專注10年成就竹鼠大王

謝江

現代青年農場主人物小檔案

姓 名：張文明 年齡：35 學歷：碩士

職 務：國家級“特種養殖星創天地”負責人，南寧市雙豐竹鼠養殖研究所所長，廣西金誠雙豐農牧科技有限公司總經理

培訓經歷：2016年參加廣西現代青年農場主培訓

主要榮譽：已出版專著3本，獲得專利技術33項

在大眾創業、萬眾創新政策的鼓舞下，很多大學畢業生選擇自主創業。如何創業比較容易成功？廣西大學動物營養專業碩士研究生張文明的秘訣是：專業+專注=成功。他用10年時間把自己由一名廣西大學動科院的畢業研究生，打造成了竹鼠大王，成為中國竹鼠技術品牌前茅，同時也為大學生創業樹立了新的標桿。

成功緣于興趣

張文明1983年出生在重慶巫溪縣一個小山村，從小喜歡與動物打交道。小時候他最大的理想就是到動物園去上班，因此高考的時候填報的志愿都是跟動物有關的專業。2006年畢業于重慶西南大學動物科學專業后，考取了廣西大學動物科學技術學院研究生。

因為家貧，張文明一直希望通過讀書盡早改變自己和家人的命運，因此研究生還沒畢業就想去創業。2008年底，他無意中在網上了解到有“竹鼠”這種動物后，被竹鼠憨態可掬的外表給迷上了。尤其是當他花了2個月的時間到廣西恭城、武鳴等竹鼠養殖基地參觀考察，發現竹鼠就是吃竹子、玉米秸稈、木薯秸稈等秸稈廢棄資源，覺得前景無限，因為廣西秸稈資源非常豐富。作為一個特色養殖品種，口感也是非常的關鍵，因此他拿出了自己平時省吃儉用的生活費，第一次大方掏160元賣了一只竹鼠交給店家烹調，當他嘗到了美味的竹鼠肉后，更堅定了養殖竹鼠的決心。

有了好項目，沒有資金也不行。張文明在一個互聯網論壇上找到了珠海的投資商，愿意投資竹鼠養殖，但是對方沒有技術，要求張文明技術入股，到珠海合作搞竹鼠養殖。該基地第一次就進了120只竹鼠種苗。當時大明山上有很多野生竹鼠，第一次進苗的時候，人家拿了不少野生竹鼠種苗跟養殖場飼養的種苗混合賣給我們，野生竹鼠比較兇，容易打架，而且裝車的時候，對方往籠子里放了不少稻草。這給竹鼠運輸埋下了隱患，路上由于野生竹鼠好斗，打架，加上竹鼠躁動不安弄出的稻草粉塵窒息而亡，一共損失了30多只竹鼠。

不過珠海竹鼠養殖場吸引了當地很多人去參觀，尤其是在這過程中，張文明了解到從化、江門等地的竹鼠批發市場每天竹鼠的批發量非常大，一個檔口每天竹鼠批發量達1000～1500公斤。后來由于股東之間在竹鼠養殖運營認識上的分歧，他果斷結束合作。

雖然珠海之行沒有得到預期的結果，但是通過對銷售終端的了解，卻給了張文明很大的養殖信心。2009年4月份，張文明向親友們籌借了6萬元，在石埠租了一套新建、連窗戶都還沒有裝的房子，首次進了80對竹鼠。

“剛開始，我都是拿甘蔗來喂竹鼠，很快就發現竹鼠總是拉肚子，怎么處理都不行，甚至陸續死了30多只，一個多月后，甘蔗已經喂完了，同時也發現竹鼠不拉肚子并且停止死亡了。”張文明事后發現，竹鼠是吃了長霉菌的甘蔗而導致生病死亡的。

對竹鼠的濃厚興趣，驅使張文明在養殖的同時，深入研究其品種的相關問題。他在養殖過程中發現，一些嘴巴比較尖、毛色比較灰黑的竹鼠，相對而言比較怕光、怕嘈雜聲音，尤其是飼養員飼喂的時候，放竹子到欄里，不太敢主動去吃，而且其繁育率也比較低。而毛發顏色偏淺、嘴巴和頭偏圓的那些，則相反。“從動物行為學上看，可以判斷這是野生的品種。”

隨著經驗不停的積累，張文明的竹鼠養殖規模擴大的很快，1年后，他的種鼠規模已經擴大到300對，而且把基地由石埠遷移到了三塘。張文明逐漸體會到由興趣愛好帶來的成功。

專業成就竹鼠行業大哥大

俗話說，專業的人做專業的事。張文明這位讀動物營養專業的碩士研究生，在養殖竹鼠的過程中，善于鉆研，積累了豐富的養殖經驗，成了養殖大咖，在“專業”方面可謂是大展身手，很好地詮釋了“擅長”二字。

