在生態大米與蔬菜生產中踐行農業夢

記者：傅總，來采訪之前，我就了解到您的企業屬于新余市龍頭企業。請簡單介紹一下您的企業，好嗎？

傅小勇：江西嘉福農業科技有限公司是一家以水稻與蔬菜種植、加工、銷售為一體的綜合性農業企業，成立于2014年（其前身為2008年成立的新余市昱天工貿有限公司）。公司現有3000畝水稻種植基地、1000畝蔬菜種植基地、500畝養殖基地；創立了“悅嘉福”和“百丈峰”兩個品牌，開設了10家生鮮專賣店。公司的產品主要有大米、蔬菜、土豬肉、土雞、土鴨等。

公司于2015年11月與江西省農業科學院水稻研究所共同建立了“有機水稻科企合作示范基地”。公司“百丈峰”有機大米，于2014年在第八屆中國國際有機食品博覽會上獲得了“優秀產品獎”；2015年，在第九屆中國國際有機食品博覽會上獲得了“秈米中部稻區味佳獎”；2016年、2017年，在第十二屆、第十三屆江西鄱陽湖綠色農產品（上海）展銷會上均獲得了“產品金獎”； 2017年，在江西“生態鄱陽湖·綠色農產品”（廣東）展銷會上獲得了“產品金獎”，在江西省地方特色商品（廣東）展銷會上獲得了“最受歡迎優質產品獎”。公司連續三年（2015年、2016年、2017年）被新余市農業局認定為“農業產業化市級龍頭企業”，2016年被江西省商務廳、新余市商務局分別認定為“江西省電子商務示范企業”和“新余市電子商務示范企業”。公司“悅嘉福”商標于2017年6月被新余市工商局評定為“新余市知名商標”。

記者：傅總，能和我們讀者分享一下您的創業經歷嗎？

傅小勇：1996年11月，我從安徽武警學校畢業后，先在中國農業發展銀行工作了9年。雖然銀行的工作安逸穩定，然而，我覺得那樣的生活平淡，缺少挑戰，我不甘心自己的人生像一條一眼能看到未來的單行線。于是，不顧家人的勸說和反對，我辭去了銀行的工作，毅然地走上了創業之路。創業之初，我先后在建筑、餐飲、培訓等領域工作過，之所以最后投身于農業，是機緣巧合，也是骨子里自帶的農業情懷使然吧！我從農村出來，是農村的土地滋養了我，我一直想利用土地做一番事業來回報鄉親們。而在土地上做什么呢？最直接的就是生產食物，正所謂“民以食為天，食以安為先”，想要健康的生活，保證食物的安全是前提條件。而大米與蔬菜，是我們每天都需要吃的食物，所以我決定從大米與蔬菜著手，發展生態農業，生產健康農產品。

記者：據了解，您公司生產的大米被認定為有機食品，有機食品要達到什么標準？您生產的大米主要特色是什么？

傅小勇：我們生產的“百丈峰”有機大米（證書編號：100OP1600203、100OP1600204）通過了中綠華夏有機食品認證中心的認證，該機構是中國國家認證認可監督管理委員會（CNCA）批準設立的全國第一家有機食品認證機構（批準號：CNCA-R-2002-100）。

有機食品是指來自有機農業生產體系的食品，有機農業是指一種在生產過程中不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和飼料添加劑的可持續發展的農業，它強調加強自然生命的良性循環和生物多樣性。有機食品的認證需要通過層層把控和達到極為嚴苛的審核標準，需要通過有機食品認證機構的認證，證明該食品的生產、加工、儲存、運輸和銷售等環節均符合有機食品的標準（GB/T 19630.1—2005）。

我們生產的大米之所以能夠通過有機食品認證機構的認證，主要源于以下幾方面：首先，我們的水稻種植基地位于江西省新余市百丈峰山谷內，基地氣候屬于亞熱帶季風氣候。該地氣候溫和、日照充足、雨量充沛、無霜期長、空氣中負氧離子含量高，土壤中富含多種微量元素和礦物質，基地條件達到了有機農產品種植的要求。其次，我們利用生物有益循環，建立了良好的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養殖體系，稻谷采用的是種養相結合的生態方法生產的。再次，水稻在種植、收獲、加工、儲存和運輸過程中均未受化學物質污染。此外，大米生產過程有完整的檔案記錄，質量可追溯。

記者：您剛才提到，蔬菜是您公司的主打產品之一。眾所周知，生鮮產品的品質保證是一大難題，您是怎樣解決這一難題的呢？

傅小勇：為了保證蔬菜的品質，一方面，我們從源頭把好關。我們擁有綠色蔬菜種植基地，嚴格按生態農產品的生產標準執行。同時，我們建立了專門的食品安全質檢中心，生產的每批蔬菜對外銷售前都經過了嚴格的檢測程序，并附有檢測報告。另一方面，對于蔬菜加工、銷售、運輸、包裝、配送等，我們采用的是一條龍服務。我們建立了自己的物流配送體系，利用低溫蔬菜配送箱、一公里智能生鮮提貨柜配送，確保蔬菜的新鮮度。

