河北二季作區特色馬鈴薯新品系比較試驗

樊建英，封志明，相叢超，張淑青，李東玉，麻永紅

（石家莊市農林科學研究院，河北 石家莊 050021）

河北二季作區，包括唐山、石家莊和邯鄲等1年可種植2季作物的河北省中南部地區，該區春季土壤解凍較早，適合馬鈴薯春季種植[1]。近年來，河北二季作區馬鈴薯種植面積不斷擴大，在市場過飽和的沖擊下，2017年馬鈴薯價格大幅下跌[2]，影響了人們種植馬鈴薯的積極性，這與種植品種單一有一定關系[3]。

隨著人們生活水平的不斷提高，具有特色和較高營養價值的農作物越來越受歡迎。彩色馬鈴薯含有豐富的花青素，具有較高的營養價值；同時目前馬鈴薯作為蔬菜僅僅炒食已經不能滿足人們的需求。市場需要特色馬鈴薯，但又缺乏特色品種，基本都是種植普通品種：黃皮黃肉或白皮白肉，適用于鮮食炒菜。石家莊市農林科學研究院通過雜交方法[4]，從實生種子后代選擇具有不同皮色肉色的馬鈴薯單株，篩選出特色馬鈴薯新品系4個，以黑金剛[5]為對照，從多方面進行觀察對比，以期為培育當地的特色馬鈴薯新品種提供依據。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

選取石家莊市農林科學研究院近幾年選育的早熟性狀的彩色馬鈴薯新品系S4-1-6、S4-5-2、S6-3-1、S6-1-1，以及生產上常用的彩色馬鈴薯品種黑金剛[5]（CK）為試驗材料。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設計

按參試品種（系）設5個處理，采用隨機區組設計，3次重復。小區面積15.7 m2，行距70 cm，株距22 cm，單壟單行種植，每小區4行，每行25株，共100株。四周設保護行。

1.2.2 種薯處理

選擇健康種薯，提前20 d催芽，當芽長到0.5 cm時見光煉芽7 d左右。播種前12～24 h切塊，切塊大小25 g左右。

1.2.3 栽培管理

試驗于2017年2月19日在石家莊市農林科學研究院蔬菜所院內試驗地進行，采用地膜加大棚兩膜覆蓋栽培模式。基肥每667 m2施入有機肥4 000 kg，播種時每667 m2溝施復合肥50 kg、硫酸鉀30 kg，澆齊苗水時每667 m2追施尿素10 kg，初花期結合澆水每667 m2追施硝酸鉀15 kg。整個生育期內，中耕除草2次，追肥2次，澆水5次，噴藥3次，預防蟲害及病毒病、疫病等。2017年6月10日統一收獲。

1.3 調查項目及方法

試驗中每個小區隨機取20株測量、觀察和統計：物候期、植株形態特征、塊莖形態特征、塊莖產量和抗病性等指標。

物候期：記錄播種期、出苗期、現蕾期、開花期、成熟期，計算生育期（出苗至成熟的時間）。

植株形態特征：通過目測法記錄莖色、葉色、花繁茂性、花冠色、結實性，直尺測量株高。

塊莖性狀：通過目測法記錄統計薯形、皮色、肉色、薯皮類型、芽眼深淺、二次生長、裂薯率。

塊莖產量：稱量并計算單薯質量、667 m2產量、平均單株塊數。

抗病性：統計并計算黑脛病、早疫病、晚疫病和病毒病發病率。

1.4 數據分析

采用DPS 9.50和WPS Office（10.1.0.7468）表格軟件進行數據分析。

2 結果與分析

2.1 物候期比較

從表1可以看出，新品系S6-1-1出苗、現蕾、開花和成熟都最早，從出苗到成熟時間最短（65 d），比對照早11 d；其次是S4-1-6，現蕾、開花和成熟都比對照早，出苗到成熟比對照早7 d；參試的4個新品系生育期均比對照短。