張文明在養殖竹鼠前，就通過調研的機會與區內各養殖基地建立了密切聯系，經常在QQ上互相溝通交流。他發現，這些養殖基地都存在零散、小和單打獨斗的現象，最突出的問題就是養殖過程中遇到的一些疫病問題，讓他們不知所措。因此他在養殖過程中總結了很多經驗，并寫了很多文章，深受養殖戶歡迎。

在QQ空間發布的這些竹鼠養殖文章的點擊率非常高，特別是“提高哺乳竹鼠成活率”“竹鼠腸炎腹瀉預防及治療”“關于竹鼠欄舍建造的幾點建議”那幾篇稿子，點擊率非常高，不少同行說，你這些稿子教會我很多事情，原來我一直以為這樣養殖是對的，沒想到一直是錯的，怪不得養不好竹鼠。湖南張家界一個養殖戶由于使用南方玉米飼喂竹鼠，而且粉碎的玉米粉長時間使用，造成哺乳小竹鼠霉菌毒素中毒，成活率只有30%，后來經過張文明指導，更換為東北玉米，且玉米粉保存時間不超過一個星期，并做了一些保健調養處理，哺乳小竹鼠的成活馬上提高到80%以上。很多同行說，張老師，你懂那么多，干脆開個培訓班教大家吧！

2009年6月20日，南寧市興農竹鼠養殖培訓班第一次開班。雖然班上只有13名學員，但是張文明絲毫不輕慢，而是把自己所知道的竹鼠養殖過程中常見到的問題手把手教會學員。這些學員學回去后，把所學到的知識都用到了生產上，竹鼠的繁殖力、成活率等大大提高。10年來，張文明的竹鼠培訓班開了一期又一期，到目前為止已經培訓了8000多名學員。

因為竹鼠的牙齒鋒利，所以很多竹鼠養殖欄舍只能是鋪設水泥，但是鋪設水泥也有個問題，就是水泥地板比較涼，一不小心，竹鼠就受涼感冒生病，而且很多養殖房一進去讓人感覺很憋悶、難受，空氣不流通，竹鼠長期在這種環境下成長，也容易出問題。如何解決這個問題？成了張文明心頭的一件大事。

經過無數次試驗，一種高床地暖保溫竹鼠池終于研發成功。張文明表示，這種竹鼠池最大的好處是可以降低竹鼠發病率，提高竹鼠成活率，降低工人勞動量和勞動強度。普通的竹鼠池到了冬天都比較冷，因為是水泥地板，張文明在竹鼠池底板中安裝地暖管進行水暖循環供熱使得竹鼠池底部非常溫暖、干燥、舒適，提高了秋季、冬季、和春季小竹鼠的成活率以及竹鼠的生長速度。此外，很多養殖戶的竹鼠養殖池都是緊貼地面鋪設，這樣寒氣比較重，張文明采用離地面40厘米高的高床養殖竹鼠，竹鼠池底板不直接接觸地面。這樣既增加了竹鼠池底部通風量，又解決了地面潮濕容易引起竹鼠感冒的發生，降低了竹鼠池細菌的繁殖生長以及竹鼠疾病的發生機率。高床竹鼠池設計的自動漏糞孔可以讓竹鼠將糞便自主地推到漏糞孔，糞便通過自動漏糞孔落到高床竹鼠池下面的接糞盆，工人不用打掃竹鼠糞便，只需要定時清理接糞盆即可。自動漏糞孔的設計極大地降低了勞動量。此外，高床竹鼠池的設計高度和人高度基本一致，飼養管理人員操作時不用彎腰，減輕了飼養管理人員勞動強度。為了防止竹鼠啃咬，張文明在設計時，專門采用了堅硬而且平整光滑的瓷磚作為竹鼠池的墻壁，這樣竹鼠無法下口撕咬，所以竹鼠池不會被咬壞。相對于傳統的水泥板做圍欄，竹鼠池不需要維修，降低了竹鼠池的維修成本。

這個發明自從研究出來后，就點燃了張文明發明創造的信心 ，這10年來他發明了36項專利，已經通過申報的達8項，成為國內竹鼠養殖發明專利擁有量最多的人。

竹鼠養殖成為脫貧可“富”制的最佳模式

由于受教育程度之間的差異，張文明發現， 有不少學員學回去后，操作起來又忘了。這讓學習大打折扣，如何讓學員參加一次培訓后終身受益，張文明想到了書籍和光碟。

2012到2017年他先后編輯出版了兩本關于竹鼠養殖的專業書籍并拍攝了光碟，學員們只要看著光碟操作就可以了。該書出版后引起了強烈的反響，好評如潮，成為不可多得的竹鼠養殖專著。

