關于調控措施對油橄欖果實品質的影響探析

李泰安

摘 要：橄欖作為亞熱帶特產的果樹具有非常悠久的栽培歷史，其果實能夠榨油，可以制作成肥皂或者潤滑油，也可供食用，而且橄欖具有非常好的藥用價值，例如可以治療喉頭炎、咳血或者腸炎腹瀉等，橄欖的品種資源非常豐富，在我國南方地區均有栽種。為了能夠更好的提高油橄欖果實品質，保證經濟效益，必須要針對不同的調控措施進行深入分析，進一步保證油橄欖的種植質量。

關鍵詞：油橄欖果實；調控措施；果實品質

油橄欖作為最著名的油料樹種，產品供不應求具有良好的市場前景，但是由于在油橄欖種植過程中，由于氣候條件和土壤條件存在巨大差異，所以導致很多的油橄欖果實品質存在不同，為此必須要針對油橄欖果實品質的調控措施進行針對性的分析，通過對比來判斷不同調控處理的措施對油橄欖果實性質、果實含油率以及脂肪酸成分產生的影響，進一步加強我國油橄欖的栽培質量。

一、材料與方法

在本次實驗過程中，主要的實驗場地設置在昆明市西山區海口林場，該地處于亞熱帶季風氣候，具有明顯的干濕季節，而且該地的日照強度非常充足，主要的地形為林地坡向，土壤為紅壤為主。土壤中含有非常高的鈣質和有機質[1]。

進行針對性實驗的過程中選擇的是林相整齊的油橄欖，在林內通過設置15塊樣田，保證每一塊樣田的規格相同，并且針對15塊樣田的水肥調控、人工授粉調控、綜合調控以及生理調控進行隨機處理，并且選擇九株油橄欖作為固定的實驗樣本。

通過加強對于水肥調控和綜合調控樣地內進行灌溉調控的對比，在油橄欖開花前的三個月或者是臨開花前開花期等不同的生長階段，分別采取地上噴灌以及地面漫灌的方式進行灌溉。在地上噴灌的過程中應該架設支管，并且保證噴頭能夠均勻的將水噴灑在油橄欖的樹冠表面，而采用地面漫灌的方式必須要根據土壤的實際水分含量進行分析，避免出現水分過多的情況[2]。

對于肥力的控制通過在水肥調控和綜合調控樣地內進行對比分析，通過施加有機肥來改善土壤的有機質含量，主要施放的有機肥為腐熟的羊糞，通過在發芽期和開花期進行追肥，能夠有效促進果實的膨大效果。

對于噴施植物生長調節劑的對比分析，主要在生理調控和綜合調控用地內進行，在這一期間要針對油橄欖的花芽生理分化期和形態分化期進行重點觀察，通過施放植物生長劑來保證葉片濕潤。人工授粉的對比應該在人工授粉調控和綜合調控用地內進行，實驗在油橄欖開花時間利用噴粉器針對油橄欖進行人工授粉，這樣也能夠提高油橄欖花粉的成活率。

在進行一系列的對比實驗之后，等到油橄欖果實成熟之后，要針對各個樣地的果實進行隨機采摘，并且針對果實的各項指標進行精確測量，利用游標卡尺來測定果實的橫縱直徑，并且將計算結果精確到0.01毫米左右。在針對果實含油率以及脂肪酸等指標的測定過程中，應該針對個樣地內隨機采摘的果實送到專業的質量監督檢驗站進行專業分析。并且要保證測定的過程應該嚴格根據國家標準，通過將測定結果進行統一處理，通過利用excel2003針對數據進行統計，并且實現自動分析[3]。

二、結果與分析

（一）果實的性狀

通過實驗結果我們能夠發現，通過合理的調控能夠針對果實的各項指標產生非常明顯的影響，尤其是在不同的果實調控措施下對于油橄欖果實性狀指標具有明顯的差異，在通過對比分析之后能夠發現所有調控處理的果實均會出現果實橫徑中徑增大的情況，而針對水肥調控對果實品質產生的影響，能夠發現通過水肥調控對于果實縱徑和果核的質量并不會產生明顯的變化，而且水肥調控以及生理調控能夠增大果實的橫徑，但是卻并沒有非常顯著的特點，這樣也就說明不同的調控措施對于油橄欖果實品質影響起到的效果并不一致。

