澳大利亞Domaine Chandon香檳酒館

Adele Winterldge

澳大利亞Foolscap Studio

設(shè)計(jì)事務(wù)所設(shè)計(jì)師

澳大利亞的雅拉谷（Yarra Valley）環(huán)境怡人、滿(mǎn)目蒼翠，已有逾三十年釀造歷史的Domaine Chandon香檳酒館就坐落于此。此次酒館的翻新由澳大利亞Foolscap Studio設(shè)計(jì)事務(wù)所擔(dān)綱，期望創(chuàng)造出一個(gè)融合品酒、餐飲、零售的多元化空間。

整個(gè)設(shè)計(jì)以“點(diǎn)金術(shù)”作為基本概念，用“點(diǎn)石成金”喻意了起泡酒神奇的制作過(guò)程。設(shè)計(jì)師通過(guò)對(duì)材料的多次實(shí)驗(yàn)，探索了材料如何與時(shí)間發(fā)生反應(yīng)，以及不同材料之間的微妙關(guān)系，并把研究成果應(yīng)用到了最終材料的選擇。

同樣，紅酒的釀造過(guò)程也被巧妙地融入到了空間設(shè)計(jì)當(dāng)中。品酒區(qū)是一個(gè)封閉而私密的空間，酒吧區(qū)域則保持了開(kāi)放和空氣的流通，暗指香檳酒的“壓縮/釋放”過(guò)程。此外，輕巧的編織材料也與厚重的桌椅形成鮮明對(duì)比，喻示起泡酒綿密而輕柔的口感。

除了表達(dá)對(duì)于Chandon法國(guó)傳統(tǒng)的敬意，設(shè)計(jì)師也在這間香檳酒館融入了現(xiàn)代化的年輕氣息。酒吧長(zhǎng)凳帶有歷史感的皮革和天鵝絨材質(zhì)，搭配天花板下方黃銅的燈飾配件，在承襲巴黎傳統(tǒng)酒館的設(shè)計(jì)美學(xué)之外，也凸顯了當(dāng)?shù)氐膶徝捞卣鳌?/p>

設(shè)計(jì)師一直希望能在設(shè)計(jì)中融入當(dāng)?shù)氐牟牧虾褪止に囆g(shù)作品。地板選擇暖色調(diào)的斑桉木，吧臺(tái)采用昆士蘭州名為“夢(mèng)幻時(shí)光”的大理石，中心酒吧懸掛的雅致的織物掛件則是由設(shè)計(jì)師與墨爾本當(dāng)?shù)亟饘俟と撕褪止に嚾寺?lián)合打造而成。這些漂浮的動(dòng)態(tài)裝置按照自己的節(jié)奏輕柔地?cái)[動(dòng)，為室內(nèi)增添了不少趣味和靈動(dòng)，讓人聯(lián)想到氣泡不可預(yù)測(cè)的本質(zhì)。