腫瘤院士孫燕：癌癥到底是怎么得來的

1.癌癥是“省”出來的

現在沒有干凈又純的東西，可并不是每個人都得腫瘤，所以別害怕。要堅信咱們體內有很大的解毒防癌功能。學點防癌的飲食調理，適當注意就可以防癌。

很多人買菜常是哪個便宜買哪個，那不行，盡量多花點錢買新鮮的。新鮮蔬菜、水果中含有維生素C，有阻斷的作用。多吃新鮮的綠菜，多吃水果，就可以在胃里阻斷致癌物質亞硝酸胺的形成。

吃不了就倒掉，不要放冰箱里面第二天、第三天再吃，再吃亞硝酸鹽就該多了。現在的年輕人心腸都比較“狠”，看見爺爺、奶奶、父親、母親吃剩菜都給倒了，這是正確的，萬一最后得了腫瘤更麻煩。

還有回家以后看看你們家還有沒有花生油，趕緊換玻璃瓶子裝起來。別用太陽曬，有好的油要及時吃，別污染了以后再吃。霉變的糧油中常含有黃曲霉素污染，這個跟肝癌關系很大。現在沒有什么很好的辦法能把黃曲霉素去掉。

2.病都是自己“找”來的

中醫古籍《醫方考》稱：“情志過極，非藥可醫”。不良的精神刺激、自我放大越嚴重，身體垮得越快，最終是自己打倒了自己，可見自我折磨的人最傻。

現在很多人們處在緊張和恐慌中生活，身體很受影響。我當醫生這么多年，癌癥病人見得太多了，沒幾個好的，完全好的太少了，都給精神折磨壞了。

有個動物實驗，同樣給兩組老鼠注射癌細胞，給一組老鼠旁邊放一只貓，另一組老鼠不放。

放一只貓在旁邊，這些老鼠就緊張，身上的腫瘤明顯長得快，就是因為精神緊張容易造成內分泌失調，各方面的生理過程就都不順暢。

人生難免苦難和挫折，生老病死乃自然規律，誰也無法擺脫，就看自己是否能正確認識、善待自己。心胸要開闊些，要承認人生多磨難，但世上無難事，思想上能想得開，則沒有過不去的獨木橋。

3.人吃“粗”一點準沒錯

我去俄羅斯講學，俄羅斯人講，“我們國家領導人換了一代又一代，只有一個不換，我們的黑面包不換。”

為什么呢？他們知道麥子連皮碾了以后少得癌癥，少得大腸癌。多吃點粗糧很重要，買饅頭、買面包，哪個黑買哪個，它含有纖維素。

我們國家跟俄羅斯不同，我們哪個面粉白就買哪個，這樣不好。將來咱們面粉廠得改造，把麩皮那么好的東西都給扔了怎么行？

纖維素很重要。糧食太細了就沒有纖維素了，跟大腸癌、乳腺癌發生有關。纖維素可刺激腸蠕動，增加大便量，減少毒素濃度，促進腸道細菌酵解，有利于防癌。

現在使用榨汁機太多，有人榨汁以后把纖維素扔了，光喝汁不行，纖維素很重要，可以防大腸癌，歲數大了得大腸癌的機會會高。所以，吃的東西過細也不好。

芹菜、粗糧都有好處，黃豆有一定的好處。買饅頭的時候，哪個黑要哪個，間斷地吃一些棒子面，秋天的時候新玉米下來，大家多吃一些新鮮的玉米面，不要光吃細糧。

4.四種防癌蔬菜要多吃

蔬菜中所含的諸多維生素都發現與防癌有關，抗癌蔬菜的分類可有以下幾種：

01.十字花科植物

這類蔬菜多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。這類菜含吲哚類衍生物，可誘導多種酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素鉬和鋅。中醫認為 性味多偏涼，清熱解毒作用明顯。

02.根莖類蔬菜

如胡蘿卜、蘿卜、竹筍、紅薯等，有些也屬于十字花科植物，以地下根莖部分食用，多含胡蘿卜素等，用以防癌。含纖維多，中醫稱有利膈寬腸、降逆理氣功效。

03.海藻類植物

如海帶、紫菜、昆布等食品。從中可提取多糖類物質，提高免疫功能以防癌，并且含碘量高，維持甲狀腺正常功能。中醫認為性味多屬咸寒，具有軟堅散結，消癭破積功能。

04.食用菌類

如香菇、草菇、金針菇等以及黑木耳、銀耳等，富含多糖類及核糖核酸，促進細胞免疫和干擾素的生成。中醫認為多性平、味甘，有補氣、化痰作用，常是扶正與祛邪兼而有之。

5.遠離腫瘤，做好這6點

為何很多癌癥一發現就是晚期？第一個重要的原因是，病人的“諱疾”心理。有病不愿意去看。第二個重要因素是，癌癥的早期癥狀與很多普通疾病相似，容易被忽視。第三個重要因素是，忽視平時對腫瘤的預防。

01.能不氣就不氣

情志失調很容易引起肝膽失和、肝郁等問題，如果肝膽失和，疏泄不利，那我們的身體就會出現各種問題，積攢得多了，甚至有可能引來癌癥。

02.合理膳食防癌

只有合理膳食才能有效地預防癌癥發生，此外就是多吃蔬菜和水果，但不包括泡菜、腌菜。

03.堅持回家吃飯

飲食不規律，飯局上的煙、酒以及不知不覺過度飲食，使我們的腸胃始終處在受損狀態，再加上體重超標，長期下去就可能誘發癌變。遠離癌癥，從回家吃晚飯做起。

04.不吃油炸食品

油炸作為一種極不健康的烹調方式，受到了多位腫瘤專家的抨擊。因為長期吃油炸食品會誘發腸癌、胰腺癌等消化道腫瘤。

說起油炸食品，孫燕回想起了他年輕時在美國工作時一位教授的做法。這位美國的教授極其反對吃油炸食品，自己是一口都不吃，看見別人吃也會馬上去阻止。這也讓他養成了不吃油炸食品的習慣。

05.遠離剩飯剩菜

中國的部分老人有個習慣，常常是家里的剩菜剩飯全給包了，過去條件不好時是這樣，現在生活好了，一些家庭還是這樣。

然而，很多人都不知道這一不良習慣可能誘發胃癌。隔夜菜和霉變腐爛的食物里亞硝酸鹽含量較高，長期食用，亞硝酸鹽就會在身體里日積月累，積累到一定程度，就會誘發消化道癌癥。

06.能瘦就別胖

餓著要比撐著強、瘦的要比胖的好。越瘦的人得上癌癥的機會越小，這是全球21位科學家基于對患癌人群和健康人群歷經5年研究后提出的十大防癌建議中的第一條內容。