（二）果實含有率以及脂肪酸成分

在針對果實的含油率以及脂肪酸成分進行測量之后，能夠發現在本次實驗過程中，果實的脂肪酸共有七種，其中飽和脂肪酸為三種不飽和脂肪酸，包括四種在其中脂肪酸中，油酸所占的比例最高達到了70%左右，而棕櫚酸則排在第二位，占到13%左右，亞油酸占到4%-10%，硬脂酸則占到1.3%-1.9%，十六碳烯酸占到油質含量的0.5%-1.42，二十碳烯酸與花生酸的占比基本相同[3]。

通過這樣的實驗結果對比分析，能夠發現不同的調控措施，對于油橄欖果實的含酸量并不會產生非常明顯的影響，通過水肥調控和生理調控的措施能夠有效提高棕櫚酸和飽和脂肪酸的含量，而人工授粉以及綜合調控對棕櫚酸硬脂酸產生的影響也不明顯。通過對于本次實驗的統計與分析結果來看，在油橄欖種植的過程中由于林地條件樹是生長發育情況，水肥管理的不同調控措施，對于油橄欖果實品質會產生明顯的影響，所以在油橄欖種植的過程中，可以通過改變水肥管理的方法來提高油橄欖產量較低的問題[4]。

首先要加強水肥栽培管理，提高噴施植物生長劑能夠有效促進果樹的生長發育，并且進一步增強果實的品質，另外由于油橄欖的產地屬于冬季多雨、夏季干旱的氣候，所以必須要針對冬春干旱季節、日照長度和夏秋日照常數進行對比分析，通過這樣的結果對照也能夠發現氣候條件對于油橄欖的生長發育和果實品質也會造成嚴重影響[5]。另外在自然條件下油橄欖樹由于缺水少肥的情況非常明顯，所以導致流感樹授粉不均勻，造成油橄欖樹的性狀受到影響，再進行水肥調控之后能夠保障油橄欖樹的正常生長發育。由此可見，水肥控制措施不僅對油橄欖樹的生長發育和果實品質產生影響，而且還可以對果實的含油率以及脂肪酸產生影響。為此必須要加強對于油橄欖的水肥調控措施，保證在油橄欖生長發育過程中能夠得到充分的保障。另外對于油橄欖的果實含油率產生影響，最主要的措施就是綜合調控以及人工授粉調控，另外生理調控和水肥調控也可能導致含油率發生變化，為此在油橄欖生長的過程中必須要加強綜合調控以及人工授粉調控。進一步改善油橄欖的果實品質。

結論：

通過本文針對油橄欖果實品質的調控措施進行深入的實驗對比，能夠進一步明確目前對于油橄欖果實品質產生影響的主要措施就是水肥管理、綜合管理以及人工授粉調控等，為此在油橄欖種植的過程中必須要加強對于生理調控和水肥調控，保證油橄欖的生長發育得到充足保障。通過本文的實驗對比研究，也能夠為今后油橄欖種植提供重要的參考，進一步保證油橄欖的果實品質。在本次實驗的過程中還存在很多方面的不足，例如沒有到最佳的采收時節，就針對果實進行采摘，這樣也會導致相關的測試結果受到影響，為此在今后的實驗過程中必須要針對這些問題進行改進。

參考文獻：

[1]張正武.低溫凍害對油橄欖生長發育的影響及其防御措施[J].經濟林研究，2018（03）：48-56[2018-08-31].

[2]杜晉城，李丕軍，慕長龍，邢文曦.不同疏花疏果量對油橄欖結果與產量的影響[J].黑龍江農業科學，2018（05）：66-69.

[3]龍偉，王裕斌，都衛東，姚小華，任華東，呂樂燕.四川省青川縣油橄欖不同品種扦插苗生長情況分析[J].山東農業大學學報（自然科學版），2018，49（01）：103-109.

[4]張夸云，嚴毅，何銀忠，陳金龍，羅蓮，祖麗媛，胡小龍，段安安，鄭元.不同調控措施對油橄欖促花保果的影響[J].經濟林研究，2017，35（04）：216-221.

[5]張夸云，嚴毅，陳金龍，何銀忠，羅蓮，祖麗媛，胡小龍，鄭元，段安安.調控措施對油橄欖果實品質的影響[J].中國南方果樹，2017，46（05）：35-37+41.

[6]馬婷，景躍波，寧德魯.以色列水肥精準化控制技術對云南油橄欖園管理的啟示[J].林業科技通訊，2017（04）：19-22.