苦瓜是瓜嗎

○汪曾祺

由苦瓜我想到幾個有關(guān)文學(xué)創(chuàng)作的問題。

一、應(yīng)該承認(rèn)苦瓜也是一道菜。誰也不能把苦從五味里開除出去。我希望評論家、作家，口味要雜一點，不要偏食，不要對自己沒有看慣的作品輕易地否定、排斥。不要像我的那位同鄉(xiāng)一樣，問道：“這個東西能吃？為什么要吃這種東西？”提出“這樣的作品能寫？為什么要寫這樣的作品？”我希望他們能習(xí)慣類似苦瓜一樣的作品，能吃出一點味道來，如現(xiàn)在的某些北京人。

二、《辭海》說苦瓜“未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食”。對于苦瓜，可以各取所需，愿吃皮的吃皮，愿吃瓤的吃瓤。對于一個作品，也可以見仁見智。可以探索其哲學(xué)意蘊，也可以蹤跡其美學(xué)追求。北京人吃涼拌芹菜，只取嫩莖，西餐館做羅宋湯則專要芹菜葉。人棄人取，各隨尊便。

三、一個作品算是現(xiàn)實主義的也可以，算是現(xiàn)代主義的也可以，只要它真是一個作品。正如苦瓜，說它是瓜也行說它是葫蘆也行，只要它是可吃的。苦瓜就是苦瓜—如果不是苦瓜，而是狗尾巴草，那就另當(dāng)別論。截至現(xiàn)在為止，還沒有人認(rèn)為狗尾巴草很好吃。

話題：聯(lián)想、審美角度、見仁見智、本質(zhì)。