餐桌不僅有禮儀，還有致病的危險行為

荊雪濤

吃相見人品，每個人的吃相都不一樣，有的人斯文，有的人精細，有的人豪放，有的人粗獷。

坐沒坐相 盡量做到三點一線

江蘇省蘇北人民醫院消化內科主任醫師朱海杭：有的人在吃飯的時候，不講究坐姿，怎么坐著舒服怎么來。一會兒蹺著二郎腿，一會兒歪著坐，一會兒癱在椅背上，一會兒攤在餐桌上……

這些小動作，不僅讓外人看起來極其不雅觀，而且對你的自身健康也不利。一方面，這樣坐，頭需要向前傾，這個彎腰曲頸的坐姿，會對頸椎造成傷害。

如果吃飯的位置選擇不對，也不行。比如，坐在矮桌前或者很軟的沙發上吃飯，以及蹲著吃飯，都會造成胃部和食管等部位受到擠壓，影響人體對食物的消化。尤其注意不要蹲著吃飯，除了影響消化外，還會影響下肢血液循環，大腦容易供血不足，會引發頭暈。正確的做法是，吃飯的時候，把碗端起來，挺直腰吃飯，盡量保持頭部、頸部、肩部在一條直線上。

狼吞虎咽 細嚼超過15次

浙江省臺州醫院營養科何曉琴：終于等到自己喜歡吃的食物了，就往自己的盤子里夾很多，張開大嘴，大塊大塊往嘴里塞，狼吞虎咽地吃下去……這樣的吃相真的不好看，有些家長甚至在看到孩子大口大口地吃，認為這是孩子吃得香，事實上吃得是否香并不知道，對身體不好倒是真的。

曾有發表于《美國營養學雜志》的一項針對新西蘭中年婦女的研究顯示：吃太快，你很可能變得大腹便便，至少體重指數（BMI）會隨進食速度增加。哈爾濱醫科大學李杰等研究發現，當每口食物的咀嚼次數從15次增加到40次后，體重正常者能量攝入減少約10%。

因此，吃飯時更優雅而且健康的吃法是閉嘴咀嚼，小口進食，細嚼慢咽，每口食物多咀嚼幾次，仔細品味每種食物帶來的豐富口感和味道。

邊嚼邊說 小心打嗝胃脹找上門

北京天壇醫院營養科許英霞：吃飯的時候難免想要聊聊天，可是千萬不要在嘴里有食物的時候說話。

試想一個場景，滿嘴食物的狀況下說話，別人根本聽不懂你在說什么，萬一要是不小心將嘴里的食物噴濺出來，更會倒了其他人的胃口，影響別人吃飯。

對于自身健康來說，也不好。如果在吃東西的時候不停地說話，無意中會吸入很多空氣，很容易導致不停打嗝、胃脹等問題的發生，尤其是在室外吃東西，更要注意。而且，邊吃飯邊說話，很容易分散注意力，嚴重的甚至還會使得食物誤入氣管，造成嗆咳或卡頓。

吃飯的時候，最好也不要看電視、看書等，否則這些事情會減弱人體注意力，不知不覺就吃多了，容易造成熱量攝入過多。

海底撈月 公筷夾菜健康大家

不少人在餐桌上有這么一個毛病，用自己的筷子在盤子里面來個“海底撈月”——挑來揀去，拿起來看到不是自己喜歡吃的就又放回到盤子里，這也是很不文明的行為。

這樣做，不僅會讓人覺得你很挑食，而且也很不衛生。

不要用筷子穿刺菜肴，也不要將筷子含在嘴里，更不能把筷子當牙簽使用。如果筷子上有飯粒或菜渣，應吃干凈后再夾菜。

如何優雅地夾菜呢？若有公筷，要用公筷為自己或別人夾菜，尤其是在感冒或感染了幽門螺桿菌的情況下。

共同進餐時，避免將個人使用的筷子、勺子接觸公眾食物，以防經口、唾液傳播一些傳染性疾病。