào)研境外企業(yè)、跨國企業(yè)及境內(nèi)國際企業(yè)的崗位職責(zé)與從業(yè)能力要求——明確專業(yè)群國際化人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)——分析崗位群工作任務(wù)和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)——設(shè)計開發(fā)課程——重構(gòu)序化課程”的課程體系開發(fā)創(chuàng)新路徑。

3.1 分析專業(yè)群職業(yè)面向及要求，確立專業(yè)群國際化人才的培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

國際旅游專業(yè)群的服務(wù)面向主要是國際旅游產(chǎn)業(yè)鏈上提供吃、住、行、游、購等相關(guān)產(chǎn)品的境內(nèi)外企業(yè)，包括旅行社、景區(qū)、酒店、航空、高鐵、郵輪和休閑，服務(wù)區(qū)域包括湖南省、珠三角地區(qū)為主的境內(nèi)區(qū)域和迪拜、港澳臺、韓國、日本為主的境外區(qū)域。該地區(qū)的國際旅游增長迅速、國際化程度也比較高，需要大量的、高素質(zhì)的國際化旅游專門人才。湖南外貿(mào)職業(yè)學(xué)院通過對迪拜心飛旅行社、迪拜海外旅行社、迪拜亞特蘭大蒂斯酒店、迪拜機(jī)場免稅店、迪拜Club Apparel、洲際酒店集團(tuán)、亞韓航空公司、廣州白云機(jī)場、南方航空公司、上海迪士尼樂園、萬豪酒店集團(tuán)、湖南省旅行社協(xié)會、湖南省國旅、廣西鐵路局、武漢高速鐵路局、麗星郵輪和歌詩達(dá)郵輪等近50家國內(nèi)外知名的大型旅游企業(yè)，進(jìn)行“分階段、多批次、深入化”的調(diào)研，采用“走出去、請進(jìn)來、深度合作”的方式，校企共同確立了“跨文化交際能力強(qiáng)、外語能力突出、專業(yè)技能扎實”的國際化、高素質(zhì)、技能型復(fù)合旅游人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

3.2 分解崗位群職業(yè)能力及職業(yè)資格要求，開發(fā)系列課程

湖南外貿(mào)職業(yè)學(xué)院根據(jù)專業(yè)群服務(wù)面向和人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，得出專業(yè)群面向的崗位群。依據(jù)國際旅游產(chǎn)業(yè)的服務(wù)面向、“外語+外向+高能”的國際化高素質(zhì)技能型旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)，國際旅游專業(yè)群的崗位群可以劃分為3大類和7個方向類。

3大類是指旅游服務(wù)類（含旅行社、景區(qū)、高爾夫運(yùn)動）、住宿服務(wù)類（含酒店、國際郵輪）、交通服務(wù)類（含空乘、高鐵乘務(wù)）崗位群。7個方向類是指旅行社職業(yè)崗位群、旅游景區(qū)職業(yè)崗位群、高爾夫職業(yè)崗位群、國際酒店職業(yè)崗位群、國際郵輪職業(yè)崗位群、航空職業(yè)崗位群和高鐵職業(yè)崗位群。由此，可以確定國際旅游專業(yè)群的課程群由旅游服務(wù)課程群、住宿服務(wù)課程群、交通服務(wù)課程群3大類構(gòu)成，具體劃分為旅行社、旅游景區(qū)、高爾夫俱樂部、國際酒店、國際郵輪乘務(wù)、空中乘務(wù)和高鐵乘務(wù)7個方向類的課程群。然后，湖南外貿(mào)職業(yè)學(xué)院分別對國際旅游服務(wù)每個崗位群的崗位工作職責(zé)、職業(yè)能力與素質(zhì)要求進(jìn)行分析，對典型工作任務(wù)和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分解，形成每個課程群下的系列課程模塊。

