全域旅游背景下高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)思考

蔣艷

發(fā)展全域旅游，人才保障是關(guān)鍵。全域旅游的發(fā)展對(duì)旅游人才職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)提出了新要求。本文分析了高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)存在的問(wèn)題，探討如何進(jìn)行高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

全域旅游是旅游業(yè)發(fā)展的新常態(tài)，得到國(guó)家和政府的大力支持。在2016年的全國(guó)旅游工作會(huì)議上，國(guó)家旅游局局長(zhǎng)李金早提出了要發(fā)展全域旅游。2017年3月，李克強(qiáng)總理在政府工作報(bào)告中指出：“完善旅游設(shè)施和服務(wù)，大力發(fā)展鄉(xiāng)村、休閑、全域旅游”。國(guó)務(wù)院發(fā)布的《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確了“以轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效為主題，以推動(dòng)全域旅游發(fā)展為主線”。這些為全域旅游提供了重要的保障，并快速推動(dòng)全域旅游成為我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)中長(zhǎng)期戰(zhàn)略，且上升為國(guó)家戰(zhàn)略，成為一項(xiàng)國(guó)策，形成了社會(huì)參與、全民關(guān)注的良好格局。

發(fā)展全域旅游，人才保障是關(guān)鍵。作為一種新的發(fā)展模式，全域旅游對(duì)旅游人才職業(yè)素養(yǎng)也提出新要求。通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，旅游企業(yè)招聘人才，員工是否具有嫻熟的服務(wù)技能并不是考慮的重點(diǎn)，員工的職業(yè)素養(yǎng)才是關(guān)鍵，職業(yè)素養(yǎng)包括忠誠(chéng)度及敬業(yè)精神、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、溝通能力以及職業(yè)發(fā)展的能力等。

一、職業(yè)素養(yǎng)的基本內(nèi)涵

職業(yè)素養(yǎng)是按照所從事職業(yè)內(nèi)在的要求和規(guī)范，從業(yè)人員在職業(yè)從業(yè)過(guò)程中表現(xiàn)出來(lái)的綜合品質(zhì)。它包括顯性素養(yǎng)和隱性素養(yǎng)，顯性素養(yǎng)指的是從業(yè)人員所具有的資質(zhì)、知識(shí)和技能，隱性素養(yǎng)包括職業(yè)道德、職業(yè)意識(shí)和職業(yè)態(tài)度。如果用著名的“冰山理論”來(lái)形容職業(yè)素養(yǎng)的話，浮在水面上的就是顯性素養(yǎng)，這僅僅只是一小部分；而潛在水面之下的就是隱性素養(yǎng)，它占據(jù)了大部分，也對(duì)一個(gè)人未來(lái)的職業(yè)發(fā)展十分重要。

二、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)存在的問(wèn)題

為了了解高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)情況，近幾年來(lái)，湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了一系列活動(dòng)，如調(diào)研相關(guān)旅游企業(yè)、高職院校以及畢業(yè)生等，發(fā)現(xiàn)旅游企業(yè)高薪難聘合適旅游人才的現(xiàn)象十分普遍。旅游企業(yè)覺(jué)得學(xué)生的職業(yè)技能并不是重點(diǎn)，學(xué)生的職業(yè)技能在企業(yè)可以快速得到培養(yǎng)。令旅游企業(yè)擔(dān)憂的是學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)意識(shí)和職業(yè)態(tài)度。高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)存在的問(wèn)題有以下幾點(diǎn)。

（一）高職院校對(duì)于職業(yè)素養(yǎng)的培育缺乏養(yǎng)成體系

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多高職院校都開(kāi)設(shè)了一些職業(yè)素養(yǎng)的課程，如公共基礎(chǔ)課：《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》《毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論》《形勢(shì)與政策》《心理健康教育課》《職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)課》等，但這并不代表實(shí)施了職業(yè)素養(yǎng)教育。職業(yè)素養(yǎng)有一個(gè)很重要的特點(diǎn)——養(yǎng)成性，它需要以學(xué)生養(yǎng)成過(guò)程為主線，要貫穿學(xué)校教育的全過(guò)程。

另外，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)在設(shè)置人才培養(yǎng)方案和培養(yǎng)目標(biāo)中也并未將職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)納入到整個(gè)育人體系當(dāng)中。

（二）學(xué)生重專(zhuān)業(yè)技能輕職業(yè)素養(yǎng)的思想嚴(yán)重

通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，學(xué)生重專(zhuān)業(yè)技能輕職業(yè)素養(yǎng)的思想嚴(yán)重。職業(yè)教育彰顯能力本位的培養(yǎng)目標(biāo)，使部分高職學(xué)生在校期間一味追求專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能的獲得，而對(duì)于職業(yè)道德、職業(yè)意識(shí)以及職業(yè)態(tài)度等的學(xué)習(xí)意識(shí)淡薄，學(xué)習(xí)動(dòng)力不足，對(duì)于職業(yè)生涯更是缺乏科學(xué)的規(guī)劃。具體體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.缺乏忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生尤其是95后學(xué)生大多是獨(dú)生子女，家庭條件較優(yōu)越，他們?nèi)狈ψ晕义憻挘瑢?duì)一線崗位的認(rèn)識(shí)又不足，社會(huì)責(zé)任感淡薄，誠(chéng)信意識(shí)缺失；以自我為中心的理念往往導(dǎo)致他們過(guò)分追求工資待遇，一旦工作中遇到挫折就選擇頻繁跳槽。