10年過去，張文明從一個純粹熱愛竹鼠養殖的菜鳥到資深養殖行家，目前擁有了3個竹鼠養殖基地、1個豪豬養殖基地，帶領一個專業的團隊，服務全國特種養殖行業的企業和養殖戶，在全國有19個加盟養殖基地。同時成為了大學畢業生、研究生創業的典型，他在自己致富的同時，利用自己的專業知識帶動了更多人脫貧致富。 而他教出來的學員，也成了致富脫貧的“星星之火”，迅速成長為當地著名的致富帶頭人，帶動了一批又一批人靠養殖竹鼠致富。竹鼠養殖則成為脫貧可“富”制的最佳模式。

寧明縣亭亮鄉的農國梅，原來靠與妻子到廣東打工賺錢養家。2012年，他回鄉養殖竹鼠，剛開始由于缺乏養殖技術，所以養得不怎么好。2015年9月他參加張文明的竹鼠培訓班后，得到了張文明的悉心指導，因此其養殖技術快速提高，竹鼠的成活率、繁殖率大大提高。到目前為止，農國梅已經由原來的20對中華竹鼠，發展到目前的600對竹鼠，創辦了2個養殖基地，還帶動了當地30多戶養殖戶發展竹鼠養殖。

桂平的陳冰，從2013年開始養殖竹鼠，但是養殖了2年都不成功。2015年她參加了張文明舉辦的竹鼠培訓班后，回去并沒有太大變化。最后技術老師上門指導才發現是陳冰的場地建設不合理，夏天太熱，冬天又太冷，容易導致竹鼠發燒感冒。在技術團隊的指導下，陳冰對養殖場地進行了整改，從此在竹鼠養殖上一路綠燈，養殖規模擴大很快。尤其值得一提的是，50多歲才入行的她，原來對手機和微信操作一點都不懂，在張文明和其團隊的指導下，如今的陳冰不但在微信上做起了微商，每天更新竹鼠養殖情況，把竹鼠賣得熱火朝天，還帶動了當地10戶婦女養殖竹鼠致富，成了遠近聞名的竹鼠“冰姐”。

馬山的譚邦和，原本是從事工程的老板，2015年來南寧參加竹鼠養殖培訓班后，回鄉大力發展竹鼠養殖。短短3年時間，就已經擁有種竹鼠2000多對，帶動了30多戶貧困戶養殖竹鼠致富，非貧困跟著養殖的就更多了。

很多人都以為專業出身的張文明僅僅是位竹鼠養殖的“技術控”，那就大錯特錯了。“只有銷售才能產生收入，其它的都是成本。”張文明稱，他最先解決的就是竹鼠的終端銷售問題。“2013年以前，竹鼠養殖規模較小，上市產品不多，靠熟人圈子和本地的批發商，產品都供不應求。但是后來隨著廣西竹鼠養殖的快速發展，數量急劇上升，本地市場出現了不暢通的情況。在當時我也不清楚到底是什么原因，像其他竹鼠養殖戶一樣都有點想放棄這個項目了。在這段迷茫的時間里，我將公司的工作交給家人和員工打理，自己跑到上海、重慶、成都等城市去學習考察，看是否能發現更好的創業項目。沒想到發現這些地方的人很喜歡吃竹鼠肉，且價格比廣西和廣東要貴很多，竹鼠供不應求。由于信息傳播的不對稱，廣西的竹鼠賣不出去，外地城市的竹鼠不夠賣。”

就這樣，張文明和外省的老板達成長期供貨協議，而且價格非常可觀。從那時候開始，張文明就開始學習互聯網電商，采取線上宣傳，線下線上銷售相結合的方式，公司陸續注冊開通官網、淘寶店鋪、微信商城、公眾服務號等電商平臺。現在，公司客戶有80%以上來電子商務渠道。電子商務除了提高銷售量外，降低了宣傳成本和銷售成本。現在在百度、搜狗、360、淘寶等互聯網搜索引擎和銷售平臺上，張文明的“金誠雙豐”基本可以位于前3名。

在發展竹鼠養殖的過程中，張文明牢記習近平總書記說的“愛農業、懂技術、善經營”九個字箴言。張文明希望，今后利用自己的專業知識，帶動更多的人通過養殖竹鼠致富。

（作者單位：《農家之友》雜志社）