“皇冠上的明珠”
——寧安市雅盛巖稻石板米

□倪玉霞

今年9月在湖南長沙，黑龍江省寧安市被評(píng)為中國火山巖稻米之鄉(xiāng)。寧安市擁有全中國獨(dú)一無二的種植稻米生態(tài)環(huán)境，是全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣（市）及全國綠色食品原料基地。

2001年，寧安市雅盛現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在鏡泊湖北門西石崗火山巖石地容土造田形成優(yōu)質(zhì)大米耕地4000余畝。

該優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)區(qū)具有區(qū)別于其它大米產(chǎn)區(qū)的三大優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：一是土壤無重金屬殘留。并且水稻根部生長在玄武巖石板地上，對(duì)人體有利的微量元素豐富。二是灌溉水源無污染。用水來自鏡泊湖林區(qū)上游。水源地未經(jīng)過任何污染區(qū)。三是水稻生長期間晝夜溫差大，白天有陽光地面溫度可升50度左右，夜晚溫度降到15度左右。大米淀粉質(zhì)量與其它大米產(chǎn)區(qū)有區(qū)別。

在水稻種植上，雅盛公司實(shí)現(xiàn)四個(gè)統(tǒng)一管理：統(tǒng)一育種、統(tǒng)一整地、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一加工。通過四個(gè)統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)了大米標(biāo)準(zhǔn)一致，質(zhì)量一致，口感一致，避免了大米家家戶戶種植，標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量不一致的問題。雅盛公司出品的火山巖石板大米因?yàn)樨浾鎯r(jià)實(shí)生長在石板地上，他們生產(chǎn)的火山巖大米被當(dāng)?shù)匕傩战凶觯骸盎使谏系拿髦椤薄?/p>

據(jù)了解，巖稻“石板米”以其生長的土地為億萬年前火山巖噴發(fā)時(shí)，火山巖漿流淌凝固而形成的大面積的玄武巖石板地而得名。“石板米”之所以品質(zhì)優(yōu)良，蓋世無雙，完全得益于其生長在世界獨(dú)一無二的生態(tài)環(huán)境。經(jīng)過億萬年的巖石風(fēng)化，腐殖質(zhì)沉積而形成的土層厚達(dá)10～30厘米，其中的礦物質(zhì)、有機(jī)質(zhì)、微量元素含量極為豐富，形成了全國乃至全世界獨(dú)一無二的優(yōu)質(zhì)水稻生長土壤。其灌溉水源來自世界第二大高山堰塞湖——鏡泊湖源頭小北湖流出的優(yōu)質(zhì)水源，水質(zhì)純凈、清澈、無任何工農(nóng)業(yè)污染，其獨(dú)特的土壤結(jié)構(gòu)，豐富的礦物質(zhì)營養(yǎng)，無污染的灌溉水源造就了生長在石頭上的有機(jī)米。

鏡泊湖環(huán)境優(yōu)美，森林空氣質(zhì)量極好。歷史上火山口地下森林，是著名的魚米之鄉(xiāng)。歷史上素有塞北江南的美譽(yù)。火山巖大米，在生長過程中受到溫度、水分、空氣這三要素影響，石板地大米都優(yōu)于其它稻田。這樣珍貴而有限的核心產(chǎn)區(qū)，才能種出飽滿優(yōu)質(zhì)的石板有機(jī)大米。

走進(jìn)雅盛產(chǎn)區(qū)石板大米基地，發(fā)現(xiàn)金黃的稻子下的石板地有無數(shù)的細(xì)小的孔眼，這凝固的億萬年的巖漿火山灰，是石板大米營養(yǎng)美味的真諦所在。如今，雅盛公司出品的火山巖石板大米熱銷大江南北，廣受現(xiàn)代追求健康綠色食品的消費(fèi)者青睞。