紅麻與大花白麻兩種羅布麻葉中氨基酸的測定及分析

菅麗君* 遠(yuǎn) 輝 張艷華

（新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，新疆 烏魯木齊 830011）

羅布麻屬夾竹桃科，直立半灌木，高為1.5～3 m，別名野麻、紅麻、茶葉花、吉吉麻、野茶、澤漆麻、羅布?xì)g的爾（維吾爾名）。主要生長于鹽堿荒地、沙漠邊緣、戈壁荒灘及河流周圍。新疆是羅布麻的主要產(chǎn)區(qū)，羅布麻有3個(gè)品種，紅麻、白麻和大花白麻，其資源可供開發(fā)利用者為紅麻和大花白麻[1]。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明羅布麻主要含有黃酮類化合物、強(qiáng)心苷、氨基酸、多種微量元素等[2]。具有平肝安神，清熱利水的作用，可用于治療肝陽眩暈，心悸失眠，浮腫尿少，高血壓，神經(jīng)衰弱，腎炎浮腫[3]。

本試驗(yàn)采用L-8900氨基酸自動(dòng)分析儀測定紅麻與大花白麻兩種羅布麻葉中氨基酸的含量差異，為新疆羅布麻葉資源的開發(fā)利用提供基礎(chǔ)性研究資料。

1 材料與方法

1.1 儀器與試劑：日本日立公司L-8900氨基酸自動(dòng)分析儀，上海精宏DHG-9203恒溫干燥箱。16種氨基酸混合標(biāo)準(zhǔn)溶液為日立公司生產(chǎn)，試驗(yàn)用水為亞沸蒸餾水，鹽酸等試劑均為分析純。紅麻與大花白麻兩種羅布麻葉產(chǎn)地均為新疆巴州尉犁縣。

1.2 方法[4-5]

1.2.1 提取測定方法：將兩種羅布麻葉研細(xì)、恒重干燥，分別準(zhǔn)確稱取0.5 g（精確到0.1 mg）于水解管內(nèi)，加入 6 mol/L的鹽酸15 mL，置于冷凍劑（食鹽∶水=1∶3）中5 min，抽真空，充入高純氮?dú)獠⒀杆俜饪冢糜?10 ℃的恒溫干燥箱中22 h進(jìn)行水解，冷卻后過濾，用蒸餾水定容至50 mL，取2 mL置于10 mL燒杯中，放入55 ℃真空干燥箱內(nèi)蒸干，冷卻后加入pH 2.2的檸檬酸鈉緩沖溶液1 mL，用0.45 μm的濾膜過濾待測。

1.2.2 氨基酸分析條件。層析柱：4.6 mm×60 mm，3 μm離子交換樹脂；分離柱柱溫：50 ℃；反應(yīng)柱柱溫：135 ℃；緩沖溶液流速：0.400 mL/min；茚三酮流速：0.350 mL/min；進(jìn)樣體積20 μL。

2 結(jié) 果

兩種羅布麻葉的氨基酸含量情況見表1。

表1 兩種羅布麻葉的氨基酸測定結(jié)果

3 分 析

兩種羅布麻葉中氨基酸種類均較為豐富，均含有16種氨基酸（本實(shí)驗(yàn)采用酸水解法測定氨基酸，色氨酸被破壞未被測出），紅麻的氨基酸總含量為11.82 g/100 g，顯著高于大花白麻的氨基酸總含量6.86 g/100 g。

紅麻的必需氨基酸含量占氨基酸總量的40.7%，藥效氨基酸含量占氨基酸總量的66.8%；白麻的必需氨基酸含量占氨基酸總量的40.8%，藥效氨基酸含量占氨基酸總量的65.6%，兩種羅布麻葉的必需氨基酸、藥效氨基酸含量占氨基酸總量的比例基本一致。兩種羅布麻葉的天門冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸和賴氨酸的含量均較高，天冬氨酸能調(diào)節(jié)腦和神經(jīng)的代謝功能，常用做肝功能促進(jìn)劑；谷氨酸主要用于治療嚴(yán)重肝功能不全、肝性昏迷及神經(jīng)衰弱，改善兒童智力發(fā)育；亮氨酸具有修復(fù)肌肉、控制血糖、為機(jī)體供能的作用；賴氨酸能增強(qiáng)人體免疫功能，但在食品加工過程中易被破壞而容易缺乏，被稱為“第一限制性氨基酸”[5-6]。根據(jù)測試結(jié)果可以看出紅麻的各種類氨基酸含量均高于大花白麻，故推測紅麻的食用和藥用價(jià)值應(yīng)高于大花白麻。