記憶中的味道

朱欣儀

俗話說得好，民以食為天，吃不僅僅是人們維持生命的必備品，也是一種身體和精神上的雙重感受，更是一種藏在記憶深處的散發(fā)著沁人幽香的回憶，可以說，吃是一種藝術。

在梁實秋的記憶中，每一樣食物都是一段美好的經歷，都有自己獨特的象征意義。這樣的食物，就被賦予了真正的價值。面條對于梁實秋來說，是北京的夏天，拉面館的廚子們努力地撐展起雙臂，將它們一把把長長拉撐起扔進沸滾的鍋里歡騰的喜悅；窩頭就是貧窮的年代，一家?guī)卓跀D在狹小的屋子里，放在嘴里一口口咀嚼著，笑聲里充滿了對生活堅韌的希望；黃魚就是北平胡同里的小販們，扯著嗓門、拖長音調，將夏日昏昏欲睡的人們從睡夢中驚醒，帶來香味撲鼻的美味。生活間不經意的點點滴滴，因食物而串聯在一起，從而更為完整地留藏在記憶深處。

而在我的記憶里，有這么一樣食物，也承載了一份溫暖的回憶。每年的中秋節(jié)前后，南瓜燒餅便成了一家飯桌上的主角。母親拿來一盆蒸好的南瓜泥，腳步輕盈。一時間，一種甜蜜馥郁的香味便在屋中蔓延開來，在每個人的心間灑下了幸福特有的味道。姨媽將袖子挽得高高的，將南瓜泥輕輕地倒入糯米粉中，又撒上幾把白花花的芝麻和白糖。剎那間，四種材料淡淡的香味融合在一起，直闖入我的鼻尖，心頭不由滋生絲絲暖意。

姨媽交換著雙手，用力地揉捏著面團。不一會兒工夫，面粉團就變成了鮮艷的橙黃色，上面還點綴著好似繁星密布的芝麻，煞是好看。一旁觀望的我早已迫不及待了，見勢便飛快地抓了兩小塊面團在手中。面團還是溫熱的，軟乎乎地粘著我的小手，韌性十足。精致纖巧的星星、活靈活現的小狗、結構奇巧的飛船，無一不在我的手中呈現。我想這是一次孩子對美食的啟蒙課，也是對食物的一種個性化的觀點與改造。

一個個南瓜燒餅成型了，母親的鍋也熱了，鍋中的油吱吱地歡唱著，幾乎是貼著鍋邊，手中的南瓜餅“刺溜”一下被一個個送進油鍋里，與油接觸的瞬間，頓時變成了晃眼的金色，面粉焦熱的氣味直直地撲面而來。身上的每一個細胞頓時被喚醒了，在這誘人的香味中雀躍著、歡騰著。每年的這個時候，聽著燒餅在油中富有韻律的響聲，內心便不由得充滿了難以言述的幸福感。

南瓜燒餅再怎么令人難忘，滋味到底是類似的，軟糯的面粉間夾雜著絲絲甜味的南瓜香，溫潤樸實。但這一年年的南瓜燒餅，都是與家人們共同品嘗的，它們的味道，好似從未變過。但又好像年年不同，因為有些東西無時無刻不在改變，再也回不來了。到底今年的南瓜燒餅與往年的又有什么不同呢？

>> 點評

在本文中，作者介紹了一種家鄉(xiāng)傳統(tǒng)食物——南瓜燒餅，從做法到賣相娓娓道來，筆法老練，引人入勝。作者又沒有僅僅局限于“狀物”，而是以小見大，開篇及結尾對于飲食記憶與文化的照應，足見作者布局謀篇的匠心。

>> 本文適用考場仿真試題

請以“家鄉(xiāng)的 /一抹記憶/難忘的美食”為話題，寫一篇不少于600字的作文。