水產養殖新貴

蔣明健

金龍鰍是重慶市梁平區潤豐農業開發有限公司從臺灣扁鰍變異品種中選育的金黃色泥鰍新品種。

一、外貌特征

金龍鰍比普通泥鰍個體大，身體流線型、豐盈飽滿，通體呈鮮艷的金黃色，略帶紅色，具有萌寵的外貌和靈動的嘴巴，富有靈性，惹人喜愛。經過馴化后，它不但不懼怕人，還能與人互動，甚至能為人做按摩，養在魚缸里可倍添喜慶。

二、生活習性

金龍鰍不愛鉆泥打洞，性情溫順，非常活躍。耐高溫、耐低氧，具有超強的鰓呼吸、皮膚呼吸能力，環境適應能力較強，生長快，產量高。飼料轉化率高，餌料系數低。

三、繁殖習性

金龍鰍經2冬齡性成熟，單個體重一般在50～150克，雌雄個體差異較大，雌鰍有明顯的側線鱗，胸鰭較為圓鈍，每尾懷卵量6000～9000粒。因為雌鰍個體大，卵粒也較大，自然排卵困難，且排卵不整齊，所以催產激素使用量高于普通泥鰍，采用人工授精效果也較好。

四、養殖要點

當年繁育的鰍苗，經4個多月養殖，平均個體可達20克/尾以上的商品鰍規格，養殖兩年以上規格大的能達到100～200克/尾，平均畝產量在1000公斤以上。其養殖技術與其他泥鰍大體相同，不同的是養殖池水深要增加40～60厘米。如果作為觀賞鰍培育，應增加不同階段的篩選，并在飼料中添加胡蘿卜和番茄，同時進行人工馴化。

五、食用價值

金龍鰍不但可以吃，而且其氨基酸含量等多項營養指標優于普通泥鰍。在烹調方法上，可以煎、炸、蒸、炒、燙火鍋等，肉質爽滑，脫骨細嫩，色、香、味俱佳。

六、觀賞價值

金龍鰍不僅營養價值高，可食用，而且極具觀賞價值。目前休閑漁業發展迅猛，金龍鰍成為了休閑漁業的新寵，可作為水族箱觀賞、釣泥鰍、捉泥鰍、品泥鰍等新的休閑項目開發，市場需求量大，100克/尾以上的觀賞鰍市場價格高達60～80元/尾，養殖經濟效益是普通泥鰍的數倍，發展前景廣闊。

（重慶市水產技術推廣總站 郵編：400020）