神奇的當(dāng)娜煮蛋法

●唐稼伊

“當(dāng)娜煮蛋法還真管用。”看著我第二次實(shí)驗(yàn)后剝開的熟雞蛋，媽媽笑著說。

“那當(dāng)然了，這可是語文書上教我們的！”

看到這里，大家的腦子里肯定冒出了一個(gè)大大的問號(hào)，煮雞蛋還有什么學(xué)問嗎？不就是在鍋里加入水，把雞蛋往里一放，煮熟就行了？告訴大家一個(gè)秘密，今天我要分享的“當(dāng)娜煮蛋法”可是一種節(jié)能的方法，不信一起來瞧瞧吧！

我先在冰箱里挑出兩枚白白胖胖的雞蛋，因?yàn)榻裉斓膶?shí)驗(yàn)要分兩次進(jìn)行。一次是在水壺里加水，放入雞蛋，水剛沸騰，就把雞蛋撈出來；一次是運(yùn)用“當(dāng)娜煮蛋法”，在水沸騰以后停止加熱，等待20分鐘再撈出雞蛋。看看兩次的結(jié)果會(huì)有什么不同。

第一次，我將水壺加入冷水，然后放入一枚雞蛋，開始加熱。大約過了五六分鐘，壺底的小氣泡慢慢往上升，沒一會(huì)兒，小氣泡變成了大泡泡，開始向上翻滾。我趕緊切斷電源，撈起雞蛋。這么短的時(shí)間，雞蛋煮熟了嗎？我迫不及待地剝開雞蛋，果然，除了蛋清凝固了，雞蛋黃還是稀的，根本就沒有熟。媽媽見了，笑瞇瞇地說：“稼伊，你的性子太急了，雞蛋還沒熟呢。”

第二次我運(yùn)用“當(dāng)娜煮蛋法”，等水沸騰后，立即停止加熱。不過，這次我等了20分鐘才把雞蛋拿出來。這次雞蛋能熟嗎？我半信半疑地剝開蛋殼，發(fā)現(xiàn)剝了殼的雞蛋就像一個(gè)又白又嫩的小娃娃。我把雞蛋掰開，黃是黃、清是清。這時(shí)，我忍不住了，迫不及待地咬了一口，哈哈，蛋清和蛋黃全熟了，好吃極了。

同樣的煮蛋時(shí)間，為什么第一次煮的雞蛋沒熟，第二次卻熟了呢？原因就在于第二次水沸騰后過了20分鐘才把雞蛋撈出來。這告訴我們，利用余熱完全可以把雞蛋煮熟。怎么樣,“當(dāng)娜煮蛋法”是不是很神奇？你學(xué)會(huì)了嗎？

（以上三篇文章榮獲2018年“文心杯”全國(guó)小學(xué)師生作文大賽學(xué)生組二等獎(jiǎng)）