目前，我們的蔬菜主要分新鮮蔬菜與凈菜兩種。凈菜是指將采摘的新鮮蔬菜進行挑選、洗滌、瀝干、切分、預冷、包裝等處理后的蔬菜。每天早上5點左右，我們從基地采摘新鮮蔬菜，一般當天就可以發往全國各地。針對新鮮蔬菜的短時間儲藏，我們借助一公里智能生鮮提貨柜，該提貨柜功能不僅與快遞箱功能類似，而且具有低溫保鮮的作用。此外，我們的生產車間除了配有蔬菜預冷機、蔬菜挑選工作臺、毛刷清洗機、多功能切菜機等常規蔬菜加工設備之外，還有冷藏冷凍庫，以及蔬菜充氮真空包裝機。

記者：您公司的主要運營模式是什么？

傅小勇：我們的產品主要利用品牌進行推廣，并以進駐江西省內土特產專營店、全國大型商超等形式銷售。同時，我們面向全國尋找合作加盟伙伴，大力發展會員制模式。銷售方式主要是線上、線下相結合。

目前，公司緊緊圍繞大米、蔬菜兩條生產主線，把產品鏈不斷做精、做細。比如，我們生產的大米有兩種：一種是精米（米粒完整），一種是粥米（碎米）。為了提高大米利用率，我們還把一部分碎米進行深加工——制成白酒、米粉等一系列延伸產品。對于蔬菜，新鮮蔬菜和凈菜相比，前者是蔬菜銷售的主要形式，其銷售量也大得多。新鮮蔬菜主要集中在我們當地銷售，是新余市很多學校、銀行、國企等單位的指定食材。凈菜主要是銷往北京、上海、廣州、深圳等發達城市。

關于銷售問題，我認為經營者需要注意以下兩方面：

第一，任何產品想要實現長銷、熱賣都必須建立在高品質基礎之上。企業經營者要在保證產品品質的前提下，學會“造勢”，自己宣傳。比如，在線下產品推廣方面，我們主要是通過在生鮮專賣店內，每個月不定期舉辦一些促銷與優惠活動。而線上主要通過網站、微信平臺去推廣。前不久，我們把公司網站由簡單的商品售賣平臺，升級為集公司動態展示與商品交易功能于一體的綜合性平臺。此外，我們還推出了會員專享優惠活動。會員不僅可以享受公司全線產品會員價、特別限量產品優先選購的權利，而且每年還能享受一次免費參加公司組織的生態農莊旅游的機會。

第二，經營者要善于充分利用現有資源尋找拓展機會。我們與很多學校建立了良好的合作關系，除了是它們指定食材供應企業之外，我們基地也成為許多學校的科普教育平臺，學校經常在我們基地舉辦采摘、實踐、拓展等活動。通過這些活動，無形中擴大了我們產品的影響力，因為很多老師、家長本身就是我們潛在的消費者。同時，我們與新余市各大物業公司合作，使生鮮提貨柜能夠快速入駐小區，不少人其實最先就是通過提貨柜了解我們，從而購買我們產品的。

總之，經營者要善于挖掘和利用一切有利于企業發展的機會。

記者：創業路上多艱辛，每個創業者或多或少都會遇到一些挑戰。您的公司發展到現有規模，您有什么特別難忘的經歷嗎？對要創業的朋友，您有什么好的建議？

傅小勇：要說難忘的經歷，那應該算創業之初由于運營經驗不足，資金周轉困難，但我憑著內心的執著與韌性始終沒有放棄，四處籌款，終于，功夫不負有心人，公司渡過了那一段難關。此外，在創業初期，由于我欠缺農業技術知識，在生產上遇到了諸多阻礙，我不分晝夜奔走，積極向農業專家、農技人員等咨詢，最后順利解決了遇到的技術難題。

任何的成功，都不是一蹴而就的，它源于點滴的積累。對于想要創業的朋友，我分享幾點個人心得：第一，先做人后做事。做人是根基，待人要誠懇、友善，思想要積極向上，嚴格要求自己。思與做相結合，做任何事要積極主動，俗話說“事業是干出來的”。第二，學會總結。善于聽取他人意見，博采眾長，不斷完善自己。這樣可以讓自己在創業之初少走彎路，因為完善的規劃總是在總結中得來的。第三，學會堅持。創業途中遇上挫折不要放棄，要堅持朝著目標不斷努力，剛開始回報可能并不顯著，但堅持的時間長了，一定會收獲驚喜的。

記者：傅總，剛才您強調了創業中總結與規劃的重要性，那么，您下一步的規劃是什么呢？

傅小勇：下一步，我們計劃打造“一畝貢地”互聯網私人定制農場，公司從大米及蔬菜的生產、加工等，為私人提供定制服務。生產的全過程透明化，可追溯。同時，我們會繼續秉承“只生產健康食材”的經營宗旨，始終堅守“原產地直供”法則，以有機生態為基礎、健康養生為主體、健康文化為追求，打造雙效俱佳的、讓消費者放心的農場。

此外，我們將進一步優化生產運營流程與管理制度，提升技術與服務品質，讓更多的人吃得健康。公司還將擴大基地面積，加大科技投入，依托良種良法統一耕作管理，形成規模和品牌。

（本刊記者 黃萌）