小土豆推動大產業
——2018’中國·定西馬鈴薯大會側記

■ 本刊記者 一 得 文/圖

洋芋花開賽牡丹，金風送爽慶豐收。10月17日，“2018’中國·定西馬鈴薯大會”在定西市拉開帷幕。大會期間，開展了一系列富有創新、富有特色的活動，取得了積極成效。

據悉，我省馬鈴薯種植面積由2000年的626萬畝發展到2017年的1083萬畝，位列全國第三，總產量由2000年的525萬噸提高到2017年的1300萬噸，位居全國第二。1996年以來，定西市委、市政府充分實施“洋芋工程”，把馬鈴薯作為一項脫貧致富工程來培育和推進，直到現在的打造“中國薯都”，使定西成為全國馬鈴薯四大主產區之一和全國最大的脫毒種薯繁育基地、全國重要的商品薯生產基地和薯制品加工基地。

與會專家表示，定西馬鈴薯必須走“六個統一、三個可追溯”的路子。“六個統一”，即統一品種、統一標準、統一管理、統一銷售、統一檢測、統一品牌；“三個可追溯”，即對馬鈴薯種植、加工、倉儲銷售等各個環節實行全過程監管、留痕，知道外銷馬鈴薯及其制品銷往何處、哪里加工、產自何地，確保馬鈴薯從田間到車間再到舌尖的全過程質量可追溯。

定西的馬鈴薯，世界的馬鈴薯

會議期間，1000多名來自國內外馬鈴薯相關行業領域的企業精英、專家學者和國家部委、省市部門等有關方面負責同志齊聚安定，圍繞“定西的馬鈴薯，世界的馬鈴薯”這一主題，通過現場觀摩、研討交流、主題演講、對話論壇、推介宣傳等形式，暢所欲言，集思廣益，共同為馬鈴薯產業發展獻計獻策，達成多項共識，取得豐碩成果。

馬鈴薯素有“第一國菜”“第二面包”“能源植物”“地下蘋果”之美譽。明末清初，隨著地理大發現時代的到來，原產美洲的大批農作物通過海路來到了東方。馬鈴薯也正是在這個時期登陸中國并廣泛傳播種植，因此大家把馬鈴薯也叫“洋芋”。

定西是全國馬鈴薯最佳適種區和三大主產區之一，種植馬鈴薯已有200多年的歷史。定西的發展與馬鈴薯相伴而行，馬鈴薯與定西的發展息息相關。近年來，定西市充分利用馬鈴薯品質優勢，深入實施馬鈴薯主食化戰略，馬鈴薯產業步入科學化布局、集約化種植、標準化生產、精深化加工、品牌化營銷的新階段。全市種植面積穩定在300萬畝，總產量達500萬噸左右，分別位居全國第二、第一位；年生產脫毒種薯12億粒以上；馬鈴薯靜態貯藏和加工能力分別達350萬噸、80萬噸。

定西已成為全國最大的脫毒種薯繁育基地、全國重要的商品薯生產基地和薯制品加工基地。2017年，全市農民人均從馬鈴薯產業中獲得收入1600元，占到農民人均可支配收入的25%。

“馬鈴薯將軍宴”打開您的味蕾

2018’中國·定西馬鈴薯大會期間，馬鈴薯美食節格外引人注目。活動現場，4位媒體人+6位網絡直播主持人+6位中外神廚組成的“中國馬鈴薯文化推介大使”們，以媒體聲音、網絡直播和馬鈴薯廚藝秀等方式，用定西“土豆盛宴”打開人們的味蕾。

在馬鈴薯美食節土豆全宴上，與會嘉賓們現場體驗品嘗了定西“馬鈴薯將軍宴”和極具特色的108種特色菜品。

大會期間，中國農業科學院蔬菜花卉研究所在定西市主持召開了馬鈴薯綠色發展技術集成模式研討會。

為集中展示國內在馬鈴薯提質增效技術集成方面的研究成果，帶動西北馬鈴薯主產區種植水平整體提升，加速農業科技成果轉化，助推精準扶貧。2018年，在甘肅省農業農村廳和甘肅省農業技術推廣總站的大力支持下，由中國農業科學院蔬菜花卉研究所牽頭，與定西市安定區政府和甘肅省馬鈴薯產業體系協作，共同創建了定西市安定區馬鈴薯綠色提質增效技術集成示范基地，基地位于西北典型的半干旱農業生態類型區，區域特點顯著，海拔高度2100米，年平均降雨量400mm，年平均氣溫6.3℃，≥10℃有效積溫2239℃。

據介紹，安定區馬鈴薯綠色提質增效技術集成示范基地項目針對馬鈴薯生產中薄弱技術環節和技術瓶頸，篩選高產優質多抗的馬鈴薯品種，重點突破種薯處理、水肥調控、病蟲害綜合防治、農藥化肥減施、全程機械化、品質控制及主食化加工等方面的技術瓶頸，解決馬鈴薯生產過程中水分利用率低、勞動成本高和技術到位率低等問題，并在定西市安定區基地集成示范綠色優質新品種、健康種薯繁育、種薯防病處理、膜下滴灌水肥一體精準施用、覆膜保墑節水、農藥減施高效利用、全程機械化、貯藏保鮮減損、主食化產品加工等核心技術，示范面積500畝，示范品種采用隴薯10號和青薯9號原原種和原種。共開展了22項次試驗研究示范展示，其中品種試驗示范5項，病蟲害綜合防控試驗示范9項，水溶肥、緩釋肥肥效試驗1項，馬鈴薯鐵、鋅營養強化和品種提升示范1項，不同耕作深度對土壤保水性抗旱效果及其馬鈴薯產量的影響試驗1項，土壤抗旱保水劑篩選及其用量試驗2項，秸稈還田效果示范1項，抗旱模式比較試驗1項，葉面肥噴施效果展示1項。

深受客商青睞的“金蛋蛋”

大會期間，在國家級定西馬鈴薯批發市場舉行的定西馬鈴薯推介采購大會也是備受關注，此次采購大會以“市場化的馬鈴薯”為主題，現場宣傳推介馬鈴薯種薯、商品薯及淀粉加工品。通過全產業鏈展示、電商交易體驗、產業鏈參與者推介、借助新媒體全程直播開展交流互動，拓展定西馬鈴薯品牌和知名度，廣泛推廣定西馬鈴薯產業鏈技術和種植優勢。

在簽約環節，來自省內外的客商們及時把握難得的商機，簽約合作，互利共贏，共享定西馬鈴薯產業發展新成功。

現場，定西市安定區馬鈴薯經銷協會、成都農產品中心批發市場、陜西金鐘昌信農業科技有限公司等50余家單位和企業簽訂了鮮薯供銷、種薯技術創新合作、種薯供銷、馬鈴薯加工產品供銷、供應鏈金融合作、電商平臺供銷等多項協議。

推介和簽約活動結束后，還舉行了鮮薯專車發車儀式，10余輛滿載鮮薯的大貨車發往各地。