晨讀本

文 /江澤涵

文 /李漁

徒作苦

文 /江澤涵

《神雕俠侶》中有一出爭盟主的戲，金輪對小龍女那仗時他說：“你若接不住我十招，那便怎樣？”

“接不住就接不住，又怎么樣了？”

小龍女淡淡答，卻使金輪語噎，旁人駭然。此等反嗆，看似挑釁，實際是她淳樸無質，不懂個中潛臺詞：接不住，就識相退出！

謀局設套，可對方壓根沒在意思上，這就好比鉚足了勁的拳頭砸在了棉花團上，明明一擊中的，卻又消弭無形。

想得多如同做得過，徒勞無功，自作苦。與其執迷于表象的枯榮，不知之所以為之的意義，倒不如存一試之勇，不計結果，只當一場切磋。

人活著，不免世俗，也在勉力脫俗，不是說要去地氣，而要能真的務實，是為“脫俗之俗”，對此理解最到位的怕屬大珠慧海禪師：回歸最本質的生存，餓了吃，困了睡；吃飯時就吃飯，不作他想。

湯

文 /李漁

湯，即羹之別名也。羹之為名，雅而近古；不曰羹而曰湯者，慮人古雅其名，而即鄭重其實，似專為宴客而設者。然不知羹之為物，與飯相俱者也。有飯即應有羹，無羹則飯不能下，設羹以下飯，乃圖省儉之法，非尚奢靡之法也。

古人飲酒，即有下酒之物；食飯，即有下飯之物。世俗改下飯為“廈飯”，謬矣。前人以讀史為下酒物，豈下酒之“下”，亦從“廈”乎?

“下飯”二字，人謂指肴饌而言，予曰不然。肴饌乃滯飯之具，非下飯之具也。食飯之人見美饌在前，匕箸遲疑而不下，非滯飯之具而何？

飯猶舟也，羹猶水也；舟之在灘，非水不下，與飯之在喉，非湯不下，其勢一也。且養生之法，食貴能消；飯得羹而即消，其理易見。

故善養生者，吃飯不可無羹；善作家者，吃飯亦不可無羹。宴客而為省饌計者，不可無羹；即客而欲其果腹始去，一饌不留者，亦不可無羹。何也？羹能下飯，亦能下饌故也。吳越張筵，每饌必注以湯，大得此法。吾謂家常自膳，亦莫妙于此。寧可食無饌，不可飯無湯。有湯下飯，即小菜不設，亦可使哺啜如流；無湯下飯，即美味盈前，亦有時食不下咽。

予以一赤貧之士，而養半百口之家，有饑時而無饉日者，遵是道也。