紅棗后期行情或將不太樂觀

蔣國春

近期各地紅棗價格均出現了一定程度的上漲，如新疆阿克蘇棗、若羌灰棗的統貨價格漲至16元/公斤；在山西省呂梁市臨縣，紅棗的統貨價格漲至10元/公斤；在河北省石家莊市贊皇縣、河南省駐馬店市，紅棗的統貨價格漲至8元/公斤。

當前紅棗行情看漲，一是由于現在的紅棗都是庫存尾貨，市場上紅棗的流通數量已不多，而企業有加工的需求，處于賣方市場；二是由于近期多地有降雨，降雨影響了鮮食水果的銷售，按照人們的消費習慣，雨天對干貨的需求會增加。而紅棗的保質期長達十幾個月，非常耐儲存，在部分保質期短的水果出現滯銷的情況下，庫存紅棗行情就悄然而起。另外，紅棗深加工數量的加大也對其行情起了推動作用，如紅棗核桃粉、紅棗切片、紅棗夾核桃等，把原先的吃紅棗休閑化了，從而吸引了更多消費者。

但從整體來看，我國紅棗的種植面積呈現連年增長的態勢，全國紅棗產量也在持續快速增長。據統計，2010年紅棗的產量為424萬噸，2012年達到460萬噸，到2017年猛增到824萬噸。此外，今年我國紅棗的主產區氣候較為適宜，利于紅棗的生長，預計今年紅棗將會豐產，產新后的行情或將不太樂觀。

我國土地資源豐富，大部分屬北暖溫帶大陸季風氣候區，棗樹的栽培有廣泛的空間，這也是棗樹不斷擴種的一個原因。目前來看，持續的擴種使得紅棗市場愈發飽和。在這種情況下，單方面的擴大種植規模不可行，建議棗農們要從提質增效、分級銷售方面下功夫。在提質增效方面，要多施有機肥，改善紅棗的口感；在分級銷售方面，要按不同品種、不同品質等對其進行嚴格分級。