2.2 植株形態特征比較

從表2中可以看出，新品系S6-3-1、S6-1-1植株較矮，莖紫色，葉深綠色，花白色；新品系S4-1-6、S4-5-2植株高度中等，莖紫色，葉綠色，花白色；黑金剛（CK）植株高度最高，莖紫色，葉綠色，花紫色。新品系S6-3-1和對照有少量結實，其他新品系均無結實。

表1 各品種（系）物候期

表2 各品種（系）植株形態特征

2.3 塊莖性狀比較

由表3可以看出，新品系S4-1-6與黑金剛薯形長橢圓，其他均為橢圓形。S4-1-6是紫黑皮、紫肉，S4-5-2是紫黑皮、淺紫肉，S6-3-1、S6-1-1塊莖為紅皮、粉紅肉。S6-3-1裂薯率為1.1%，其他品系（品種）無裂薯。新品系與對照品種均無二次生長，皮光滑，芽眼淺。

2.4 塊莖產量比較

如表4所示，參試品系S4-1-6單株塊莖數3.4個，平均單薯質量和產量最高，每667 m2產量達2 132.28 kg，比對照增產12.23%；商品薯率（89.84%）位居第2。新品系S6-1-1單株塊莖數3.5個，商品薯率90.05%，位居第1，平均單薯質量和產量位居第2，每667 m2產量為2 105.51 kg，與對照達顯著差異水平。新品系S4-5-2每667 m2產量1 997.18 kg，比對照增產5.12%，位居第3。新品系S6-3-1平均單薯質量低于對照，產量僅比對照增產1.12%。

表3 各品種（系）塊莖性狀調查

表4 各品種（系）塊莖產量比較

2.5 抗病性調查

由表5可以得出，參試的4個新品系抗病性均強于對照品種，其中S4-1-6、S6-1-1黑脛病發病率最低；S6-1-1早疫病發病率最低，S4-1-6、S4-5-2次之；S6-3-1、S6-1-1晚疫病發病率最低，S4-1-6、S4-5-2次之；S4-5-2、S6-1-1病毒病發病率最低，S4-1-6、S6-3-1次之。

表5 各品種（系）發病率 %

3 結論與討論

3.1 結論

試驗結果表明，參試的4個新品系中，S4-1-6從出苗到成熟69 d，株高72 cm，紫黑皮紫肉，綜合性狀最好，平均單薯質量和產量最高，比對照增產13.23%，單株塊莖3.4個，抗病性較強，適合二季作區種植；S6-1-1從出苗到成熟65 d，紅皮粉紅肉，綜合性狀較好，平均單薯質量和產量居第二位，比對照增產10.82%，單株塊莖3.5個，抗病性強，適合二季作區種植。彩色馬鈴薯新品系對增加二季作區特色馬鈴薯品系選擇提供了技術支撐，可以參加區試，進行品種登記后推廣種植。

3.2 討論

在馬鈴薯生產中，開花結實會消耗營養，造成馬鈴薯塊莖產量降低。篩選出的S4-1-6和S6-1-1無結實性，從而避免了營養消耗。馬鈴薯具有較高的營養價值，被稱為地下蘋果，彩色馬鈴薯除了含有普通馬鈴薯的營養價值外，花青素含量尤為豐富，花青素對抗氧化和延緩衰老具有明顯作用[6-8]。同時彩色馬鈴薯具有多種色彩，可以作為配菜，以及制作彩色土豆泥和土豆餅等，從而豐富人們的餐桌。綜上，彩色馬鈴薯新品系S4-1-6和S6-1-1未來具有較大的應用前景。

此外，不同肥料水平、種植密度、覆蓋方式等對馬鈴薯塊莖花青素含量也會產生不同的影響[9-10]，后續還應開展不同栽培措施對改善和提高彩色馬鈴薯花青素含量的試驗。