化學家庭小實驗的分類及案例兩則

王清葉

家庭小實驗是利用生活中常見、易得的物品作為實驗材料，以某個方面化學知識、原理為實驗內容，與課堂教學結合緊密、實驗操作簡便安全的一種微型探究活動：即是指在家庭里利用身邊材料可以進行的化學小實驗。

家庭小實驗的有效實施，有利于培養學習者的動手能力、設計能力、分析問題和解決

問題的能力、創新能力和創新意識，讓學生近距離貼近生活實際和社會實踐，能極大的激發學習化學的濃厚興趣。

現將人教版義務教育教科書中，有關家庭小實驗的分布概括如下：

除此之外，按照家庭小實驗的實施原則還可增加更多的實驗內容，如軟水和硬水的鑒別，蠟燭燃燒產物的檢驗，用白醋巧除水垢，鉛筆芯粉末做潤滑劑維修舊鎖，制作蛋殼浮雕，燒不壞的手帕，神秘來信等。

可將家庭小實驗具體分為以下幾類：

（1）制作類：自制酸堿指示劑，自制葉脈書簽，自制凈水器等。

（2）檢驗類：蛋殼成分的檢驗，生活中常見溶液的酸堿性檢驗。

（3）應用類：用白醋巧除水垢，鉛筆芯粉末做潤滑劑維修舊鎖等。

（4）趣味類：雞蛋跳舞，燒不壞的手帕，神秘來信等。

（5）探究類：探究鐵生銹的條件，探究燃燒的條件等。

附設計案例兩則：

案例1：《測試紫甘藍的汁液是否可以作酸堿指示劑》。

【實驗儀器和用品】紫甘藍、家用飲用水、肥皂水、純堿溶液、白醋、食鹽溶液、玻璃杯4個、筷子1支、紗布、小刀一把、蒜臼一個等。

【實驗步驟】

①將剁碎后的紫甘藍放入蒜臼中搗爛，加入酒精（乙醇與水體積比1：1）浸泡。

②一段時間后，用紗布過濾，得到指示劑。

③將汁液分別滴入白醋、食鹽溶液、肥皂水、純堿溶液中，觀察并記錄現象

【實驗現象】

【實驗結論1】紫甘藍的汁液遇到酸堿性溶液顯示不同的顏色，因此可以用作指示劑。

【教師提問】為了保證實驗的科學性，紫甘藍應使用蒸餾水浸泡，請說明原因。

【反思與評價】為什么同是堿性的肥皂水和純堿溶液，紫甘藍溶液卻顯示不同的顏色？

進一步深入探究，用pH試紙測得肥皂水和純堿溶液的pH分別為9和11，則肥皂水的堿性比純堿溶液堿性弱。

通過查閱資料發現紫甘藍汁液在不同pH范圍內顯示的顏色如下：

【實驗結論2】紫甘藍的汁液還可以區分液體的堿性強弱。

案例2：巧除水垢。

【實驗儀器和用品】水壺，食醋，煤爐，自來水

【實驗步驟】

①將適量的食醋加入水壺中，均勻振蕩。

②把水壺放在爐子上，開火，給水壺中的食醋加熱，五分鐘后，從爐子上取下水壺，用力振蕩水壺，倒出水壺中的食醋。

③反復上述操作幾次后，水壺中的水垢基本被除盡了，用自來水反復將水壺沖洗干凈，水壺就可以使用了。

【實驗現象】加入食醋后，水垢表面有氣泡產生，加熱之后反應變得劇烈，產生大量氣泡，水垢逐漸減少直至消失。

【實驗結論】酸與碳酸鹽反應生成二氧化碳，水垢的主要成分碳酸鈣被食酸中的主要成分醋酸轉化成較易溶于水的醋酸鈣，實驗中的加熱操作不但加快了反應速率，而且增加了新生成醋酸鈣在水中的溶解度。實驗中除去水垢的化學反應方程式：

CaCO3 + 2CH3COOH = Ca（CH3COO）2 + H2O + CO2↑

俗話說，法無定法。家庭小實驗的設計要根據不同的類型，還要考慮到學生知識儲備的不同、年齡的差異，教師教學的需要不同，對小實驗的要求也各不相同，教師可根據實際情況和自身的優勢設計實驗，以求達到最佳效果。