鄱陽湖“螃蟹大王” 蝦蟹稻綜合種養增收強

劉本福

在美麗富饒的鄱陽湖畔，人們“靠水吃水”，很多人以養殖相關水產品為生。有“螃蟹大王”之稱的九江凱瑞生態農業開發有限公司董事長黃國平先生，是當地漁業行業的“奇人”。他積極探索健康養殖新技術，以“鄱陽湖”品牌水產品開發為重點，倡導綠色發展理念，大力推廣稻田養蟹、稻田養蝦、稻魚共生等生態養殖模式，把發展有機、綠色水產品與品牌建設相結合，依靠品質打造品牌，創造出了美麗中國的江西漁業樣板。

2018年7月14日，記者應邀來到了九江凱瑞生態農業開發有限公司養殖基地，呈現在記者眼前的，是一幅“稻在水中長，蝦蟹水里游”“一水兩用，一田兩收，一季多產”的和諧優美畫卷。

九江凱瑞生態農業開發有限公司是一家集“鄱陽湖”水產銷售、蝦蟹稻綜合種養、生物科技、互聯網、蝦蟹產品加工、物流配送為一體的新型農業產業化省級龍頭企業，有蝦蟹稻綜合種養基地2萬多畝，在全國有“鄱陽湖”品牌蝦蟹專賣店100余家，擁有自己的品牌“綠富美”。該公司以“龍頭企業+專業合作社+農戶+貧困戶”的模式運作，目前有專業合作社38家，帶動農戶2000余戶，2017年帶動貧困戶139戶。

該公司高標準打造建設的蝦蟹稻共作基地，田塊一般按30～50畝一塊規劃，在水稻田四周開寬4～6米、深1.5米的養殖溝。在6月下旬之前，水稻田是一片水面，養殖蝦、蟹；6月下旬之后，把田間水位降低，開始種植晚稻，小龍蝦則順水游到養殖溝里；等水稻生長到20厘米的時候，水位再次升高，蝦、蟹就可以到水稻田中取食了。采用這種模式充分實現了“一田兩用、一水兩養、一季雙收”，每年每畝可產有機稻300公斤、小龍蝦150公斤、螃蟹150公斤，每畝平均利潤可達5000元以上。

據統計，在蝦蟹稻綜合種養區，農藥、化肥使用量比傳統種養分別減少了90%和75%以上，經濟效益是傳統種植業的4～5倍。

面對未來，黃國平信心滿滿。下一步，該公司計劃在江西省輻射帶動發展蝦蟹稻綜合種養基地20萬畝以上，建設年加工蝦蟹1千噸的精深加工廠，實現一二三產業深度融合發展，示范引領鄱陽湖優勢水產品的品質和規模雙提升。對于加盟種養戶，公司免費提供培訓和技術指導；對加盟的“鄱陽湖”品牌蝦蟹專賣店，公司每店補貼3萬元。

如想了解更多黃國平和蝦蟹稻綜合種養的故事，敬請關注本刊第19期《農百訪談》欄目。