3.3 重構(gòu)序化課程，構(gòu)建國際特色專業(yè)群課程體系

對接“一帶一路”戰(zhàn)略，適應(yīng)現(xiàn)代旅游發(fā)展需要，緊貼國際旅游服務(wù)各崗位群的技能要求，理清國際特色專業(yè)群的通識能力、專門能力和遷移發(fā)展能力，遵循國際化人才成長規(guī)律，構(gòu)建國際特色專業(yè)群課程平臺。國際特色專業(yè)群的通識能力主要是指崗位群所共同要求的職業(yè)能力和人文素質(zhì)，如外語語言能力、跨文化交際能力。專門能力是指某一方向類崗位所要求的某一專門職業(yè)技能，如導(dǎo)游講解技能、宴會設(shè)計技能、客艙服務(wù)技能、海上急救技能、列車服務(wù)技能、高爾夫揮桿技能。遷移發(fā)展能力是指為滿足學(xué)生的個性發(fā)展、未來拓展以及未來晉升而要求的能力，如人力資源管理能力、產(chǎn)品銷售技能、茶藝服務(wù)、調(diào)酒技藝。通識能力與國際特色專業(yè)群的基礎(chǔ)通用課程相對應(yīng)，構(gòu)成共享平臺課程；專門能力與群內(nèi)各專業(yè)方向的核心主干課相對應(yīng)，構(gòu)成方向分立課程，遷移能力與未來職業(yè)拓展與晉升的課程相對應(yīng)，構(gòu)成拓展互選課程。

4 “一帶一路”背景下國際特色專業(yè)群課程體系的基本框架

依托學(xué)校辦學(xué)優(yōu)勢和特色，結(jié)合“人文素質(zhì)+職業(yè)能力+遷移能力”結(jié)構(gòu)和學(xué)生職業(yè)成長規(guī)律，國際旅游專業(yè)群構(gòu)建了“國際人文素質(zhì)及通用技能共享平臺課程+專業(yè)核心技能方向分立課程+職業(yè)拓展技能互選課程”的模塊化課程體系，突出培養(yǎng)國際視野、外語能力、跨文化能力和國際職業(yè)能力，彰顯“外語、外向、高能”特色。其基本框架由3類職業(yè)能力課程群和

3個課程平臺構(gòu)成（見圖1）。

在國際旅游專業(yè)課程體系框架中，共享平臺課程由群內(nèi)各專業(yè)相同的課程構(gòu)成，其目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的國際人文素養(yǎng)和最基本的職業(yè)技能。方向分立課程由群內(nèi)各專業(yè)根據(jù)各自的核心崗位能力要求而設(shè)置的有針對性的課程構(gòu)成，其目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能。拓展互選課程由群內(nèi)各專業(yè)的能力拓展課和選修課構(gòu)成，其目標(biāo)是促進(jìn)學(xué)生個性發(fā)展，提高學(xué)生的職業(yè)適應(yīng)力和晉升能力。

5 “一帶一路”背景下國際特色專業(yè)群課程體系的構(gòu)建重點

5.1 把握行業(yè)企業(yè)需求

高校應(yīng)立足于產(chǎn)學(xué)結(jié)合、崗位分析，在對企業(yè)進(jìn)行崗位調(diào)研和技能需求分析的基礎(chǔ)上，合理設(shè)置專業(yè)群特色課程體系，使學(xué)生學(xué)有所長、學(xué)有所用，在崗位分析過程中注重基礎(chǔ)性、實踐性、綜合性的技能和人文要求，使其在專業(yè)群特色課程體系中有所體現(xiàn)，滿足學(xué)生提升技能和認(rèn)知的要求，實現(xiàn)學(xué)生技能和企業(yè)需求的良好銜接。在產(chǎn)學(xué)結(jié)合的過程中，高校應(yīng)注重將定向?qū)８杉寄苋谌胝n程設(shè)置，形成具備特色的專業(yè)群課程體系，有效提升學(xué)生技能、知識、管理認(rèn)知等水平。

5.2 突出培養(yǎng)國際環(huán)境適應(yīng)能力

國際特色專業(yè)群的職業(yè)面向主要在國內(nèi)的國際品牌企業(yè)、國際旅游業(yè)務(wù)和國外的旅游企業(yè)，工作環(huán)境國際多元化，工作要求國際標(biāo)準(zhǔn)化，工作內(nèi)容涉外綜合化，服務(wù)對象國際國內(nèi)多樣化。因此，高校應(yīng)開設(shè)系列英語、第二外語、中外民俗、涉外禮儀、形體等課程，有效培養(yǎng)學(xué)生的外語、外交能力。

5.3 打造特色專業(yè)技能課程體系

校企聯(lián)合課程體系開發(fā)應(yīng)著眼于當(dāng)前專業(yè)群的定位，按照行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)打造相應(yīng)的課程體系，做到課程體系建設(shè)有行業(yè)依據(jù)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，在掌握學(xué)生的技能操作情況的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)課程與學(xué)生就業(yè)崗位對接，最大限度滿足當(dāng)前產(chǎn)業(yè)鏈對高技能人才培養(yǎng)的要求。

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