2.缺乏學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新精神

大多數(shù)職業(yè)院校的學(xué)生本身就不愛(ài)學(xué)習(xí)，沒(méi)有養(yǎng)成自我學(xué)習(xí)的習(xí)慣，更不用說(shuō)創(chuàng)新精神了。但全域旅游、智慧旅游快速發(fā)展，出現(xiàn)了很多新的業(yè)態(tài)，這就要求從業(yè)人員在工作中、工作之余不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)，進(jìn)行創(chuàng)新，以適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的步伐。

3.旅游職業(yè)道德有待提高

旅游職業(yè)道德是旅游從業(yè)人員在工作的過(guò)程之中所形成的職業(yè)道德觀念、道德情操、道德品質(zhì)以及在工作過(guò)程之中特定的道德規(guī)范。通過(guò)畢業(yè)生以及旅游管理專(zhuān)業(yè)在校生的調(diào)研得知，旅游職業(yè)道德現(xiàn)狀有待提高，學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感偏低。很多學(xué)生認(rèn)為隨著旅游行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，從業(yè)收入不容樂(lè)觀，生存壓力大，在這些情況下很難遵守行業(yè)職業(yè)道德。

三、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)途徑

高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，應(yīng)該有計(jì)劃、有步驟地逐步開(kāi)展實(shí)施。

（一）院校重視，營(yíng)造重視職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的大環(huán)境

學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，需要院校高層的重視與參與。職業(yè)素養(yǎng)教育從某種意義上說(shuō)是一種氛圍教育，營(yíng)造良好的大環(huán)境有利于職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)。在大學(xué)校園里，可以通過(guò)條幅、展板宣傳職業(yè)素養(yǎng)相關(guān)內(nèi)容，營(yíng)造整個(gè)學(xué)校的良好氛圍；除了開(kāi)放相關(guān)的課程之外，還可以邀請(qǐng)一些專(zhuān)家進(jìn)校園，舉行“職業(yè)素養(yǎng)大講座”等，形成學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)初步認(rèn)知；在校園文化宣傳中，可以以“職業(yè)素養(yǎng)宣傳月”為主題，組織素養(yǎng)承諾簽名、素養(yǎng)評(píng)比等活動(dòng)。

（二）校企合作，共同提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)

1.校企合作共育人才

旅游人才的培養(yǎng)需要社會(huì)、企業(yè)、行業(yè)共同努力，旅游職業(yè)教育的發(fā)展也離不開(kāi)企業(yè)、行業(yè)的支持，全域旅游人才的培養(yǎng)、學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)更需要校企深度合作，共同努力。如湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院抓住全域旅游發(fā)展的大好時(shí)機(jī)，大膽改革，成功地將基于旅游管理專(zhuān)業(yè)的自身辦學(xué)優(yōu)勢(shì)與衡陽(yáng)市南岳區(qū)旅游政府部門(mén)、旅游企業(yè)等優(yōu)勢(shì)資源有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，互利多贏的局面，實(shí)踐了全域旅游背景下政校企合作模式的創(chuàng)新與發(fā)展：政校企三方共同商討、制定全域旅游人才培養(yǎng)方案，合作開(kāi)發(fā)教材等；旅游管理專(zhuān)業(yè)邀請(qǐng)企業(yè)專(zhuān)家進(jìn)課堂進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練；在南岳衡山建立教師工作站、大學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)基地等。

2.利用校內(nèi)外實(shí)踐平臺(tái)強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，不斷提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)

高職旅游管理專(zhuān)業(yè)注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，因此應(yīng)多利用校內(nèi)外實(shí)踐平臺(tái)強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。與此同時(shí)，在實(shí)踐課程教學(xué)和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中，一定要注重學(xué)生的敬業(yè)精神、吃苦耐勞精神、責(zé)任意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)的培養(yǎng)。

湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)利用校內(nèi)外實(shí)踐平臺(tái)強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，打造實(shí)踐和理論教學(xué)融通共進(jìn)的模式，并且注重學(xué)生的敬業(yè)精神、吃苦耐勞精神、責(zé)任意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)的培養(yǎng)。

（1）利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室——“嗨旅逸族”旅游工作室這個(gè)工學(xué)無(wú)縫結(jié)合平臺(tái)探索“邊經(jīng)營(yíng)、邊教學(xué)、邊操作和邊掌握”的工學(xué)一體化教學(xué)模式，以產(chǎn)學(xué)交叉、工學(xué)項(xiàng)目派遣為路徑，培養(yǎng)更貼合市場(chǎng)需求，更符合高職教育人才培養(yǎng)特點(diǎn)的旅游人才。學(xué)生們?cè)诮?jīng)營(yíng)工作室時(shí)，遇到很多問(wèn)題和挫折，工作室的指導(dǎo)教師，在業(yè)務(wù)上不斷地指導(dǎo)他們，在心理上經(jīng)常鼓勵(lì)和開(kāi)導(dǎo)他們，讓學(xué)生們?cè)酱煸接拢粩喑砷L(zhǎng)，收獲滿滿。

（2）利用校企合作豐富實(shí)踐教學(xué)，實(shí)現(xiàn)工學(xué)耦合。為了培養(yǎng)具有全域旅游視野的旅游人才，學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)先后與多家國(guó)家全域旅游示范區(qū)進(jìn)行校企合作，如南岳衡山、寧鄉(xiāng)炭河古城以及廣州番禺區(qū)的長(zhǎng)隆野生動(dòng)物園等，共同培養(yǎng)旅游人才。在校企合作企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)時(shí)，學(xué)生們都會(huì)遇到各種問(wèn)題：與企業(yè)老員工相處問(wèn)題、對(duì)所從事的崗位產(chǎn)生倦怠、對(duì)職業(yè)生涯感到迷茫等，學(xué)校安排的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師都會(huì)一一對(duì)他們進(jìn)行輔導(dǎo)和幫助，讓他們渡過(guò)這些難關(guān)。如此一來(lái)，培養(yǎng)了學(xué)生們的敬業(yè)精神、團(tuán)結(jié)精神、吃苦耐勞精神以及組織協(xié)調(diào)能力等。

（三）創(chuàng)建職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的課程體系

在全域旅游背景下，高職旅游教育要培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)的旅游人才，其核心就是要?jiǎng)?chuàng)建職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的課程體系。全域旅游新形勢(shì)下，對(duì)旅游人才培養(yǎng)提出了新要求，要求其是具有工匠精神、創(chuàng)新能力和國(guó)際化視野的旅游復(fù)合型人才。這就要求高職旅游人才的培養(yǎng)也要做出相應(yīng)的改革，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、崗位工作適應(yīng)力和創(chuàng)新力。在專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案上應(yīng)該形成由公共基礎(chǔ)課程、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程、職業(yè)技能課程和職業(yè)拓展課程組成的理論教學(xué)體系和相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)體系的教學(xué)。如湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)在職業(yè)拓展課程當(dāng)中，增加信息化課程——《旅游信息管理》，增加國(guó)際化課程——《韓語(yǔ)》，增加《旅游攝影》《茶藝基礎(chǔ)》《湖湘音樂(lè)》以及增加地方特色文化——“湖湘文化”的介紹，以期開(kāi)拓學(xué)生們的國(guó)際視野，培養(yǎng)旅游復(fù)合型人才。

（四）加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感

旅游企業(yè)在招聘時(shí)都十分看重員工是否具有敬業(yè)精神、誠(chéng)信和毅力，特別看重員工對(duì)企業(yè)的責(zé)任感和認(rèn)同感。調(diào)查顯示，用人單位最看重的畢業(yè)生素質(zhì)，包括敬業(yè)精神、團(tuán)隊(duì)精神、溝通能力等。當(dāng)前旅游類(lèi)行業(yè)員工跳槽頻繁、職員流失嚴(yán)重的現(xiàn)象較普遍，這與從業(yè)人員的職業(yè)認(rèn)同感和責(zé)任感有相當(dāng)大的關(guān)系。現(xiàn)在的高職生多為95后，他們熱愛(ài)自由和新生事物，獲取信息能力強(qiáng)，不愿意從事重復(fù)機(jī)械的事情。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有的學(xué)生選擇這個(gè)專(zhuān)業(yè)僅僅是因?yàn)樗麄兿矚g旅游，但在進(jìn)入旅游一線崗位就業(yè)后，學(xué)生發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)與理想差距很大，而他們往往不是選擇及時(shí)調(diào)整心理，而是很快對(duì)職業(yè)失去興趣與熱情。因此，旅游管理專(zhuān)業(yè)在平時(shí)的教學(xué)和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)當(dāng)中就要通過(guò)各種途徑來(lái)加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感。在日常的教學(xué)當(dāng)中，要向?qū)W生不斷灌輸敬業(yè)精神、吃苦耐勞的精神等，讓他們?cè)谒枷肷霞右灾匾暎辉趯?shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)當(dāng)中，要讓學(xué)生做好充分的思想準(zhǔn)備，提高心理素質(zhì)，實(shí)習(xí)中要安排專(zhuān)門(mén)的學(xué)校指導(dǎo)教師，做好心理輔導(dǎo)工作，解決學(xué)生在實(shí)習(xí)工作中遇到的問(wèn)題和困惑。當(dāng)學(xué)生產(chǎn)生職業(yè)倦怠時(shí)，指導(dǎo)教師要及時(shí)給予幫助，指導(dǎo)他們及時(shí)轉(zhuǎn)變觀念，尋求職業(yè)中的新體驗(yàn)，將工作變成樂(lè)趣，從而消除他們的職業(yè)倦怠。

（作者單位：湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院）